
なぜ牛乳はビンで飲むとおいしいのか - 金沢工大と明治が科学的に解明(マイナビニュース) - goo ニュース
金沢工業大学(金沢工大)と明治は11月11日、ビンで飲む牛乳のおいしさを客観的な数値に基づき科学的に解明したと発表した。
以下、全文を読む
記事によると
研究グループは 『牛乳を飲む時に感じる香り』 『牛乳ビンから感じる触感』 をニオイセンサーとサーモグラフィで計測
↓
1・牛乳ビンの容器の形によりミルクの香りが強くなる
2・ビンの素材や飲み口により唇表面の温度が変化して心地良いヒンヤリ感を得られる
この2点が数値的に実証され、科学的に証明された
とのこと

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この記事へのコメント
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- 1 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:10 返信する
- びっくりするぐらい冷たい牛乳
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- 2 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:10 返信する
- 紙パックの臭いになれちゃって、瓶の方はちょっと・・・
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- 3 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:10 返信する
- ビンって特別感あるよね
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- 4 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:11 返信する
- こんなんで金もらってるって本当もうどうかしてるわくたばれ
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- 5 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:11 返信する
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ビールも同じだな
誰もが認めるはず
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- 6 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:11 返信する
- くだらねえwwwwww単にビンが冷えてるからだけだろ知ってるわwwwwwww
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- 7 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:12 返信する
-
紙パックがクセぇからな。
宅配牛乳の方が美味しく感じる。
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- 8 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:12 返信する
- このコメントは削除されました
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- 9 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:12 返信する
- こんど試してみる
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- 10 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:13 返信する
- スミノフアイスは瓶に入ってるからおいしいのかあ
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- 11 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:13 返信する
-
紙パックよりはうまいだろうな
紙パックは匂い付くし
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- 12 名前: さゆり 2012年11月14日 14:13 返信する
-
カルピスもPET原液よりも
瓶原液のが数倍美味い
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- 13 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:15 返信する
- このコメントは削除されました
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- 14 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:16 返信する
-
おいしさを客観的な数値に基づき科学的に解明した
客観的に見て怪しさフルスロットル
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- 15 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:16 返信する
- ラムネもな
-
- 16 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:17 返信する
-
牛乳は飲まねえな
ヨーグルトだわ
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- 17 名前: 2012年11月14日 14:18 返信する
-
コーラも瓶がいちばんうまく感じる。
瓶復活の予感。
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- 18 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:18 返信する
- 紙パックでストローよりかは美味しいのはわかってた
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- 19 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:19 返信する
- 瓶で飲むとまろやかな感じがするのはたしか
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- 20 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:20 返信する
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>>8
よお煽り屋
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- 21 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:22 返信する
- ビュル・・・ビュル・・
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- 22 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:23 返信する
- 透明な容器で視覚的なのもあるんじゃない
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- 23 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:23 返信する
-
コーラは容器によって炭酸の量変えてるとか聞いた事あるけど
都市伝説?
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- 24 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:23 返信する
- 酒を缶で飲むよりジョッキで飲んだ方が旨いのと同じあれか
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- 25 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:24 返信する
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たしかにビンだと美味い
昔はばあちゃんちで砂糖入れて飲んでた
激ウマ
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- 26 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:24 返信する
- でも、瓶牛乳の蓋は臭いよなw
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- 27 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:24 返信する
- 凸森スレ
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- 28 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:25 返信する
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牛乳飲まなくなったな
料理するときに使うだけ
朝は自家製野菜ジュース飲んでるから牛乳いらない
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- 29 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:25 返信する
- これは昭和生まれのやつしかわからんだろ
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- 30 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:25 返信する
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科学的根拠がある!(キリッ
でっていうw
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- 31 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:26 返信する
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あれだろ、カップで飲むコーヒーと同じように、
瓶の飲み口の隙間から、牛乳の風味が鼻に入るから、
より美味しさを感じやすいってものだよね。
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- 32 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:26 返信する
- 俺、紙とか割り箸とか口に入れるとなんが口の中にへんな感覚が広がって気持ち悪くなる
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- 33 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:28 返信する
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>>28
まじかよ・・・
のどが渇いたら牛乳、ごはん食べながら牛乳、なんとなく牛乳
牛乳ない生活なんて考えられない
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- 34 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:29 返信する
- 時代は飲むヨーグルトを選んだのだ
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- 35 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:29 返信する
- コップに舌当てるときもちいいしな
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- 36 名前: あ 2012年11月14日 14:30 返信する
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給食の牛乳はうまかったなぁ
飲み過ぎると5時間目に腹痛くなってたけど
みんな親指の爪だけちょっと伸ばしてるよな
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- 37 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:32 返信する
-
同じ酒でも紙パックとビンじゃ全然臭い違うしな
牛乳でもだいぶ違う
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- 38 名前: あ 2012年11月14日 14:34 返信する
- 微妙な発見だな
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- 39 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:35 返信する
- 紙パックからビンに移し変えたの渡しても「うまい」言うよ。どうせ
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- 40 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:35 返信する
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>>17
コーラのビンタイプは復活してるぞ。
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- 41 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:35 返信する
- 牛乳だけじゃなくて、コーラとかビールとか、 やたらビンにこだわる人は多いよ
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- 42 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:36 返信する
-
フルーツ牛乳なんか特にそうだな
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- 43 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:37 返信する
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>>39
そりゃそうだろ・・・お前はバカなのか
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- 44 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:37 返信する
- コーラね
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- 45 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:38 返信する
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>>43
は?紙パックだと臭いってコメが見えんのかお前には
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- 46 名前: あ 2012年11月14日 14:39 返信する
- 科学的に証明って……何でも数値化しなくてもいいと思う
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- 47 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:39 返信する
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牛乳は瓶に入ってると少ない
これも間違いない
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- 48 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:42 返信する
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>>46
科学的に立証できるから今後の商品開発の役に立つんだろうが
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- 49 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:43 返信する
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あれだ、ヤクルトをガブ飲みしてもあんま美味くないけど
ちっこい容器に入ってるとありがたみとせこい飲み方で美味さが違う的な
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- 50 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:45 返信する
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>>45
横からだが>>39はコメント欄の話とは言ってないぞ、そのつもりかもしれないが
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- 51 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:47 返信する
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HDMI端子とか知らなさそうだもんな妊豚。
7年前から任天堂以外の全てのゲームがHDなのに低コスト高価格の糞ゲーが売れるからカモとして飼われてる存在ってことに豚は気付かずに喜んで餌を食う。
任天堂の存在のお蔭で日本のゲーム業界全てがガラパゴス化してることにも気づかない豚。
ゲーム業界の癌任天堂、それを支える任豚。
低コスト、低クオリティ、高価格。3種の糞器を兼ね備えた会社、任天堂。
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- 52 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:48 返信する
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>>51
スレチは豚の始まり
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- 53 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:48 返信する
- そういや昔、美味しんぼで紙パックの牛乳が不味いって言ってた話を見たことがあるな
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- 54 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:51 返信する
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>>33
子供の頃はガブガブ飲んでたけど
常に腹下してる原因がコレにあると分かってから飲まなくなった
好きなんだけどお腹がなぁ
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- 55 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:52 返信する
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>>6
くだらないお前にはお似合いだなw
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- 56 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:57 返信する
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いやまあそらビンの方がおいしいわなw ストローじゃ香りが全く楽しめんし。
紙パック広げて飲んだら紙の味混じるしな。
基本的に、飲み物全般にある程度広口の容器で飲んだ方がはるかにうまいよ。
口の大きさと同じぐらいまで効果あり、それ以上広いともうあんまし変わらん。
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- 57 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 14:59 返信する
-
ウチ牛乳取ってるけど、 今のビン牛乳って昔と違ってあのメンコキャップ
ついてないんだよね 専用の蓋みたいなのがついてるから冷蔵庫保存はしやすくなったな
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- 58 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:00 返信する
-
>>54
実は俺も毎日腹を下してるけどな
止められない止まらない
完全に牛乳中毒だわ
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- 59 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:00 返信する
- 誤字じゃねえかw
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- 60 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:04 返信する
-
ジュースもペットボトルより缶のがうまいけど
俺は熱伝導の違いだと思ってる=ビン・缶のほうがよく冷える
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- 61 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:05 返信する
-
飲み物だとペットボトルだとすぐ美味しくなくなる
牛乳だったら腐る
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- 62 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:06 返信する
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紙パックの臭いはホント苦手だわ
何とか改善出来ないものだろうか
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- 63 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:07 返信する
-
牛乳は腹痛くなりにくいのもあるよね
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- 64 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:08 返信する
- 何というか普通の記事だ
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- 65 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:08 返信する
-
>>60
ペットは飲んでる時に鼻に香りが入ってこないからだよ。
味覚の半分以上は香りが占めてるからな。
飲んでる時に鼻に香りが入りやすい缶の方が当然ウマい。
マクドのコーヒーとかも、フタのまま飲むより外した方がはるかにウマい。
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- 66 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:22 返信する
- プリンもだがやっ
-
- 67 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:28 返信する
- これはその通りだろう
-
- 68 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:29 返信する
- そんな理由か・・つまらん
-
- 69 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:38 返信する
-
>>65
いや、牛乳瓶のような口の大きいのならわかるけど
缶て別に匂い入ってこないだろ・・・
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- 70 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:42 返信する
-
>>69
プルタブの缶じゃないんじゃね?
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- 71 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:45 返信する
-
この話は結構分かる気がする
同じペットボトルから注いだジュースでも
マグカップと普通のコップでも感じが全然変わるし
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- 72 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:57 返信する
- ビン>>>>>スチール&アルミ>ペットボトル
-
- 73 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 15:58 返信する
- サムゲタンも瓶に入れりゃいいじゃん
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- 74 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 16:00 返信する
- なんか昔美味しんぼで読んだことある気がするわ
-
- 75 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 16:02 返信する
- 酒によってグラス変えるのと同じ理由だな
-
- 76 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 16:02 返信する
-
>>69
プルタブでもペットよりはすき間あるが、それより重要なのはそのすき間による
口に入る飲み物の香りの変化じゃねーかな。
ペットと違ってすき間から空気が入りやすい缶は外気を滑らかに取り込んで
ジュースの香りをより強くしてる気がする。
-
- 77 名前: 名無し 2012年11月14日 16:08 返信する
-
もう瓶ってだけでドキドキするもんな。超美味そう
視覚効果もあるんじゃなかろうか
ペット、缶より見てるだけで喉渇く。後透明なグラスも反射的に喉渇く
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- 78 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 16:10 返信する
- このコメントは削除されました
-
- 79 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 16:13 返信する
-
×上手い
○美味い
-
- 80 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 16:13 返信する
-
>>76
ふむ、ちなみに俺が言った熱伝導ってのは口に入れたときの冷たさはもちろん
手に持った時の冷たさもなんだよね。そういう意味ではペットよりより多くの感覚が
刺激されてるって意味だし、嗅覚ってのも同じなんだろうね。
-
- 81 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 16:16 返信する
- 実際風呂上りの一杯はビンの方が美味しく感じてたわ
-
- 82 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 16:17 返信する
- 瓶のコーラは確かにうまい
-
- 83 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 16:19 返信する
-
コーラはビンが一番うめぇって持論展開してたやついたが本当だったんだなぁ
変人扱いされてたけど・・・
-
- 84 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 16:41 返信する
-
まあ確かにそれは言えるな つか瓶入り全般に言える
紙パックやボトルよりガラス瓶入りの方が見た目も美味そうだし事実美味い
りんごジュースも瓶入りの方が高いけど美味いんだよな〜
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- 85 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 16:43 返信する
- おいしんぼで20年以上前に証明されたろ
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- 86 名前: 名無し 2012年11月14日 16:55 返信する
- マイガラスビンブーム来るか!?
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- 87 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 17:01 返信する
-
ホットコーヒーをグラスで飲むと
あんまり旨くないのも似たような理屈だろうか
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- 88 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 17:29 返信する
-
腰に手を当てるかどうかの検証がされてない以上言い訳にすぎないよ。
腰に手は外せない項目だよw
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- 89 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 17:37 返信する
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>>87
それは視覚の問題かも。
通常透明でない容器に入っている飲み物は、違和感で味覚が多少左右されるしな。
人間の感覚なんて案外いいかげんなもんだ。
みそ汁を透明な容器に入れたりしたら、思った以上に見た目グロくてもう飲めないしw
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- 90 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 17:44 返信する
-
コーラはビンが美味いってのはよくわからん
その日の気分、体調等によってビン、缶、ペットボトル、
250ml、350ml、500ml、ペットボトルからのコップ注ぎ等
色々なバリエーションで楽しむ
今日は重めがいいから250mlだな〜とか軽い感じがいいから500mlだな
パチパチ感味わいたいからコップで飲むかなとか
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- 91 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 17:52 返信する
-
コーラは紙コップが美味い気がする
炭酸抜けやすいからかもしれない
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- 92 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 18:03 返信する
-
たしかに炭酸ジュース系は広口が旨いとは限らんね。
特にコーラとかサイダー系は香り楽しむような飲み物じゃないし。
欲しい炭酸の感覚に合わせてその都度って感じ。
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- 93 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 18:25 返信する
- 明治必死だなとしか
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- 94 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 18:35 返信する
- てことわコーヒー牛乳やフルーツ牛乳も同じって事かい?
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- 95 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 18:44 返信する
- またイグノーベル賞狙いかッ
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- 96 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 18:45 返信する
- しょうたの寿司か何かで見た
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- 97 名前: ななし 2012年11月14日 19:42 返信する
-
紙パックと比べると瓶の場合は触覚(持っている手の感覚)も違うよな
力込めたら潰れる紙パックと違って、瓶は温度しかわからんから尚更飲むことに集中する
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- 98 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 20:16 返信する
-
無駄に時間費やしてるだけじゃん
別にビンだろうが紙だろうがどっちでもいいわ
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- 99 名前: 2012年11月14日 20:22 返信する
- 今時瓶の牛乳なんてなかなかないけどな
-
- 100 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 20:34 返信する
- ストローで飲む牛乳もめっちゃ美味いよ
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- 101 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 20:48 返信する
- ラムネが廃れないのも一緒だな
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- 102 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 21:23 返信する
-
飲料の味は臭いで決まるからね。
やっぱりビンのが良いんだな。
-
- 103 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 22:05 返信する
- 気持ちの持ち様だろこれはww
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- 104 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月14日 23:11 返信する
-
俺はコーラやらジンジャーエールやらは缶が一番好きだ。
炭酸が漏れにくい…かは知らないが、一番美味く感じる。
目隠し・耳詮された上で唇から離して口に注がれたらどう判断するか分からんけど。
-
- 105 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月15日 00:27 返信する
- むしろ紙パックだと紙の臭いとかあるから。
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- 106 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月15日 00:42 返信する
- このコメントは削除されました
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- 107 名前: 名無しゲーマーさん 2012年11月15日 03:32 返信する
-
そう、食器を冷やすって言うのはかなり重要。
サラダを作る時にも食器は冷やす。
-
- 108 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2017年10月03日 10:16 返信する
-
そのまま口つけて飲むなら瓶
パックのやつはストローあるなら飲める(なんか安心するんだよな)
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