若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから 「素材の味にこだわる」が悪影響 | もぐもぐニュース
料理教室に通う若い人が、自分の料理がマズイとなげく事が多いと料理教室講師が語る
講師いわく美味しくないのは化学調味料を使ってないから、という
生徒たちは「料理がうすらマズイ」「味の輪郭がぼやけてる」「味が決まらない」といったものが多いという
それに対し化学調味料を使えば美味しくなるといっても生徒は顔をしかめるばかり
■外食が美味いのは化学調味料使ってるから
外食すればほとんどの店で化学調味料と濃い味付けで、店としての美味しさを出している
その味に慣れてしまえば、ふつうに作った食事はうすらマズく感じてしまうとのこと
講師は「料理の初心者が下手に素材の味とか言ってもまずくなるだけ。そうやって上達していくんですけどね(笑)。味が決まらなきゃちょっと入れて、美味しく仕上がってればいれなきゃいい」
以下全文を読む
ほんとそう思うわ
化学調味料が入ってないラーメンなど美味くもなんともないからな
二郎だってスープ入れる前に白い粉スプーン1杯入れるだろ?まじで重要だからな
素材の味?馬鹿か!うまいもんだしてから言えやボケッ!!
君の場合はコンビニとか外食とかばっかりだから舌が馬鹿になってんだよ
味の濃いもんばっかり食いやがって・・・ 成人病大丈夫??
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この記事へのコメント
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- 1 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:04 返信する
- また老害の「これだから若者は」連呼か
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- 2 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:05 返信する
- レシピが悪いだけじゃねぇの
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- 3 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:05 返信する
- 素材に拘るのはまず普通の料理が出来るようになってからだな
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- 4 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:05 返信する
- ゲーム速報ネタ切れ乙
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- 5 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:06 返信する
- 寝ようとかしてるのに!!若者の料理まずいって!
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- 6 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:06 返信する
- 素材の味にこだわるなら料理なんてせずにそのまま食えばええしな
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- 7 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:07 返信する
- 舌が馬鹿なのって可哀想
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- 8 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:08 返信する
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これはほんとそう思う。何のために化学調味料が出来たのか。
料理を美味しくするためだろう。
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- 9 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:08 返信する
- 団塊世代って家の事なにもできないくせに口だけは達者だなw
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- 10 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:08 返信する
- 料理教室いって化学調味料に頼った作り方教えているから納得しないんじゃないの?
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- 11 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:08 返信する
- 死ぬまでまずい料理食うよりうまいもん食いたいわ
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- 12 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:09 返信する
- まず化調使わないとうすらマズく感じることを問題視しないのか?
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- 13 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:09 返信する
-
化学調味料入れなくても美味く作れるけどな
単純に料理がドヘタクソなんだろ
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- 14 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:09 返信する
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化学の力はすげーからなw 化学にかかればさっきまで床に落ちて
カビだらけになり腐ってた紫緑色したクズ肉があっという間に
ジューシーな美味しい綺麗な肉に大変身だからなw 化学の前にひれ伏せ愚民どもw
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- 15 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:09 返信する
- 腹減った
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- 16 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:10 返信する
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素材の味っていいながら、適当に買ってきた安い素材使ってるからだろ
それ相応の味が欲しけりゃ金を出すか、○○の素でも突っ込め
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- 17 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:10 返信する
- 昔ラーメンのチェーン店行ったら器に袋から粉入れてるの見えて食欲減衰したことあるわ
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- 18 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:12 返信する
- 海原WiiU山「若者の料理は糞まずい」
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- 19 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:12 返信する
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×美味く
○上手く
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- 20 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:14 返信する
- 何この頭悪そうな記事
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- 21 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:14 返信する
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隠し味ニダ
・・・ペッ!!
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- 22 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:14 返信する
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良い素材使えば美味しいよ
集めるの大変だけどね
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- 23 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:16 返信する
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化学調味料使いたくないから学校通ってるんじゃねーの
チャーハンでもギョーザでもテンプラでも化学調味料入れればみんな美味く感じるよ
化学調味料って中韓製が多いけどね
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- 24 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:16 返信する
- 美味しんぼで化学調味料は負けフラグじゃね
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- 25 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:16 返信する
- 脳みそが足りないからしょうがない
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- 26 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:17 返信する
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普通に醤油、みりん、砂糖とかで美味しくなるけど…
何の料理だ??
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- 27 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:17 返信する
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いまだに美味んぼ脳がいるんだな
化学調味料の正体て知ってるかな?
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- 28 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:18 返信する
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味の素は昆布出汁の代替品で、昆布出汁を使うヒマがない場合に役に立つ
しかし、わざわざ料理教室に通ってんだから出汁を取るところから教えろよ
料理教室の講師が「化学調味料を入れなさい」で済ませてたら教室に通う意味無い
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- 29 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:18 返信する
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そんなもん人の好みによるだろ
エビフライにソースかタルタルか何もつけないかで言い争うレベル
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- 30 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:18 返信する
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>>27
アミノ酸
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- 31 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:19 返信する
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お菓子と違って あるていどの思い切りの良さが必要だ。
そして味見をしすぎて味がわからなくなるというパターン
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- 32 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:20 返信する
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料理の味が技術で決まると考えてる連中って多いよな
漫画やテレビの影響だろうけど
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- 33 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:20 返信する
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>>1
お前も老害って言われる日は来るんだよ?
でも、言ってる事は間違ってないよな。味音痴が増えたのは確か。
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- 34 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:20 返信する
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化学調味料って名前が毒っぽくて嫌い
外食が飽きる理由もこれが原因だと思うわ
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- 35 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:20 返信する
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化学調味料というと聞こえが悪いけど、自然界に存在するもののうまみ成分が
なんなのかを研究して作ったものだからね
味の素とかほんだしとかがどれだけすごいものか、料理が趣味な人はわかるはずだ
昆布から時間をかけてだしをとるのに比べて、ほんだしがどれだけ手軽でおいしいか
やってみると分かりやすいよ もちろんとりすぎが良いとは言わないが
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- 36 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:20 返信する
- 昭和生まれの人たちはもう全員おっさんおばさん側だよ?(´・ω・`)
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- 37 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:21 返信する
- 料理番組とかで「ここで化学調味料!」とか言わないんだけど
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- 38 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:21 返信する
- 素材の味を云々言いたいならまともな味がする料理を作れるようになってから言え。
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- 39 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:21 返信する
- 料理って誰が作ってもレシピ通りに作って加工過程にヘマをしない限りは、ある程度の水準で安定した味を作り出す技術だろうに。化学調味料に頼るレシピだしてる講師は料理人として未熟ですって自己紹介してるようなもんじゃないの?
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- 40 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:22 返信する
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>>37
「ここで(化学)調味料!」と予想
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- 41 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:23 返信する
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なんやこのクソブログ
やる意味ないな
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- 42 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:23 返信する
- 料理教室がこんなんならネットでレシピ探したほうが良いんじゃないか
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- 43 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:24 返信する
- 件の料理教室の質が悪いんやろ?
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- 44 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:24 返信する
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味の素やウェイパー使ってもうまいけど
所謂さしすせそでも十分おいしいものは作れるよ
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- 45 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:24 返信する
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化学調味料を使わないと美味しくない料理教室wwww
>化学調味料を使えば美味しくなるといっても生徒は顔をしかめるばかり
この教室は通う意味がない、ハズレ、金を無駄にしたって反応だよ!
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- 46 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:24 返信する
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クックパッドで評価が高いレシピを「書かれてる通りに」作れば基本的に美味いものが出来る。
下手糞なやつほど経験で分かるとか言って目分量とか勘で調味料を入れたりするよな。
ソースはうちのオカン。
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- 47 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:26 返信する
- 健康だかカロリーを気にしすぎの料理な
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- 48 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:26 返信する
- そもそも醤油とかにも化学調味料が入ってる場合があるのに、さらに入れたら過剰なのでは?
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- 49 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:26 返信する
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プロの料理人が化学調味料万歳って言うのには確かに抵抗があるが
自炊には必須。というか今時面倒くさくて出汁なんて取らないだろ?
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- 50 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:27 返信する
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塩ふっときゃいいんだよ
なぁに肝臓が頑張るさ
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- 51 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:28 返信する
- 逆に言えば、化学調味料に慣らされていなければ、化学調味料の入ってない料理でも美味く感じるってこと?
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- 52 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:28 返信する
-
目玉焼きに塩コショウ+味の素で食べてみればいいんだよ
コレがうまいと思うなら素直に味の素使っとけ
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- 53 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:28 返信する
- 最近は減塩にハマってる
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- 54 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:29 返信する
- 目玉焼きにはソースだろ
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- 55 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:29 返信する
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>>37
だいたい料理番組だと、うま味調味料と表現してるな
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- 56 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:30 返信する
- 兄貴の結婚相手の家は味付けがオール味の素だったもんでとんでもない馬鹿舌だよ
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- 57 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:30 返信する
- だからといって化学調味料ばっかり使う気にはならないな
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- 58 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:31 返信する
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料理する側から見ればこの米欄の8割が
ただのしったかだってすぐわかるんだよね…
恥ずかしいからやめた方がいいよ
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- 59 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:31 返信する
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>>51
美味いもんを食った事が無ければ普通の料理でもうまいうまいと食うんだよ
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- 60 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:31 返信する
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そもそも化学調味料入れなくたってクソまずいってほどじゃないだろ
ちょっと物足りないかもしれんが
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- 61 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:31 返信する
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化学調味料が体に悪いとか舌バカになるとか何の根拠もないのに信じてるバカがスゲー多い
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- 62 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:32 返信する
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家庭料理と外食の味の違いはまさに化学調味料の有り無しが大きいからね
化学調味料使わないでも上手い料理を作ることは勿論可能だけど材料と時間をがかかりすぎる
だからみんなお手軽な化学調味料に逃げる
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- 63 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:32 返信する
- ただし遺伝子組み換えは勘弁な!
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- 64 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:32 返信する
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>>59
そっか、でもその方が体にはいいかもしれないという皮肉
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- 65 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:33 返信する
- 化学調味料を使わない料理人なんていないってことを知らないアホ多すぎワロタ
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- 66 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:35 返信する
- まあ結論が化学調味料で美味しくってんなら料理教室要らんけど
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- 67 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:36 返信する
- 塩コショウでじゅうぶんです
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- 68 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:36 返信する
- むしろ高い素材のものを食いたい時は、自分で調理しないなぁ、店行くわ
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- 69 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:36 返信する
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こういうのに噛みつくやつほど普通に化学調味料が入ったコンビニ飯やスイーツとか食ってたり
これには入ってないはずと勘違いしてたり
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- 70 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:36 返信する
-
素材だけで今の時代にあったおいしい料理を作れる人間なんているのか?
漫画じゃないんだから
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- 71 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:37 返信する
- 寿司や刺身なら素材が良ければ美味いだろう
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- 72 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:37 返信する
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科学調味料って名前がいかん
危険調味料にしろ!
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- 73 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:38 返信する
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化学調味料に対して偏見持ってるやつは左翼に通じるものがある
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- 74 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:38 返信する
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二郎は
豚の餌
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- 75 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:39 返信する
-
69
いや、むしろそういうのは仕方ないとか思って食べてるw
だから自炊する分には体に良さそうなのがいいんじゃないの?
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- 76 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:39 返信する
- 美味しんぼで変な危険意識持っちまったんだな
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- 77 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:40 返信する
- 化学調味料が体に悪かったら人間の寿命はこんなに長くないぞ
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- 78 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:41 返信する
-
化学調味料が危険って根拠はないが安全って根拠もないんだよなぁ
えーと、正直よくわからないってのが本音です
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- 79 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:43 返信する
-
化学調味料が駄目だと言いながら塩はOKなのは
ダブルスタンダードだと思う。
(家庭用の塩と製造工程変わらないし)
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- 80 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:44 返信する
-
TVで紹介される化学調味料が普通に使われてる料理を美味しいーと食べてるのに
自分が作るときは化学調味料なんてダメです自然な美味しさがない、なんとなく身体に悪いからと通ぶるアホ達
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- 81 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:45 返信する
- 間違いなくしっかり出汁とったほうが美味いと思うんだけど
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- 82 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:45 返信する
-
これは若者とは関係ないけれど、結構あると思うんだよね
本当においしいだしをとるのは至難の業だよ
化学調味料や、工場でまとめてとっただしはうまく作ってある
化学調味料を使わないだけで正しいと主張する人は
かなりマズイ料理を食べている可能性が高いんじゃないかな
化学調味料がよくないのは、簡単に味が出るから
徐々に使用量が増えてしまったりする点
それと、ナトリウムが食塩並に含まれているものも多いから
減塩にはつながらない場合があるので注意
いずれにしても化学調味料をつかわなければいいとか
つかえばいいとか、そんなに単純な問題ではない
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- 83 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:45 返信する
-
×化学調味料
○添加物
添加物は体内に蓄積して
いずれ発癌する
分かっていて大量に取っているのは自殺行為
・髪の毛が抜ける
・肌の質が悪い
・よく下痢をする
・髪や爪に艶が無く質が悪い
・体臭、口臭がキツイ
・体がだるい
・楽しくない、思考が低下してる
・顔色が悪い
旦那を早くやって遺産狙いなら毎日食べさせるべきだけど
そうでないなら考えるべき
田舎の爺さん婆さんが長生きなのは無添加でいいの食べてるからだよ
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- 84 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:46 返信する
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>>71
塩や醤油のほとんどや仕込みの仕方がどうやって作られてるか知らないんですね
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- 85 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:46 返信する
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先のイルカや鯨もそうだけど食い物に物申す人は
一度身の回りの加工食品やら化学調味料やらの製法やその理由や消費量をちゃんと調べるべきよねー
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- 86 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:47 返信する
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化学調味料(うま味調味料)を名前だけで化学合成で作ってる
って勘違いしてる奴がいるのかも?
簡単にいえば、サトウキビを絞った蜜を発酵させて結晶化しただけだぞ。
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- 87 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:47 返信する
-
化学調味料にも2種類あってな。
うちは核酸系調味料だから化学調味料は使ってません!みたいな謎理論の店もあるw
化学調味料は悪いもんじゃないよ。うまみ成分そのものなんだから、旨くならない訳がない。摂りすぎがよくないのは何でも同じだし。
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- 88 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:50 返信する
-
最近の料理漫画は化学調味料もアリとしてるものが出てきたけど
ちょっと前は化学調味料が麻薬のように扱われてたからな
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- 89 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:50 返信する
-
つまりミシュランに載るような高級料亭の料理は
化学調味料使ってないから食えたもんじゃないってことなんすねー
アホかと
-
- 90 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:51 返信する
-
>>46
意外とクックパッドも地雷多いけどな
評価の高いレシピを分量が多すぎないか?と疑問に思いながら作ったら案の定味が濃すぎて死ぬかと思った
良いレシピもあるけど味が濃すぎの異常なレシピが評価されてるのも多い
-
- 91 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:51 返信する
-
>>81
舌バカ乙
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- 92 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:52 返信する
-
>>89
名料理店も化学調味料使ってますよ
化学調味料をなんだと思ってるの??
-
- 93 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:52 返信する
- 誰が作っても大して変わんねーよアホwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
-
- 94 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:53 返信する
- 化学調味料使ったってまずい肉はまずいわwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
-
- 95 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:54 返信する
-
人工甘味料がやばいって分かってきた昨今
似た性質の化学調味料もやばいんじゃね?って考えないアホは少ないだろー
さすがにないやろー
JINまた糖尿で入院したときみたくなるかもな
-
- 96 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:55 返信する
-
肉でも野菜でも調味料でも良い材料使えば「素材の味」で普通に美味しいけど。
毎日食べる物だったらそれで充分だし、美味い不味いって相対的な感覚だからスタンダードは素朴な味で慣れていた方が身体にもいいし幸せじゃん。
毎日パーティーするわけじゃないし
-
- 97 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:55 返信する
- IWGPの小説で、知り合いのラーメン屋が「批判されようが化学調味料使った方が美味い、今時使わない店なんて無い」みたいなこと言ってたの忘れられない。
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- 98 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:56 返信する
- 化学調味料を悪者扱いしてきた自分らは棚上げwww
-
- 99 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:57 返信する
-
味の素は舌に残る粉っぽさが美味しくない
食感とも関係ないし、風味もよくなるわけじゃない
美味しいって感覚の根拠が本当に味だけなんだな
-
- 100 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:58 返信する
-
>>92
ミシュランは化学調味料を使ってる店は載せないって方針じゃなかったの?
-
- 101 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:58 返信する
-
自分、味のこだわりの前に信念にこだわりもってますから(キリッ
惚れてもええんやでぇ〜
-
- 102 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:58 返信する
-
先輩や経験者に指摘や注意を受けると
自分を省みず老害と言って文句たれていればいいから楽だなw
-
- 103 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 10:59 返信する
-
じゃぁみりんとかは使わないんだろうな・・・
醤油のとがった味をまろやかにしてくれるスーパーサブなのに
ほんだしと味の素らへんはテッパンだろうけど、
もしかしたら、食塩と岩塩と荒塩の種類なんかもわからないのかもな
でも、オリーブオイルだけは有名になったから使うんだろうな・・・もこ・・・
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- 104 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:00 返信する
-
>>92
包丁握ってる奴がまともな名店とか老舗レベルは
中華以外はまず使ってないといっていい
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- 105 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:01 返信する
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年をとると味覚は鈍くなるからね
繊細な味はわからなくなるのよ
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- 106 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:03 返信する
- 科学否定する馬鹿は医療も自然療法だけでなんとかせいや
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- 107 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:04 返信する
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>>88
味覚に対する麻薬ではあると思う
効果の程は本文にある通りだしな
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- 108 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:07 返信する
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>>106
そこは祈祷とお祓いでしょw
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- 109 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:07 返信する
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うちの店じゃ使ってないけどな
料理の講習でも化学調味料を入れるって言ったら表向きは何も言われんけど裏でかなりバッシングされてる
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- 110 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:08 返信する
- 化学調味料で育てられた子供たちだからな
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- 111 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:08 返信する
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化学合成したグルタミン酸やイノシン酸と天然素材からくるソレが違うものだとでも思ってんのかな?
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- 112 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:10 返信する
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>>106
化調は普通に使ってるし誰も否定したいわけじゃなくて
「料理教室の先生が率先して使えと指導するのはどうなのよ」って話じゃね?
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- 113 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:11 返信する
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そりゃあ料理が下手だから料理教室に通うんだから当然だろ
料理上手い人は料理教室なんて通う必要ないわけだし
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- 114 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:14 返信する
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うま味調味料に名前変わったんじゃなかったっけ?
まぁ、本質は変わらんけど
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- 115 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:17 返信する
- あ、この講師ダメだ
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- 116 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:18 返信する
- 化学調味料に偏見持ってる人はドレッシングとか使わないでサラダつくるんだろうなぁ
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- 117 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:20 返信する
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姑連中がドヤ顔で作った
大根と油揚げの味噌汁が
水に素材を入れただけ?という位に
塩分無くてクソまずかったんだけど。
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- 118 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:22 返信する
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いまだに化学調味料て書いてる人が多いけど自称味の解る料理通の方々はッサンオバサン?
それとも料理漫画読んでるだけの子供?
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- 119 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:22 返信する
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むしろ化学調味料を使ってでも最高に美味いもの作って欲しいわ。
自然なものだけで美味いもの作るとかどんな縛りプレイだよ
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- 120 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:23 返信する
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化学調味料つかうと塩分いっぱい摂取して無事死亡
自称食通たちの血管はボロボロ
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- 121 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:24 返信する
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最初からうまい料理作れるやつもおらんだろうって
思って開いたら
これは納得。クソみたいなハンパナチュラル志向はやめてくれ
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- 122 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:28 返信する
- 添加物の時から全く進歩してないってことだなw
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- 123 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:28 返信する
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塩コショウとかがダメなんじゃね
加減難しいよね
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- 124 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:29 返信する
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化学調味料とかアホか
みりん、酒、塩、砂糖、醤油で大抵の料理は美味しく作れるわ
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- 125 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:30 返信する
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添加物も化学調味料も、取りすぎたらあぶないというけど、
俺は食うけどね 気にしない
ある程度生きれたらいいよ
長生きしたいとも思ってないし
食えるだけ幸せだからな
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- 126 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:31 返信する
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別にこの講師はこんなきつい言い方してないだろ
あえて湾曲させて叩き易くしてるのがミエミエ
このバイト頭沸いてるなぁ
つかこんなことやってるから2chから転載禁止食らうんだよ
まぁ通報したの俺だけどw
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- 127 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:31 返信する
- 塩化ナトリウム (塩)
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- 128 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:33 返信する
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>>90
評価高いのは不正票入ってる可能性もあるから10位とかのが意外とまともかもな
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- 129 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:35 返信する
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>>123
そこはあんまり気にしなくていいよ
どちらかというと、ラーメンなんかについてる粉状のダシなんかが、
化学調味料にあたるよ
いろんな薬品を合わせて味を作っていくからね
原材料を見てみたらわかるよ
業者からしたら安くしあげられる魔法の粉だからね
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- 130 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:35 返信する
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ちなみに普通のスーパーで売ってる食材なんて、
ファーストフードやファミレスで使う食材の倍は高級だからな。
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- 131 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:36 返信する
- クックパッドは見た目がオサレとかじゃないと票が入らないから
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- 132 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:36 返信する
- 周富徳もよくテレビで使ってたなぁ。
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- 133 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:36 返信する
- そんなに出汁云々で不味くなる料理ってあるのか?
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- 134 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:38 返信する
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化学調味料が体に良い悪いなんて迷信は信じていないが、
化学調味料は旨みが強すぎて舌が馬鹿になるから控えめにしてる。
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- 135 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:38 返信する
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素材の味は薄いから濃口に慣れてると味がないように感じる。
コロッケが黒くなるまでソースかける人は味覚がおかしくなってる。
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- 136 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:38 返信する
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農薬や化学調味料への反発が転じて
自然のものは手放しに安全みたいな人も時々いるな
毒キノコさんやフグさんに謝れって感じだ
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- 137 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:38 返信する
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料理教室にも色々あるんだろうけど、把握できる原料や材料を使って
作るの練習しないと、アレルギー持ちとか融通を利かすのを学べないんじゃないの
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- 138 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:40 返信する
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>>133
自分で手間暇かけて出汁をとったと言う経緯がスパイスになっている
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- 139 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:42 返信する
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成人病って・・・
バイトの年齢がバレますよ
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- 140 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:44 返信する
- 家庭料理に味の素が必須なものなんてあるのか?
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- 141 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:44 返信する
- 半年くらい薄口の食事をすると味覚は戻るよ。
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- 142 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:46 返信する
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食通気取りのバカどものドヤ顔が笑える
高級店の食品偽装にはコロっとダマされるくせにwwwww
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- 143 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:48 返信する
- 昆布だしうめええええええええええええええええええええ
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- 144 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:53 返信する
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化学調味料の味がいまいちわかんない
ラーメン屋なんかでトッピングで選ばせてくれたら食べ比べできるのに
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- 145 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:54 返信する
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>>139
でっていう
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- 146 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:54 返信する
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最近味噌に出汁入りって書いてあるのに気が付いた
今まで味の素入れてた…
あと化学調味料が嫌いなら素材によって出汁が沢山出るものとかある
結局料理は経験が全てなんだろうね
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- 147 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:55 返信する
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>>144
味塩と食塩を食べ比べてみれば良い
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- 148 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:57 返信する
- まず鰹節の削り方から覚えようか
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- 149 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:57 返信する
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化学調味料つかわなくてもおいしくできるけど使ったほうが簡単
あと手間かけて化学調味料使わなずちゃんとしたもの作ってもほとんどの人は化学調味料の味になれてしまっていて入ってないと一味足りないように感じるみたい
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- 150 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:57 返信する
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時代の変化だ
ついてこい
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- 151 名前: jin115 2014年09月12日 11:57 返信する
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俺は嫌な思いしてないから
それにお前らが嫌な思いをしようが俺の知った事ではないわ
だって全員どうでもいい人間だし
大袈裟に言おうが調理人志望者が気を狂わせようがなんとも思わん
それはリアルでの繋がりがないから
つまりお前らに対しての情などない
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- 152 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 11:58 返信する
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素材の味にこだわるなら、雄山みたいに鉢植えのトマトもってきて
これが至高のサラダだ。とかやってろよ
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- 153 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:00 返信する
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食通バカ「本物は違う、料理は経験が全て!(キリッ」
高級料亭「ごめん、偽装食材で化学調味料も使いまくりましたwww」
食通バカ「ふぁっびょーん!!!!ど、どうりで味がマズイと思ったんだよ(震え声)」
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
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- 154 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:05 返信する
- 年は関係ない。個人の問題。
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- 155 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:16 返信する
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化学調味料が嫌ならだしをとるか塩醤油や香辛料過剰に入れるかしとけ
素材の味って言うなら薄味生活出来るような体になれ
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- 156 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:17 返信する
- 化調うんめええええええええええええええ
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- 157 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:19 返信する
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肉片+硫酸+水酸化ナトリウム=味の素
こうやって書いたら「危険だ!規制すべき!」って言う馬鹿が釣れるんだろうなぁ
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- 158 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:19 返信する
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え?うち普通に科学調味料いれてなくても外食なんかより旨いぞ
ただ単に腕が悪いだけじゃね?
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- 159 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:20 返信する
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>>149
じゃあ俺はかなり味覚まともな方だ
徹底的にインスタントや添加物を省いていた母親に感謝
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- 160 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:22 返信する
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まずCOOKPADですら「化学調味料」なんて材料ほぼ出てこないけどな
化学調味料使わないとまともに調理も出来ないなら料理を諦めたほうがいい
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- 161 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:23 返信する
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『本当の味』ってのを知ってる奴なんて極僅かだしな
ドイツもコイツもネームバリューに踊らされて本物を見極めようとしない
○○産の最高級肉です(本当は安肉)
オマエラ『うめぇwww』
海外産の安肉です(本当は最高級肉)
オマエラ『いまいちな味だな』
って反応しかしない
それじゃマトモな料理なんて作れるわけがない
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- 162 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:23 返信する
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>>157
>硫酸
これだけでもう舌がやられそうなイメージ
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- 163 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:23 返信する
- なんで最近の若者でくくるんだろうね
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- 164 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:26 返信する
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昆布の旨味と味の素
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- 165 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:28 返信する
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>>150
禿げるぞ?
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- 166 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:30 返信する
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>>163
嫁入り修行をしないって事じゃね?最近ってほどでもないけど
老人の料理が不味いのは当たり前だし
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- 167 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:31 返信する
- 無理に料理するからまずくなるんだよ、素材の味ってんなら生で塩かけて食え
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- 168 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:32 返信する
- コンビニ弁当食べたら絶対下痢になるんだよね
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- 169 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:33 返信する
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ずっと薄味に慣れてるから外食とか味付け
キツくてダメだわ
馴染みの店はちゃんと俺の好みに作ってくれるけどね
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- 170 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:33 返信する
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味の素って昔は石油で作られてたらしいね
恐ろしや
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- 171 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:34 返信する
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昔とんねるずが番組で蒲鉾作り対決やってたけど職人さんに美味しい作り方のコツを聞いたら「化学調味料を入れることです」って言ってたな
ちなみに対決は職人さんに反発して無化調にこだわった石橋の負け
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- 172 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:34 返信する
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いや普通に昆布やカツオとかの素材使った方が旨味がでて美味しいし
化学調味料とか必要ねーし
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- 173 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:35 返信する
- 味付けなんぞ味噌塩醤油ありゃあ充分だろ
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- 174 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:36 返信する
-
172
さすがに毎回カツオはめんどくさくね?
俺は夜に昆布と炒り子で水だししてる
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- 175 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:37 返信する
- 化学調味料と塩ろ油いれときゃ人間うまいと感じる
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- 176 名前: 2014年09月12日 12:47 返信する
- ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
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- 177 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:52 返信する
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料理の初心者の話だろ?
とりあえず制限なしで全部使って味を覚えて調整する段階なんじゃね?
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- 178 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:54 返信する
- 素材だけだと味が薄いって言うかインパクトに欠けるってのはあるかもしれない・・・・
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- 179 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 12:58 返信する
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なんでお前らって、うまいまずいの前に糞をなすりつけないと気がすまないの?
糞うまいとか糞まずいって本当に意味不明なんだが
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- 180 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:01 返信する
- ネット上の合言葉はファックとシットそれがグローバルスタンダードだからさ
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- 181 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:01 返信する
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昆布の旨味の正体は味の素と同じ
ドヤ顔して書き込むな
何が偉そうに出汁だとか言えたもんだ
味噌や醤油の旨味もだよ
知らないだけで同じもの味わってるのに馬鹿じゃないの
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- 182 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:06 返信する
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>>179
そういうのはまず俺らの前にサンジに言ってくれ
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- 183 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:06 返信する
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>>181
精製法が気に入らない連中なんだろ
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- 184 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:09 返信する
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>>181
うまみ成分を結晶化するのに何を使ったのか、とか考える頭は無いの?
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- 185 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:15 返信する
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>>37
お前料理番組見てないだろ。うま味調味料って普通に言ってるわ
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- 186 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:17 返信する
- そりゃもう親世代が手作りとかやめてスーパーの物しか食ってない人間がいい味作れるわけないじゃん
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- 187 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:17 返信する
- ちゃんと出汁をとらない下味をつけない、だからまずいんじゃ?
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- 188 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:21 返信する
- 味の素のステマにしか見えない
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- 189 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:30 返信する
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パスタとかだと下手すりゃコンソメなんか入れない!
本場の味じゃないから!って奴がネットにウヨウヨいる
そういう奴がネットでパスタの作りかたを聞いてくる初心者に教えてるからな
本場のパスタなんて食った事ねえだろうに
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- 190 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:30 返信する
-
料理教室に通ってるのは単純に美味い料理作るんじゃなくて化学調味料使わなくても美味いもの作れるくらい腕を上達したいからだろう。
それ含めて素人なんだろうから頭ごなしに否定するもんじゃない。
徒競走で足を早くしたい人に自転車進めるようなもんだ
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- 191 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:38 返信する
-
素材の味っても ニンジン、玉ねぎとかも種類や時期によっては味違うからな
分量入れたら正解ってわけじゃない。
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- 192 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:39 返信する
- 否定してるほとんどは味の素や顆粒ダシくらいしか想像してなさそう
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- 193 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:42 返信する
-
そもそも本当の素材の味知らないだろ?
化学調味料と何かを混ぜた物作ったら馬鹿売れするかも知れないぞ
味覚も料理も子供の頃からの積み重ねが全てだからな
金にかまけて大事な物を疎かにしたり
金が足りなくて満足に経験が積めなかったりしてる
日本人が多いって事じゃ無いのか?
別に知ってても知らなくても直接死ぬ訳じゃ無いし
金儲けにも直結しないけど分かってると人生は豊かになるわな
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- 194 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:42 返信する
-
>>190
そうだな、教室の趣旨は大事だな
>「料理の初心者が下手に素材の味とか言ってもまずくなるだけ。そうやって上達していくんですけどね(笑)。味が決まらなきゃちょっと入れて、美味しく仕上がってればいれなきゃいい」
ってあるし、元記事にも
>化学調味料の肯定派でも否定派でもないといい、基本的には「上手に使えばいい」というスタンス。
とあるから、この教室は取り敢えず手っ取り早く美味しい物を作れるようになる事を教えるんじゃないか?
調味料が云々いうならオーガニックの料理教室でも探せばいいんじゃね?
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- 195 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:46 返信する
-
自分で作ってると旨いのかまずいのか分からなくなってくるってのはある
文字をじーっと見てるのと同じ感覚
あれ?この文字合ってたっけとか思い出す
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- 196 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:53 返信する
-
化学調味料を使わないって謳い文句の店で食べたら
不味くはないんだけど食欲をそそる味ではないんだよね
通ってるうちに慣れて美味しく感じるようになったが
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- 197 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 13:58 返信する
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使わなかったらまずくても
使ったら体に悪いんじゃないの?
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- 198 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 14:02 返信する
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最近の調味料は色々便利だよなー
イタリアンの元とか超簡単に美味いパスタ作れるし
応用で色んな料理に使える
ヴェイパーや麺つゆ系とかも手放せん
好みの問題で薄めに使うけどね
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- 199 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 14:06 返信する
- 昔より素材の味が良くなってるのにね
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- 200 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 14:08 返信する
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生徒の方が不味いって言ってるんだから、講師は化学調味料使わない料理法教えてるんだろ
それで味が物足りないと言う奴に、なら科学調味料使えと言ってるわけで
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- 201 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 14:11 返信する
- 高級料亭って化学調味料使ってましたっけ?
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- 202 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 14:12 返信する
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人間慣れた味が美味いと感じるもんだからな
そこに優劣付けるより自分好みで通せばいいんだよ
健康を害さない程度でな
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- 203 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 14:16 返信する
- 若者ですけど調理師免許持ってます
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- 204 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 14:19 返信する
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>>1
実際若者の味付けは味が濃い。コレになれちゃうとなかなか直らないから。
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- 205 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 14:21 返信する
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確かに薄くて素朴でも素材の味が出てる料理に惹かれるなあ、、、
マックのハンバーガーみたいなソースだけでも美味しいみたいなのは毎日食べたら死にそう
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- 206 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 14:23 返信する
-
鰹の味だけは、未だに見えてこない
煮干しは、ダイレクトに来るからわかりやすいんだけどねぇ
昆布は、薄味に慣れればわかるようになるよ
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- 207 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 14:26 返信する
- 自炊経験のないやつほど味の素を蔑視する
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- 208 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 14:59 返信する
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おいしく出来上がるんなら、何使ってもいいんじゃない。
化学調味料、ていうネーミングが良くないだけな気がする。
お味噌汁もいりこでお出汁とったけど、それだけだとちょっと
物足りなかった。ほんだしもちょこっと入れるとかなりいい味になる。
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- 209 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 15:05 返信する
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>>201
それくらい引き出せるならいいけどよ、
素人の料理下手が高級料亭と同じ味に少しでも寄せたかったら
そういう味付けするほうがイイって言ってるんじゃん
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- 210 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 15:06 返信する
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>>197
分量わきまえないで毎日ドバドバ突っ込めば
なんでも悪いわ。
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- 211 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 15:08 返信する
- 前にテレビで中華料理屋に味の秘訣を聞いてたけど、味の素だって答えてたな
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- 212 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 15:11 返信する
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料理教室でカチョウ使うとこなんて金ドブwww
低能料理素人が料理人以上の
講師面してんじゃねーよw
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- 213 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 15:13 返信する
- 未だに美味しんぼに騙されてる馬鹿が多いのに草
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- 214 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 15:21 返信する
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美味んぼ脳怖いな
化学調味料は何なのか知らず自然は万能、無農薬万歳だもんな
昆布から取った出汁は最高とか笑える通り越して憐れ
きめ台詞は素材そのままの味、塩で食べる
炒飯食って通ぶるとか馬鹿じゃねえの
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- 215 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 15:26 返信する
- グルタミン酸のゲロは不味い(なぁばす感)
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- 216 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 15:36 返信する
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んー?
いやいや素材が良ければ普通に美味いだろ
良質のコメと塩で握っただけのおにぎりとか、塩コショウだけで焼いた肉とか至高じゃん
単純に料理の腕が悪いだけだろ
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- 217 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 15:42 返信する
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舌が馬鹿になってんな
完全に
やたら擁護してる奴も同様
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- 218 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 15:45 返信する
- いやこの元記事料理教室で生徒が上達しないの化学調味料のせいにしてるだけじゃん
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- 219 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 15:53 返信する
- ま、美味しんぼは食い物関係も間違いが結構有ることを知っとけ。
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- 220 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 15:59 返信する
- 大体何作ってもウェイパー味
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- 221 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 16:22 返信する
- うるせーハゲ 飯を食えるだけでもありがたく思え
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- 222 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 17:19 返信する
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ここにいる自称食通さんてマックは不味いモスは旨いくらいしか言えないんでしょ
あとはラーメン食べ歩きですかねw
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- 223 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 17:22 返信する
- いやお前よりはマシだわ
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- 224 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 17:25 返信する
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どうせばかだから,味噌汁をミソだけ入れて作ったりしてるんだろ?w
味はだしで決まるんだよ。そこをケチったらマズくなる
ぶっちゃけ素材なんてなんでもいい
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- 225 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 17:26 返信する
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ストーカー気持ち悪っ
ついてくるな
しっしっ
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- 226 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 17:28 返信する
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こんなレベルの奴が講師とか狂ってるだろw実名出せよ実名w
後、これ味○素とかいう天下り大手のステ魔にしか見えないん
一度、化学調味料を使ったら最後、死ぬまで使い続ける。
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- 227 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 17:32 返信する
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じゃあ勝手に味の素入れまくって死ねよ
こっちは安心して暮らしたいから石油から出来てるなんて噂のある味の素なんて使いたくない
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- 228 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 17:38 返信する
- 味の素だけソースに混ぜて白米でも紙にでもかけて食ってりゃ幸せな人間と食の安全を常識程度に気にかける人間を同じ檻に入れちゃダメなんだわ
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- 229 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 17:43 返信する
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うまくなりたいから料理教室きてるのに
化学調味料使えとか先生いらんやん
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- 230 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 17:50 返信する
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現代人、塩分とりすぎ
自炊してると実感する
外食ばかりだとあかん。
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- 231 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 18:46 返信する
- いいもの悪いものって時代によって変わっていくこともあるんじゃないの
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- 232 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 18:59 返信する
- そもそも細胞が死んでいってる年寄りと若者とじゃ味覚がちがうだろ
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- 233 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 19:56 返信する
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まあ確かに初心者がこだわるから不味いわけだし、そもそも濃い味に慣れてるから不味いわけだし。
化学調味料なんか使わんでも毎日その薄味食べてれば作り方さえ失敗さえしなきゃそのうち舌が慣れて上手くなるぞ?
つーか化学調味料推奨する料理教室ってどうなのかな…
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- 234 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 20:08 返信する
- こんなありもしないことをでっち上げましたみたいな記事、嫌い
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- 235 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 20:50 返信する
- 化学調味料だから問答無用で忌避ってアホだし
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- 236 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 20:50 返信する
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化学調味料は石油からできてます!
だってよ
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- 237 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 21:02 返信する
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自分で作った料理は大概おいしく感じるものだと思ってたけどな
力入れ過ぎて見返り求めちゃったのかね
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- 238 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 21:11 返信する
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※233
×「化学調味料を使えばおいしくなります」
◎「料理の下手糞なガキがナマ言ってんじゃねーよ。上手くなるまで化調使っとけカス」
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- 239 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 21:23 返信する
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まぁ、スーパーのねぎとろも脂こってり練りこんであるからな
この嘘くさい味が好き!って築地毎年行く友人に強がってるけどさ
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- 240 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 22:25 返信する
- 講師がそれ言って納得するわけ?
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- 241 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 22:29 返信する
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そもそも関東で料理作るなら軟水の水を用意するところから始めないと
ダシなんてとれない
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- 242 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月12日 22:37 返信する
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正直味の素の有無の味の違いが判らない
あれ舐めても変な味しかしかしないからどう味が変わるのか理解不能
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- 243 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月13日 01:28 返信する
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味の輪郭はっきりするのは確かよね
少し入れるだけでかなり違う
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- 244 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月13日 04:19 返信する
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化学調味料使うことが前提っていうのが気になる。
使わなくたって美味しくできるだろう。
講師が化学調味料使うことを推薦するのは、なんかおかしい。
まぁ、使う量にもよるけど。一つまみ程度なら味を調えるのにはいいかもね。
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- 245 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月13日 05:45 返信する
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味が濃いから、薄味になれてないからじゃないかな。
あと少量の化学調味料は目の敵にしなくても。
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- 246 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月13日 09:00 返信する
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まぁ化学調味料入れないで作った魚介系ラーメンとか
生臭くて食えたモンじゃないだろ
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- 247 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月13日 10:04 返信する
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うまみ調味料に舌が慣れてしまっているのに、使わないからそりゃ物足りないと感じるよ。
料理教室に行く奴も、かなりの人がマンガやドラマの影響で、素材の旨味を引き出せば、いつも食べてる味にできると思ってるんだよね。
で、案の定うま味調味料を使わないで作った料理は、物足りない、薄いだけで美味しくないってなるんだよね。
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- 248 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月13日 15:35 返信する
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>>12
化学には勝てない現実を知ろう
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- 249 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月14日 00:37 返信する
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塩味が足りなければ塩を足し
甘味が足りなければ砂糖を足し
うま味が足りなければうま味調味料を足す
酸味も苦みも辛みも同じ
ひと味足りないのは、適正量に達していないから
適正量を超えれば毒なのも同じ事
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- 250 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月14日 07:26 返信する
- ぶっちゃけ素材の味とかいいからドレッシングとか普通にかけて食べたいわ
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- 251 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月14日 08:23 返信する
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どうせそこまで素材や健康にこだわるなら、自然食品の調味料でも使えば美味しくできるのに…。
だしの素で1500円ぐらいするし日持ちしにくいけど、ケチって不味いよりよっぽど精神衛生上いい。
なんかあべこべな事する子がいるんだろうね。
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- 252 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月14日 09:15 返信する
- ドラえもんでジャイアンシチューを美味くする道具なんだっけ
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- 253 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月14日 12:17 返信する
- じゃあ料理下手なやつはまずいもの食えっていうのか?アホらし
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- 254 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2014年09月17日 08:54 返信する
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※16
これだな。
あと素材が適当なのに、下手すると下味も付けない奴多すぎ。
せめて味見くらいしろと。味が決まってないのに「よっしゃ出来た」ってさぁ・・・
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- 255 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2016年10月19日 12:11 返信する
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化学調味料そのものを使うことはまずないが
顆粒のスープの素やダシはよく使うな
味見しない奴は馬鹿としか
まあ馬鹿舌だと逆効果なんだが
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