物議をかもしたTVタックルの「すし職人の修行いるいらない論争」に登場した「東京すしアカデミー」の店が酷すぎると話題に

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「すし職人の修行は必要。でないと魚の良し悪しも分からない」→厚切りジェイソン「なに言ってるの?調べればいいでしょ?インターネットに書いてあるでしょ?」

【正直グルメ批評】不快な接客とレベルの低い寿司に怒り / 神楽坂すしアカデミー | バズプラスニュース Buzz+

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東京神楽坂にある「神楽坂すしアカデミー」は、3218円で寿司が食べ放題のランチを実施している。日本で唯一の寿司職人養成学校「東京すしアカデミー」が運営しているとあって、大きな話題となっている寿司屋だ。寿司を握るのは学校で厳しいトレーニングを受けた寿司職人。いろいろと話題を呼んで、土日は多くの客が「食べ放題」を求めて行列を作っている。

・激安の回転寿司のほうがよっぽとマシ
「神楽坂すしアカデミー」の母体が寿司職人養成学校だからこそ、あえて厳しく言わせてもらう。「神楽坂すしアカデミー」に、極めて不快な接客とレベルの低い寿司に怒りを感じた。2回調査し、2回とも不快な気持ちで店をあとにした。今までも多くの低レベルな寿司屋を体験してきたが、誇張を抜きにして「寿司屋のレベルとしては激安の回転寿司のほうがよっぽとマシ」と断言できる。

・荒々しい語気で客に対応
まずなによりダメなのが接客だ。行列に対するオペレーションが極めて適当で、激怒してスタッフに怒鳴り声をあげる客がいたほど。店内にはリーダー的なスタッフと若いスタッフが数人いるのだが、全員、接客は最低レベル。なにより、いちばんNGな「客に威圧感を与える行為」が散見。忙しすぎてスタッフはみんな焦っており、客をさばくことだけに集中。言葉使いは敬語ながら、荒々しい語気で客に対応。

・女性客「なんか感じが悪いね」
客をグループ分けして店内に招き入れるのだが、スタッフの心に余裕がないため誘導時も「よく聞いてください!」「〜ですから!」など、大声で厳しい口調。表情には笑顔は皆無で、被害妄想を抜きにして客を嫌っているかのような態度。スタッフに対して不快に感じた女性客が「なんか感じが悪いね」と、スタッフに聞こえるような声で言うほど不快であった。

・不条理な状況でも罰金が待っている
寿司の注文方法はシンプル。紙に書かれている寿司名にチェックを入れて店員に渡すだけ。しかし呼んでもなかなか紙を取りに来ない。そして、紙を渡してもなかなか寿司がこない。先に寿司を食べていた別のグループの客は、「寿司が出るのが遅いのにタイムアップで追い出され、しかも食べきれなかった寿司は別料金で払えって、ちょっとおかしいんじゃないの?」と不満をぶつけていた。そう、寿司を残したら罰金が待っている。たとえ寿司が出るのが遅くてタイムアップになったとしても、残したら罰金が待っている。

・そういうことしてないんですよっ!
なにより驚いたのがシャリ事件だ。隣の客が「シャリが大きいので小さくできますか?」とスタッフに聞いたところ、「はいできます」との返答。その客が紙に「シャリ小さめ」と書いて別のスタッフに渡したところ、言葉は丁寧だが心はブチギレたように「ちょっと! そういうことしてないんですよっ!」と客に激しく強く言い放ったのである。

・不快な表情で言い放つ
シャリを小さくできないのが問題ではない。それがルールならそれでいいだろう。しかし「できる」と言ったのは店側であり、客に対して「できない」と注意するのは激しくおかしい。「さっきの店員さんできるって……」と客が言うものの、そのスタッフは「できないです!」と不快な表情で言い放ち、忙しく他のテーブルに移動していった。

・寿司ネタの文句を言う気も失せる
これで寿司が美味かったら「特殊な寿司屋なんだな」と思ってムカつきも収めることができたかもしれないが、とにかく寿司のレベルがひどい。なかでもシャリの質は低レベルで、モチモチではなくムチムチしていて粘りが強く、さらにシャリが大きいため、寿司よりも「白飯」を食っているかのような感覚に。この日だけ炊き方をミスしただけと思いたいが、こんな散々な状態の店を「神楽坂すしアカデミー」という店名で営業してて恥ずかしくないのかと強く疑問に感じた。寿司ネタの文句を言う気も失せる。

以下、全文を読む



<この記事への反応>

3000円近くとってこんな不愉快な思いするなら回転寿司行った方が沢山食べれるし楽しいし快適だろ

ここ前に行ったけどそんなにひどかったかな?食べ放題で得する程お寿司は食べられないなって痛感した記憶はある。

あと1000円ちょい上乗せすればまともな接客での寿司食べ放題+飲み放題があるんじゃないの。

寿司なんて必要最低限の接客しかしない回転寿司か、大将の握るお高い寿司屋に行けば良いだけの話…そもそも素人に毛の生えた自称寿司職人の握りに何を求めてる?

いやそれ・・・最低条件すらクリアできてないだろ・・・

シャリとか魚の目利きとかって学校で習うとかの知識じゃ意味ないと思うんだよねー
接客はこの場合別ベクトルかなー





タイムアップで罰金は酷いなぁ
いろいろ改善しないと学校の評判にも響きそう
やる夫 PC 汗 ふーむ 顎に手



やっぱりすし職人になるには修行が必要なのかねぇ
これ見た限りだと、ただ寿司が握れるだけの店員て感じがするなぁ
やらない夫 腕組み



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この記事へのコメント

  • 1  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    結局は回転寿司が最強
  • 2  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    3こめ
  • 3  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    2こめやんけ
  • 4  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    86万あったらガチャ回す
  • 5  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ↓童貞ニートから一言
  • 6  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司界のラーメン次郎
  • 7  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ドンドン追い込んでいこう

    はちまもさっさと記事にしろよ
  • 8  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    マジかよお粗末最低だな
  • 9  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ゼンカモン・厚切「食えればいい」
  • 10  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    痛ニューで見た
  • 11  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ホリエモンがやたら薦めてた寿司アカデミー
  • 12  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    食べ放題なら有楽町の雛鮨
  • 13  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    一般の学校だって頭いいやつと信じられないくらい馬鹿な奴とピンキリだろ
    卒業してすぐにミシュランの星貰う奴もいればこういう素人レベルもいるさ
  • 14  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    最短距離が最適解というワケじゃないんだよな
    ダンジョンでも行き止まりを全て探索するのがセオリーみたいな
  • 15  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    美味くても接客の酷い店には行きたくない。
    金を出してるからって過剰なサービスを求めるのは客側がどうかと思うけど、不快にならない言動は最低ラインだからなぁ。
  • 16  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    専門学校なんて無能な親子から金を巻き上げるだけのとこやぞ
    ものになる人間は1学年に1人いれば良い方
  • 17  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司に10年とか笑うよ
    両津なんて半年でマスター
  • 18  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    回転寿司よりまずいってのはマジなん?
    繁盛してて接客悪いのはわかるが、味悪いってのはちょっと信じがたい
  • 19  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    一度銀座のやたら高い寿司屋で食べたがぶっちゃけ醤油とネタが良いだけで職人の必要性は無いとは思った

    素材がいいなら機械で握られたものでもいいわ
  • 20  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    高級寿司店と、家族連れで行って、子どもが騒いでも良いようなファミレスタイプの
    があるからな、ファミレスタイプで、調理師免許がある人間なら、ネットのレシピ
    と独自研究でもいいんじゃないかな
  • 21  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ネットのテキトー論争に乗っかるとこまで落ちぶれてんのかよテレビェ……
  • 22  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    潰れろ
  • 23  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    二郎かと思った
  • 24  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まともな寿司が食いたいならちゃんとしたとこにちゃんとした金額を払えばいいだけ
    3000円ならそれに見合った対応されて然るべき
    馬鹿なの?
  • 25  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    河岸に毎日顔出さなきゃ魚の善しあしもわからないじゃん→厚切りジェイソン「ネットに書いてある!」
    ワイはこれでこの白人を見限りました
  • 26  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    合理主義ってそんなに良いか?
    品性、つまりヒトとしての礼儀とか二の次ってことだよ?
  • 27  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    海外の日本料理店もどきみたいな印象を受けました
  • 28  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司屋って食べにくい雰囲気あるから
    スーパーの寿司か出前でいいわ
  • 29  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>19
    そういう店探していけよ
  • 30  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>19
    そのネタの目利きと市場でのコネ作りが長年の修行の強みだろう

    暖簾分けみたいなもので有名な店で長年修業したのと寿司スクールじゃ集客効果全然違いそうだし実技以外の部分で効果が大きいと思うが
  • 31  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    回転ずしも元はすし職人とかが多いって聞くからそれを素人同然のやつと比べる奴
    がおかしいし失礼。
    そもそも金はとっているけど経営陣は本気でアカデミーを大きくしようとは考えていないと思うぞ
    短期決戦でぼろが出て失速する前に閉校倒産をして稼ぐつもりだろ。
    そもそも提供されていない物に金を払うほうがバカw
    3000円払わせるのなら最低限でもそれに見合うものを提供されないと空詐欺だろ。
  • 32  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    シャリのモチモチとくムチムチ違いが分からない
  • 33  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    社長「金を貰って働かせられる最高のシステム考えたぜ」
  • 34  名前: syougundesu 返信する
    ↓童貞ニートから一言
  • 35  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    職人の修行は、まず自分が弟子入りしたい人を探して見定めることから始まってるからね
  • 36  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    だってまともな人は「すしアカデミー」に行って職人になろうって考えないでしょ
  • 37  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    三千円あれば回転寿司で普通に食えるな
  • 38  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    小僧寿し派のワイ
    高みの見物
  • 39  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    シャリがでかいのはアカン
    美味い不味い以前の問題
  • 40  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    安くてそこそこの寿司が食えるので人気になってた寿司屋がこんな感じだったわ。客に向かって列詰めろって怒鳴ってた。
  • 41  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ま、1年持てばいいほうかな
    リピーターいないでしょ
  • 42  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    伊豆の回転寿司食べてきたけど2500円で美味しかった
    あの辺は回転寿司がいっぱいあるね
  • 43  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    厚切りゼンカモンにこの店行ってほしい
  • 44  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    お客さんを楽しませる経験積むのも修行の一つなんだろうね
    握れるだけなら回転寿司の店員向け
  • 45  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    釣った魚捌いて握る自分高みの見物w
  • 46  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>17
    両津は才能の塊だから
  • 47  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    よっぽとマシってなんだよ
    この記事スマホでかいてんのかよ
  • 48  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    行ったことあるけどここまで酷くなかったぞ?
    スタッフ入れ替わってんのかな
  • 49  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ワイ道民高みの見物
  • 50  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>36
    ハロワークの職業訓練みたいなものじゃね
  • 51  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    なぜ1or0でしか語れないのか
  • 52  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    店の人間と市場の人間とで信頼関係を作って、
    その店のために「良い魚を“常に一定数”用意してもらって」
    そこから目利きの技術が役に立つわけで
    専門学校やネット知識で魚の良し悪しを見分けることができても
    主婦ならともかく、商売の仕入れには何も役立たない

  • 53  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    話題になって客が増えて手が足りんのかね?
    余裕がなくなると本質が出るから余裕持ってやらないと
  • 54  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>48
    この手の記事はねつ造の可能性も有るから安易に信じるべからず。
    まぁ真偽はもっと騒ぎが大きくなったら分かる事。
  • 55  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司より接客教えとけよ
  • 56  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これが神楽坂すし通アカデミーか
  • 57  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>55
    まず修行は接客からだろうからな
    外国で寿司屋でもやるなら技術だけでもどうにかなりそうだが
    日本は接客も含めての商売だし
    技術教えるだけじゃ駄目なのがよく判った
  • 58  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    接客は大切だよ
    満足な対応ができないなら改善すべき
  • 59  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    旅館に務めた時あるけど接客はみっちりと勉強させられたぞ
    お辞儀の姿勢から座り方から運び方から言葉遣いから電話の受け答えなどなど

    ほかの業種では教わらないのか?
    寿司屋でも旅館でも「店」だろ?お客様に「また行きたい」って思ってもらわないと困らないか?
  • 60  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    接客も握りもろくに出来ない素人の店に3000円で行きたいとは思わない
    家で自分達で握ったほうが楽しいし美味い
  • 61  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    学生だし で許される風潮
  • 62  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>59
    「神楽坂すしアカデミー」
    店じゃなく学校だから目をつぶれってことなんだろうね
    名前からして客をなめてる
  • 63  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>60
    定年後蕎麦打ちに目覚めるおっさんみたいな意見だな
  • 64  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    最近の食べ放題なんて客寄せくらいの意味しかないかと
  • 65  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    厚切りジェイソン涙目wwwwww
  • 66  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    厚切りジェイソンがステマ要員だと化けの皮がはがれましたー
  • 67  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    実践と学校じゃあ吸収できるものの差は大きいよ
  • 68  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    流石に盛りすぎだろ
    誰か行ってこいよ
  • 69  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ネット上の記事なんて全て話半分でいい
  • 70  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>54
    まぁ、行ったことあるの2年前だからなんとも言えんわ
  • 71  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    その内改善されるだろ
    でなきゃ潰れるだけ
  • 72  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ムリージョ
  • 73  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>32
    米をのりでくっ付けたような食感じゃない?
  • 74  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    不味いシャリを大きく握ったすしって酷いな
    すしアカデミーじゃシャリの炊き方やシャリとネタのバランスを考えた握り方も教えてないの?
    すし職人じゃなくて激安回転ずしのアルバイトを1年かけて養成してんのかよ
  • 75  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    飲食人大学ってところとすしアカデミーってところは違うところなのね
  • 76  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    素人の学生が握ってるからまずいで、ここ
    三千以上はらって時間制限とかありえないし、二度と行かないと思う
  • 77  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>60
    そんな人にお勧めなのが東京すしアカデミーの飾り巻き寿司3級講座ですよ(ニッコリ
  • 78  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    技術系の専門学校で学ぶのは本当に土台の部分でその道に就職する為の入口みたいなもんよ
    技術なんてほとんどないよ就職先もそれがわかってるから1から教える気持ちでいるし
  • 79  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    いつも同じ学生が握ってるわけじゃないから味も接客も日によってバラバラなんだろう
    当たり外れのある寿司屋に行くくらいならラーメン屋に行くよ
  • 80  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    厚切りジェイソン、生意気すぎ
    何も知らないバカのくせにご意見番きどってるのか?
  • 81  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    過去3回、神楽坂の方にいったことあるが、
    特に大きな問題も不満もはなく、3000円ちょっとで、たらふく食えたぞ?

    味は、可もなく不可もなく普通だ。
    食べ放題で、味までケチつけてたら きりがない。
    3000円で十分もとはとれるサービスなんだから利用の仕方次第だな。

    まあここ1−2年で、また客足が増えたり、働く人減ったり、
    いろいろ変わったのかもしれんがな。

    実際にいってみて判断すればいい。合う合わないがあるんだし。
    3000円ちょっとで食べ放題できるだけでええやん。
    終始笑顔でいろだの、喋り方どうこうって、
    お客ってだけで、偉そうにデカい態度で、過剰なサービス求めるバカが多いのは確か。だったらもっと高級な店いって、他は2度といかなければいいだけ。

    この記事書いた奴は、いったい何目線の何目的で、懲りずに3回目にいこうとしているのか。ただの自己満、偽善者だろ。店側には大きなお世話なだけなキガス
  • 82  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    3000円で寿司食べ放題行くなら量が少なくても満足できるうまいもん食いたいわ
    食べ放題なんか行かなくてもゆっくり食べれば腹いっぱいになるのになんで詰め込もうとするかね
  • 83  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>19
    そのネタも醤油も合わせ見つけ出すのが職人なんだよなぁ・・・
    適当ならそりゃ機械でも出来るが適応させるには幾度も試作する職人の努力が必須
  • 84  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    職人に弟子入りする時点で難関だろうしこの手の学校は人気なんだろうな
  • 85  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司職人()の勘違いっぷりは
    度を超えている
  • 86  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    と、クレーマーが申しております。
  • 87  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    3218円で食べ放題ランチは高いな。
    都内の駅前にある普通の寿司屋なら上にぎり1人前が2500円くらい。
    それにお好みで少し追加しても3500円でお腹いっぱい。
    しかも夜の値段で。
  • 88  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>1
    なんかウソくせー記事だなあ
  • 89  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>80
    芸人だからステレオタイプをある程度演じてるわけで
    白人信仰でご意見番扱いしてる周りの方がどうかしてる
  • 90  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そりゃ短期間で職人になろうってやつばっかの店なんてレベル低いだろ
    やってる側も学生の店なんだからって意識は低くなるわ
  • 91  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>14
    ひのきのぼうとぬののふくで盗賊のカギ取りに行く感じ。
    取ろうと思えば取れるけど、ボロボロになって帰ってくる。
  • 92  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>81
    そりゃシャリが大きいんだからたらふく食った事にはなるだろ

    寿司屋に行って不味いシャリをお腹一杯食べられて満足満足、なんて人は希少だと思うけど
  • 93  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まじかよ、アカデミー卒は避けるわ。
  • 94  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>70
    2年前とか草
  • 95  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司屋やれば簡単に儲けられる
    みたいな考えの店なんだろ
    あほか
  • 96  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>1
    くら寿司すげえまずかった
    アレを寿司と読んで欲しくないレベル
    パックのかっぱ寿司のほうがまし・・・
    スーパーのパックすしおいしいです(山岡感)
  • 97  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    機械で握ってるほうがマシ
    スーパーでおばちゃんが握ってるほうがマシ
    勘違いしてる外国のスシバーと同じレベル┐(´д`)┌

    このくらいじゃないとインパクトがないわ
  • 98  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ここは寿司屋でも何でも無くて、お料理教室やってる経営コンサル会社だぞ。
    練習用の廃棄飯処分にワザワザ参加して文句言うのも、おかしな話だな。
  • 99  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ここの接客が悪いみたいな感じになってるけど、3000円食べ放題の時点で分かってただろうよ。その上土日の繁忙期とか考えると余程の接客指導を受けた人間じゃないとこうなるわ。第一声が大きいのは周りが五月蝿いからだろうし、ぶっちゃけそういう状況じゃ連絡の行き違いも起こるわな
    まあ来る客層とこういう企画をした経営者の頭がおかしいってだけの話なんだが
  • 100  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>81
    笑顔やしゃべり方は接客業の基本中の基本だ馬鹿
    ろくに働いたことがない奴が上から目線で語るな
  • 101  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    メシマズアメリカ人が日本人に偉そうな講釈垂れるとかまさに釈迦に説法
    寿司の専門学校を卒業した所で一流の寿司職人にはなれない。漫画の専門学校を卒業した所で一流の漫画家になれないのと同じ事。
    現場で経験積んで初めて一人前になれる。専門卒はその前の段階でしかないだろ
  • 102  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    スシタベホ
  • 103  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    修行というのは大変だけど、その間に色々な事を体験して、人格形成と言うこともあると思う。そういう所で気配りやトラブル等の対処力も身に付けると。
    短期間の学校では一通りの技術を身に付けるのがやっとで、接客等まで気を配る余裕が無いまま現場で、ということで、付け焼刃でしかない気がする。
  • 104  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ここの店 ほとんど冷凍魚じゃなくて活だろ かなりいい
    半人前の練習寿司が食べ放題 
    わかっていていくんだから普通の店と同じ扱いするぐらいなら行くなよ
  • 105  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    修行つっても魚さばいてニギニギして
    アナゴの煮方とか卵の焼き方とかタレとか他の味付けとか覚えるだけだろ
    こんなもんが1ヵ月以上かかるとかちょっと考えられんけどなあ
  • 106  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    どこのクズ店だよ
  • 107  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まるで仮免まで教えるけど、実地は一回だけの極悪教習所みたいだな。
  • 108  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    厚切り完全敗北じゃんかよ。机の上の知識だけで
    修行ができていない雑魚の握る寿司なんてそんなもんだ
  • 109  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    「シャリ小さく」はないわ
    一旦できると言ってしまったのは問題だけど、それを認めると、数食べようと思ってる人はみんなして店は損する
  • 110  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    実にトンキンらしいや
  • 111  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    つーか、写真見ても判るけど、衛生観念がヤバイな。割烹着の下、普通の普段着着てるじゃん。
  • 112  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>24
    偉そうなこと言うのは定職についてからにしろよ
  • 113  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>82
    お前がそうでも食べ放題が好きな人はたくさんいるんだよ
    キモオタでアルバイトのお前の好みが一番正しいみたいなコメントしてんじゃねえよ
    ボケ
  • 114  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    さばけないほど客が多すぎるなら整理券発行すればいいのに。
  • 115  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こいつの言い分は指揮者なんて指揮棒振るだけだから音大に行く必要も留学する必要もないって言ってるのと同じ事
    一見簡単そうに見える事でも実際その道を極めるのは難しいという事が理解できない厨二病の効率厨レベルの馬鹿
  • 116  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    結局、消費者が選択する事だから残った方が正解って事だな
  • 117  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    何百年も続いてきた修行方法だからな
    今さらそうそう画期的な方法なんて出てこないよ
  • 118  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    如何にもジェイソンが好きそうな方法で寿司屋を作ると
    こうなるという典型的な例
    アメリカにはこういうバカな寿司屋が山ほどある
  • 119  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    2ヶ月勉強しただけとか回転寿司で半年バイトしてる奴の方がよっぽど
    使えるじゃねぇかよww
  • 120  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 121  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する





    やっぱり厚切りジェイソンの言ってる事は間違ってたんだな




  • 122  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ジェイソンやゼンカモンはここで食えよ?w
  • 123  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    テレビ出てたところ?
  • 124  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>99
    安いから・忙しいから・未熟だから雑な仕事でもミスをしても構わない、なんて訳無いだろ
  • 125  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    貶すだけで褒めてないなどんなアンチだ
  • 126  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ぶっちゃけ厚切りとゼンカモンのネタは炎上商法で注目を集めるのが
    目的だからな。
    キンコン西野やドランク鈴木の炎上芸人とちがって
    相手にされなくなるタイプの嫌われ方だからいちいち相手にしないのが得策
  • 127  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>57
    いきなり「頑固オヤジの店」気取ってるんじゃない?w
    接客を雑に考えてる奴って「うちは旨いから味だけ求めてる人は来る」とか
    平気で思ってそう。
  • 128  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>14
    人生のRTA目指してる人なのかも
  • 129  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    客をさばけない時点で同人レベルで店とはとても言えない
  • 130  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    高かろう悪かろうで従業員の態度だけが頑固親父という
  • 131  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>62
    今時、接客応対やビジネスマナーとか教えない専門学校ってあるんか?
    街の「料理教室」レベルなら調理だけ教えるってのはわかるけど。
  • 132  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    不快な思いをして、さらに不味いものを食べて、最後に金を支払う人たち
  • 133  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    職人いらないって言ってる奴は目の前で
    お前の寿司は100円寿司と価値は変わらないって言ってから食べてほしいわ
  • 134  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    俺の行きつけの寿司屋なら3千円で特上を食えるな
    ネタも極厚でめっちゃ美味い
  • 135  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    高い寿司は素材がいいのに、職人を褒めるバカ達。
  • 136  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    握り方、何手で握るか、どのタイミングで出すか、お客を喜ばせるトーク含めて職人。これは勉強出来る馬鹿を育ててる感じだな。ルーピー鳩山みたいなイメージ。
  • 137  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ジェイソンの理論は早くも崩れ去ったな
  • 138  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>135
    そのいい素材は誰が仕入れると思ってんだ
  • 139  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ゆとりの糞ガキにこういう仕事させると、こうなるという良い例だな。
    糞ガキども(自称寿司職人)、いいからママの所へ帰りな。
    社会を生きていくことなんて無理だから。ニートが似合っている
  • 140  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    はやく拡散して、店に閑古鳥を鳴かせな 子猫ちゃんたち
  • 141  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する

    自分で寿司作った方が絶対美味いわ
  • 142  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>138
    仕入れとかwww
    すしを作る(握る)という、すし職人の本質はどこへ行ったんですか?www
    仕入れなんてある程度経験積めば誰でも出来るよね?wwww

  • 143  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    米の上に魚のせるだけで職人面するな
    お菓子や和食職人が見たら笑うぞ
  • 144  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    料亭の料理人からすれば、寿司職人なんて「寿司を握る程度の事しかできない凡人」扱いらしい
    寿司握りなんてできて当たり前で、最初の通過儀礼だと
  • 145  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    厚切りジェイソンの言う事全てが正しい訳ではないわな
    労働基準法関係に関しては確かに正しいけど、それ以外はその地域の事情も含むから一概に言えない
  • 146  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    修行全く必要ないとは思わん
    料理をするには練習は不可欠だからな
    問題なのは暖簾わけだので技術とは関係ないところの付加価値として
    修行を重んじる思想

    それ職人本人の技術は誰でも習得できると言ってる様なもんだ
  • 147  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    やっぱりしっかり職人の下で下積みすることが重要だよなあ
    上辺の知識だけじゃ通用しないのがよく分かる
  • 148  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    肝心の寿司が握れてないんじゃどうしょうもないだろ
    てか3千円出したら特上握り喰えるじゃねぇか!
  • 149  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これは寿司屋の学校自体の問題でなく、神楽坂の学校の問題の様な
  • 150  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ぶっちゃけ外食には楽しむ為に行く訳で、たとえいくら味が良かろうと、無礼な接客する店になんか絶対行かんわ。
    まして、その味まで酷いなら尚更。何で金と時間を費やして、わざわざ不愉快な思いをせにゃならんのか。
  • 151  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    スシを握る技術と接客は別だろ
  • 152  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    知識と経験・技術は別物だしな
    大学卒に使えない人間が多いのはそこらへんが原因、まぁ経験させてみないと使えるか使えないかわからんしな
    厚切り何某がググレカスとか言ってたが、ググって何でもできるなら苦労無いわな
  • 153  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>142
    ニート乙。いい素材は独自のコネがねえと半端モンにゃあ買えねえよ。社会でような?ジェイソンみたいな頭でっかちにゃあ漁師もええ素材おしえてんねえよハゲ
  • 154  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    だいたい寿司職人になる奴はヤンキーとか少し普通の人とは違うタイプだから接客とか求めてもダメ
  • 155  名前: 佐藤良子 返信する
    良子たんもお寿司食べたいお♡♡
    職場のお昼ご飯で2時間取ったらチクられたよえーん!!
  • 156  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    人様にお金を頂く以上そんな舐めた商売したらいかんでしょ
  • 157  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>153
    食材なんて卸に任せとけば終わりだろう?
    これからはじめる奴が市場にまで仕入れに行くかよw
    こだわりの店(笑)はどんどん潰れて、レストランタイプのすし屋だけになる。
    そう言うところは全て業者が卸してそれを調理するだけ。
  • 158  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    行列出来てる時点でまともな寿司期待すんなよ
    俺の行きつけの寿司屋の大将もお任せで素晴らしい
    丁寧な仕事の寿司を握ってくれるが
    混んでる時にはてきとーな寿司になるので行かない
  • 159  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    厚切り君なにか一言どうぞ(´^ω^)
  • 160  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>142
    材料が無くてどうやって何を提供するのか?
    うまい飯を作るのは上質な素材の入手から、上質な素材の入手は馴染みの店から流してもらえるんだが
    スーパーで買える食材で美味い料理が提供できるなら市場なんていらんわな
  • 161  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>160
    だから市場は衰退してるじゃないか。
    庶民向けの量産型飲食店で市場で買うやつなんていない。
  • 162  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>153
    コネとか寿司どころか、もはや調理の技術ですらじゃないよねバカなの?
    てか寿司を握るというすし職人の本質はどこへ行ったの?


  • 163  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    職人にも威張ってりゃいいみたいに勘違いしてるやつがいるよな
    まともなところはちゃんと筋の通ったことを言ってる
    まあ接客態度は別に寿司屋に限ったことじゃないがな
  • 164  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>145
    厚切りさんは頑なに認めないだろうけどな
    是々非々なくて100%自分の主張を押し通す事しか頭に無い人だから
  • 165  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>160
    庶民向けのチェーン店ならそれでもいいのかもな
    ってよりそこらへんでコスト抑えないとダメだろうな
  • 166  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>160
    よい素材の仕入れが必要無いなんていつ誰がいったの?
    関係ない理不尽な絡みやめてくれない?キモいから。



  • 167  名前: 165 返信する
    >>161だった
  • 168  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そりゃまあ客商売で一番難しいのは接客だしなぁ。
    学校は職人技術を教える場所でしょ?
    結局はそのあといくらかの期間普通の店で修行する必要があるよ。
  • 169  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>167
    きもw
  • 170  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    素人に握らせて、安くてうまいものが食えると思ってるのだろうか
    店も客も掃き溜めレベル
  • 171  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まぁ、寿司協会からの潰し工作だな

    芸能人潰すのによく使われてるね
  • 172  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>166
    職人は用意された材料だけで全部準備してもらって、握るだけならそれでもいいかもな
    材料の準備からサービス含めた提供までの一連の修行だろ
    握る以外は職人とは関係無いとかアスペかよ
  • 173  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    12年ころ違うニュースサイトでは、寿司食べ放題店としては
    都内トップレベルのクオリティとコストパフォーマンス。って書いてるけど。
  • 174  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    つうかまともな寿司屋通ってりゃ
    通り一遍のメニュー通りの握りを出すだけの
    店はつまらなくて行かなくなる
  • 175  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    民度ひきい、中国とか韓国わらえねーな
    寿司そもそもあんま好きじゃないし韓国起源って事でいいよもう
  • 176  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そりゃ短期間でぽんぽん寿司職人出されたら既存の店は稼ぎ減っちゃう
  • 177  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>172
    関係ないなんていつ誰が行ったのかね?
    さっきから誰も言っていない無関係な論点わめき散らしててキモすぎなんだがこの妄想障害。



  • 178  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こんな接客じゃ回転寿司のバイトにもなれないな
  • 179  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ダメなシャリをそのまま使ってるなら職人失格やな
  • 180  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    接客方法は教えていないじゃない?
  • 181  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    珍しい魚や部位でも絞めたり炙ったりヅケたり
    揚げたりして素晴らしく仕上げてくれるのが
    江戸前の腕の楽しみ方だと思ってるので
    こういう店は行かない
    握りだけなら回転系でもまともなとこあるしそれでいい
  • 182  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ツイッターなり他のブログなりで料理感想書いてる所では、好評価が多い気が。
    写真見る限り寿司自体は値段の割に悪くないような。
  • 183  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    最悪じゃないですか
  • 184  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>173
    飲食は人がすべてと言っていいから数年前の評価はまったくあてにならんよ
    核となる人が変わってると全てが異なるんで
  • 185  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    3000円
    時間制限アリ
    接客最悪
    握ってるのは修行中

    (行く理由が)ないです。
  • 186  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    すし職人の基本の握りガーなんて言ってるけどデカいシャリを握る時点でそれも怪しいんだが
  • 187  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司のような芸術に近い料理人で一流目指すなら、10年は修行しないとね。
    何事も1龍目指すなら、修行10年が普通。
    反日ジェイソンは落ちこぼれさん。
  • 188  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>187
    と何も知らないニートが申しております。
  • 189  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ハンタの序盤で寿司職人について語る美食ハンターのメンチさん
  • 190  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ジェイソンが寿司アカデミーを擁護したのは「寿司のテクニック」であって、今回問題になったのは「接客」。TVタックルでは「接客」のについて議論はしてなかったからジェイソンを批判するのは間違ってるんだけどな。




  • 191  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これに厚切りはどう答えるのか
  • 192  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ちょっと前にニュース番組で十数年引き篭もってる40代のおっさんが※177みたいなコトばっか言っててキモかったな確か
  • 193  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    接客って繰り返しの作業だからコミュ障でも割とできる人多いんだけどなぁ

  • 194  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    飲食やってたらランチタイムは地獄ってのは常識なんだけど、学生さんたちは高級寿司店をイメージしてるからなぁ。
    スタッフが忙しくて注文が取れないなら座席数を調節するだけで良いんだけどそう言うホールの常識を知ってる講師はいないってことかな。
  • 195  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>192
    反論できなくなるとそういう煽りしかできないとか、いい歳してそっちの方がよっぽどキモいよ、おっさん。


  • 196  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>191
    都合悪いことは全部無視
  • 197  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>190
    接客もテクニックだよ
    握れればいいってもんじゃない
    客と会話しながら握れないと話にもならん
    まわらない寿司いったことないのか?
  • 198  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>190
    でもその後、ツイじゃ数ヶ月じゃ寿司屋としての接客もまともに身に付かないって反論はいっぱいあったんだよなぁ
    それを全部感情的な反論として議論もせず切り捨てたのは当の厚切りジェイソンだから
    やっぱり彼の不見識のそしりは免れんと思うけどねえ
  • 199  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司職人云々とか崇めるアホに限って、
    同じ素材でもって、素人と一流職人()の握りで比較させたら、絶対区別つけられないんだろうな。


  • 200  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これが事実なら廃れるでしょ。でもそれなりに続いてるんだからこれは一面的なもので
    卒業生は外に飛び出て、ある程度問題なく仕事にして働いてるってことでしょ
  • 201  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    はよ堀江通えよ
  • 202  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    何十年も修行して、接客の悪い寿司職人もいるだろうね。



  • 203  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>190
    >極めて不快な接客とレベルの低い寿司に怒りを感じた。
    と書かれてるから寿司のテクニックについても総じて低いみたいだね
  • 204  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    199
    その質問だけでまともな寿司屋行ってないのが解る
    まあ全てお膳立てされた状態からの
    定石通りの握りだったら判別できる自信は全く無いがな
  • 205  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>202
    だからなんだよ。うまけりゃ接客悪くてもいいよ。
    これは、まずいうえに接客までクソだって話だよ。
  • 206  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    接客は気持ちだろう
    最近寿司屋に行ったが
    やはり仕事は人間
    人間は家
    家は集団運
    集団運の成敗は国の事情
    人の仕事は人の歩んだ歴史だ
    ちゃんとした仕事にしても純粋に人間の歴史から生まれている
  • 207  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>26
    その通り。10年修行とは別ベクトル
  • 208  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    この件に関して修行を無駄だという奴は違いの分からない奴って自称してるのと同じ。
  • 209  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まあ外食の捉え方は人それぞれだから
    食えりゃそれでいいって考えもありだと思うが
    俺は寿司と天ぷらは調理人と会話できないところ
    行く気はしないな
  • 210  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    過去や他店は良かったらしいし、専門学校制度を総評するのには早計だと思う
  • 211  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    回転鮨屋の大将だってまともに修行してる人もいるぞ
    流石に素人で握れるなんて北海道じゃないんだから
  • 212  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司職人の前提って何?一人で店回してること?
    仕入れから捌き、握りまですべてやること?
  • 213  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まず最初に接客をみっちり教えるべきだろうね
    学生なんだから書いてあるのそんなもんだろ?と思ったし
    将来店やるんだから絶対役に立つし。授業で最初にやるべきことだろう
  • 214  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    米のうえに魚のせるだけで職人気取りできるんだから楽なもんだなw
  • 215  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ネタもシャリも機械で全自動の時代なんだから、
    職人なんていらんわw
    100円寿司が大盛況なのが全て
  • 216  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    本物の職人だって一見さんお断りみたいなことやってたんだからこの対応で
    間違ってないだろう。
  • 217  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    215
    そういう定型寿司で満足できるのならそれで充分だよな
    俺が寿司屋に求めるものはそういうのじゃないけど
  • 218  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>205
    そもそもこんな話は寿司協会からの潰し行為な可能性もあるがね
  • 219  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>212
    厚切りジェイソンは
    仕入れ、目利き、捌き、握りは最低でも含めてたぞ
    インターネットで調べればいいじゃないとか言ってたけどなw
  • 220  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    人が握っても、機械が握っても味は同じ
    味の違いは魚のコストが違うだけなのに勝手に職人の腕とか笑わせるな
  • 221  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    レビューなんてものは全部眉に唾付けて見るもんだ
    まあ混んでるという理由だけで行く気はしないけど
  • 222  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>215
    そのしゃり握る寿司ロボの開発には職人の研究が欠かせないっていうのに・・・

  • 223  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    今の大半の消費者にとっては、
    量産型職人も機会も同じ
    すしネタの違いもわからない
    食べてる魚の種類もわからない
  • 224  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    江戸前の技術って握りなんか極一部なんだがなあ
    辺に握りだけできれば寿司職人だと思ってる奴いるな
  • 225  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>204
    そういう通ぶるのは見分けがつけられるようになってから言いなさいダサいから。
  • 226  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>212
    寿司に限らず職人・◯◯シェフというのは専門分野の料理を作る人を指す。

    その他の業務・店の回し方は店のシステムによるから肩書とは関係ない。
  • 227  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    厚切りは修行は技術だけを磨くものではないと言う事を理解していない
  • 228  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まあ良い仕事を知らなきゃ知らないで良いんじゃね
    拘りなんて人それぞれだし
  • 229  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こうやって地雷が晒されるのは良いこと
  • 230  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ここまでひどくないけど、北海道に店舗出し始めたスシローのとある店舗が注文したの来ないって言ったけどその後も来なくて待ってる時間損して、ネタも小さかったしもう行かないと思った
    あれって北海道で店出すのに仕入れとか道外からやっててあーなるのかな?東京で行ったことある人があんなんじゃなかったのにって言ってたし
    一時期人気あってもリピーターいなけりゃ長くは保たないよね
  • 231  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    実は今月12日に行ってきました
    単純にお店としての感想「二度と行きたいとは思わない」

    いつも行ってる美登里寿司とかまぐろ人とかにすればよかったと後悔
  • 232  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ソース元見たらバズプラスって…
    ここをまとめるスレッドやサイトが急増したけど捏造サイトじゃん
  • 233  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こいつがそう感じたってだけでどこまでホントなのかわからんが

    余裕が無いってことはキャパ越えてたんだろ
    何でも群がりすぎる昨今の客の性質にも問題ありそうだが
    責任者が客の入りを制限すれば良い
  • 234  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    修行してないから接客はバイトレベルっしょ
  • 235  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    なんたらアカデミーとやらじゃ寿司修行以外のことは一切やらないんだろうな
    普通こういう接客業なら寿司握らせる前に接客スキル身に付かせるもんだが
  • 236  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>195
    仕事の合間に暇つぶししてんのにキモいの相手しなきゃならんとか、どんな罰ゲームやねん
    修行がいらんいらん言うならいらん事を証明したらいい
  • 237  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こんな記事書かれて改善はされたんだろうか?
    リアクションもなしならそのアカデミーとやらに未来はないな
  • 238  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    質が悪いなら行かなければいいとか言う意見とかあるけど
    問題を見過ごすよりはクレームつけて改善を要求したほうがいいじゃない?
  • 239  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>233
    そのキャパがどの程度なのかも問題だよな
    席数が埋まる程度はキャパ内だろうし、超えた分は表に並ばせときゃいいしな
    席埋まったぐらいでキャパ超えてるとしたら、席数の設定がそもそも間違ってる
    あとは価格設定で客足のコントロールとかな
  • 240  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ネットで調べればその日の魚の鮮度が分かるってどのサイトに書いてるのか教えてほしい
  • 241  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    3000円払った後に食べ残しで一貫500円取られるならいいとこ行って食べるほうがいいな
  • 242  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>218
    可能性の話をしだしたら終わる。
  • 243  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    バズプラスって適当で嘘の情報ばっか書いてるサイトだろうに…
    一部だけ取り上げて印象操作とか日常茶飯事
  • 244  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    機械で握って寿司職人にかかる人件費をネタの品質向上に割けばおk
  • 245  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>213
    たぶんバカな親が「寿司職人になるために行かせてるのに、やるのは接客ばかりだわ!抗議しましょう!」ってなる
  • 246  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    量産型はいらないってことだよな
  • 247  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    米の上に魚のせて寿司職人名乗れるなら
    俺は先ほど食パンの上に納豆と目玉焼きをのせたわけだが
    パン職人名乗ってええか?w
  • 248  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>222
    握りロボはもう出来てるんだから職人いらねえな
    米の味なんて何が握ってもかわらんよ
    どうせ福島産だろ?
  • 249  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    食べログとかグルメサイトにも同じようなエピソードあるな

    ライターが同じなのか、よくあるトラブルなのか、パクリなのかしらんけど
  • 250  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>247
    食パンの上に納豆と目玉焼きをのせ職人だな
  • 251  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    1皿200円のやや高級回転寿司だとしても3000円で15皿食べられる
    低品質寿司食べ放題3000円って何の魅力があるの?
  • 252  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    「寿司は高い」って固定観念があるからこういうところで安く上げようと一般人は行くんだよなぁ
    高級店とかじゃない町の個人店なら3000円も出しゃまともな寿司が食えるのに、正に安物買いの銭失い
    時価だのサービス料だので金額がよく分からないとかでもない限り怖がる必要ないからちゃんとした寿司屋に行けばいいのに
  • 253  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    結局金払ってお客さんとして習ってるから礼儀と気配りが身に付かないのか
  • 254  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    行く客が悪い
    二度と行かずに廃業させろ
  • 255  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    うんこ
  • 256  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    築地ですぐ食べれる場外2800円くらいの海鮮丼食べた方が素晴らしい気分になれるぜ
  • 257  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ホリエモンが全部食ってやれよ、デブ
  • 258  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>96
    かっぱ以下とか相当酷いな

    それはもう産業廃棄物扱いだと思うぜ
  • 259  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    回転機械寿司しか知らない人に
    一流の寿司職人や経営歴20年の人から教わったことを教えて上げる

    1.握った人で寿司は変わる
    2.ネタの鮮度の見分けも大事だがネタよりシャリの握りが寿司の美味しさを変える
    3.さらにその日その日の気候(湿度・温度)で握り方(水分と塩分量)が変わる
    4.一流になるとさらに相手の体調や満腹具合で変える

    これらは機械には絶対に真似できないこと
    機械や素人が握るとぎっちりになって美味しくならないのは常識
    修行してない奴はそういうのが出来ないよ
    一流の職人に見て貰えないのだから我流になってそのまま終了
  • 260  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>259
    ただの気のせいだろ
    そんな細かいこと言ってるの寿司屋だけだし
  • 261  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司屋は白身魚で判断するなぁ
    マグロを進めてくるような店には絶対にいかない
  • 262  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    その点クソアフィは人の情報盗むだけでいいから楽だよね
  • 263  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>260
    シャリの握り方で全然違うぞ
    上手い寿司屋は寿司でもお造りを食べているような感覚でネタを味わえる
  • 264  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司学校行って接客出来ない技量も無いなら
    それこそ時間と金の無駄だわな
  • 265  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>248
    >米の味なんて何が握ってもかわらんよ

    君の様に味の分からない人間ばかりなら
    青森の米「青天の霹靂」が特Aランクを取った事がニュースになったりしないよ
  • 266  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    嫌なら回転寿司にいけよと言わんばかりの接客だね
  • 267  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>260
    例え気のせいでもそれくらい客に気を配って握った寿司ならうまいだろうよ
  • 268  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司職人に限らず、「修行」と呼ばれるものを単なる技術向上のためと考えるアホ(例、堀江貴文元受刑者、ガヤ芸人厚切りジェイソン等)っているよな。そんな奴らは高級とか関係なく、回ってない寿司屋に行くなよ。クセェんだよ。
  • 269  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ここに行きたいとは全く思わないがまだまだ発展途上でしょ
    発展できなきゃ潰れるだけだが
  • 270  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>191
    ゎーい じゃぱにーず ぴ〜ぽ〜
  • 271  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>269
    ハッテン!?
  • 272  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>11
    まあ、金貰ってのステマだよね
    それに乗っかって識者ぶった厚切りは単なる自爆
  • 273  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>260
    気のせいって、食べた人間が美味いと勘違いしちゃうのならやっぱ技術力って大事やんw
  • 274  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    誰も値段以上の対応しろとは言ってないんだよなぁ
    最低限の接客すらできてないから文句言われてるわけで
    話をすり替えんなよ工作員
  • 275  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    接客態度とアカデミー関係あんの?
  • 276  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    自称食通が多いな
    そういう奴らは寿司アカデミーでうまいうまい言ってればいい
  • 277  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>260
    別に客にも店選ぶ権利あるんだし、味がわからないなら高い金出さずに回転寿司でもええんちゃうかな
    高い店は高い店で味のわかる客が一定数いるから困らないだろうし
  • 278  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ふ〜ん、ま、寿司嫌いな俺には関係ないな。
  • 279  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    上っ面できるようにしたところで所詮こんなもん
  • 280  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    中途半端なすし屋に行くならス○ローの方が美味しいよ
  • 281  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    嘘臭い記事だなあ(ボロン
  • 282  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    プロでもない奴が握った寿司によくそんな金払えるよな。
    行く奴がわるい。
  • 283  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    プロの握ったすしを食いに行けない連中が悪い
    プロの寿司を食べる値段で3回は行けてお得だ。
  • 284  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    知ってる
  • 285  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 286  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    時間制限ありなのに注文もなかなかとりにこない寿司も持ってこないて酷いな
  • 287  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司アカデミーで学べる事なんて素人に毛の生えた程度であって
    それで寿司職人としてやっていけると思ったら大間違いだからな
  • 288  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    店が悪いのは間違いないんだけど、
    食べ放題に行くの客層には面倒な客も結構多いからな。
  • 289  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こんな店で3000円は無いわ
  • 290  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こんなのなら回転寿司で2000円分食べる方が良いな
  • 291  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    いったらゴミでした
  • 292  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    町のランチタイムだけ流行ってるくらいの普通のお寿司屋さんですら、
    回転寿司と比べると別料理レベルだもんな。
    正直そんな良いネタ使ってそうでもないのに。
    回転寿司に毛が生えた程度じゃなぁ。
    技術的な事で言えばどんな簡単な事でも慣れるのに3年は掛かるわ。
  • 293  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まぁ、長続きはしそうにないな
    ここがつぶれても、ジェイソンは全スルーだろ
  • 294  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    この論争の発端って一定の年数経つまで絶対に握らせてもらえないっていう
    よくわからん習慣があることからじゃなかったか?
    元から十分に接客スキルがある人間なら寿司の握り方だけ教えてくれてもいいだろう
  • 295  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    食中毒の怖さを知らない奴ばっか。

    職人は目利きから
  • 296  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する

    何か勘違いしてないか?職人養成所だよ?
    職人は接客業じゃないから?
  • 297  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    素直に回転寿司行けばいい予算なのに欲張って食い放題の店選んでるのは客だしなあ
    どっちもどっちって感じ
  • 298  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    スプラトゥーンとコラボする回転寿司屋に行く。
  • 299  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    養成所出た直後の人間がやってる店ってことだろ そんなもんじゃね
    声優で同じ事やったら棒読みアニメの出来上がりだろ
    それ以上のものを期待して行く客の方が馬鹿だと思うわ
  • 300  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    回転寿司で満足です。
  • 301  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    行かなきゃいいだけ。そこまでして寿司なんぞ食いたくないヨーカ堂の寿司で十分だ(笑)
    (゜∀゜;ノ)ノ
  • 302  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>294
    まぁ形だけの寿司でも需要があるのは回転寿司見ればわかるからな、全部が全部寿司職人である必要は無いのかもな
  • 303  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    三千円ぽっちで求めすぎだろ
  • 304  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    何の責任もない学生と、
    自分の店を持って借金して運営してる店主じゃ
    そもそも覚悟が違うだろう
  • 305  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    とりあえず、文句言ってるだけだろ
    どうせこいつも大層な舌持ってる訳でもねーし
  • 306  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    普通のバイキング行ったほうが絶対いいやん
    寿司もあるし
  • 307  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    がってん寿司 すき 
  • 308  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    接客のいい寿司屋なんて回転すしくらいだろ
  • 309  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    罰金の下りひどすぎだなw
    出すのが遅すぎるのに完食しないとタイアップで罰金とか詐欺だろうwwww
  • 310  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    授業料取って更に
    客を招き入れて回収
  • 311  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ドシロウト集団、すし銚子丸の韓国産ヒラメ事件
    仕入れを丸投げ、良い様に粗悪品を紛れ込まされる
  • 312  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    堀江の目指してる寿司屋がそこには有る!!
  • 313  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    アホみたいに高い寿司屋の常連客って
    アホみたいに高い腕時計しているんだろうなー、とは思う
  • 314  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ※303
    少なくとも、接客が悪くて不快って点はそれでも言い訳にならんと思うよ。
    コンビニで一流ホテルの接客レベルを求める奴はアホだけど、そのコンビニでも(マトモな)客を怒らせん程度は最低限要求される。
    記事が事実だと仮定するなら、この店はその最低限にすら届いていない。
  • 315  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    学校の癖に接客も教える指導官もいないのか
  • 316  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    回転寿司より少しうまくて、高めの寿司には足元にも及ばない感じの味だった。
    まぁそこらへん考えても普通に高かった
  • 317  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    行ったことないけどそこまでひどいならそもそも行列できないんじゃないですかね……
    この記事誇張してる気しかしない
  • 318  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    厚切りジェイソンはこういうすし屋でいいらしい^^
  • 319  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    接客は出来ない、寿司のレベルは最低
    一体学校で何を学んだんだろうね
  • 320  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    だからさ、『(寿司屋の)店員』でいいなら大して修行はいらないんだよ
    『職人』になるには修行が必要なんだよ
    とりあえず作れるようになるのと、それ以上を持てるようになるのとは全然違うって話だね

    もっとも、この記事がマジなら店員としても失格だが
    最低限の接客くらいは出来ないと
  • 321  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    おい厚切り、アメリカじゃこれが普通なのか?レベル低くね?
  • 322  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    実物が余程アレならまあいいけど
    寿司屋に行って、シャリがでかいなんて客が言うの?
  • 323  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    人格レベルの問題だろ
    接客教えてなくてもそんなにひどい事になるか?
  • 324  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まず学校の時点で生徒にやる気がない そこでアウト
    次に教育n時点で生徒の弱点や長所について細かく指導できない ダブルアウト
    なおかつ学校であるからして生徒は卒業しなければならない スリーアウトチェンジ!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • 325  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司はネタよりシャリが命…
  • 326  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>322
    舎利少なめとかは普通の注文だよ


    1万円程度でも、お任せにするとワクワクするのは
    職人の知識や対応が楽しいから
    雰囲気や自分の気分は、味に直結する重要なファクター
  • 327  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    田舎の寿司屋のレベルそんなもんなんだけど
  • 328  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    同じように、寿司職人専門学校が運営してて卒業生を実績積ませるために
    安く使う「鮨 千陽」がミシュランのビブグルマン取得して有名になったから
    2匹目のどじょう狙って開店したんだろうがおそまつ過ぎる。

    忙しいときとか、客のわがままは職人の経験がそのまま出る。
    だから鮨 千陽は客のわがままを極力排除するため、おまかせコースのみ。
    おまかせコースなら決まったテンポで決まったもの握るだけだし、お客にネタに
    ついて聞かれても10種類くらい覚えればいいだけだから新人でもできる。

    なんでここは食べ放題にしたんだろ?とにかく数握れば実力つくだろって
    いうお客目線じゃなくて、学校経営としての目線なんだろうか。
  • 329  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まぁ職人さんって目の前の寿司を握るだけが仕事じゃなくて
    商品レベルの寿司を片手間で握りながら、ネタの残量チェックしつつ
    複数の客と笑い話できるくらいのマルチタスクができる人だからなー。
  • 330  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    専門学校に食べに行って文句ってバカか
  • 331  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    修業不要論者顔真っ赤wwwテメエのことだぞホリエモンwww
  • 332  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    職人と言えるのは仕入れから捌き接客まで全てを熟せる人だからな
    どれか一つでも欠けたら職人ではないし
    その職人に辿り着くのに最も確実で効率的な方法が修業なんだよ
  • 333  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    クソみたいな店しかいけない自分を鑑みろという言葉がある
  • 334  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    機械の握ったシャリにパートのババアとガイコク人がネタ乗っけたタッチパネル押したらレーンに乗って出てくるクソみたいな寿司屋のがマシだな
  • 335  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    海外で仕事したいってだけでここのアカデミー行ってたゴミがいたな…
  • 336  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ※335
    でも海外では名ばかりの寿司がよくあるからねww意外と日本でやるより上手くいったりして。まぁロクでもないが。
  • 337  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    混雑時の捌き方くらいそこらのラーメン屋でも平気で出来るわけだけど
    握ることしか教えてないのかな?
  • 338  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    日常的にこんなんなら誰か動画とってないかな
  • 339  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ジェイソンにレビューさせようぜ!w
  • 340  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    厚切りやホリエモンはどんな苦し紛れの反論をしてくるだろうか?楽しみだ!!
  • 341  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    動画見たけど、寿司職人もアカデミーの校長も「お互いのやり方を否定しない」「目指す所・目的のものが違うから共存できる」って発言してるやん
    寿司職人の要る・要らない論争って寿司の事を全く知らない素人な外野が勝手に論争してるだけって事やろ
  • 342  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    報道されないTPPのデメリット
    公的医療制度の形骸化と医療費の大幅な高騰。労働や収入にも影響。域内の制度の統一・ビザ大幅緩和。
    ネガティブリスト方式による選ばれた項目・制度以外の無差別開放。企業の権限拡大。法制度の固定化。
    公共事業の入札への外資参入による地方の経済疲弊。著作権侵害非親告罪化により動画サイト等に影響。
    日本独自のルールや・補助金などの非関税障壁の撤廃。基幹産業や金融分野を外資に買収され運用権を
    握られる等全ての分野に影響多数。報道規制・参加国総貧困化 世論誘導目晦まし他工作多数 「TPPまとめスレ 2ch」で検索
  • 343  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    つかこれでこんな騒ぐんなら都婆の時ももっと騒いでほしかったわ
  • 344  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    アカデミー行く人はほぼ海外で仕事するためだろ
    ここで学んだところで握りさせてくれるとこなんて機械使わないいまいちな回転寿司しかないよ
  • 345  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そもそも機械でできることを今更習ってる時代遅れがヤバい
    一流の元で修行するならまだしも専門学校て
    話にならん
  • 346  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    料理科の高校生は接客も授業の一環に組み込まれているというのに……
    こんな底辺学校を褒めちぎるなんて
    やっぱ三流外人は見る目ないんだなぁ……
  • 347  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    学校があるのかよ 実際に店舗修行じゃないのか
    もちろん先生は有名どころだよな?
  • 348  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    なんつーかアレだな
    勘違いしちゃった腕組み系ラーメン屋な感じだ
  • 349  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    嫌なら行かなきゃ良いだけ。
    店の売上げが少なければ「どうしてか?」って考えるのも勉強のひとつ。
    変に出しゃばり口を挟むのは妨害してるのと同じ。
    気にいらない店には行かない。それが日本の悪店排除のシステムでしょ。
  • 350  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>322
    調べれば写真ぐらいは出てくると思うけど、ここは少な目を頼んでもおかしくないレベル
  • 351  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>347
    後藤 幸子 東京すしアカデミー 校長
    大学卒業後、鎌倉の懐石料理「味味喜」で、日本料理の板前の修業。その後、ホテルオークラなどで製パン業、際コーポレーションで、麻布十番の和食店「喜虎」の店長を最後に独立を果たす

  • 352  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>311
    少し調べたけど全店舗に流通してたのかよ!
  • 353  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    店の性質上、店員の入れ代わりが激しそうだからダメな奴も一定割合で供給されてしまってレビューが安定しないんだろうが
    それにしても統括する立場の奴は何をやってるのか
  • 354  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ぼったくりバーが形を変えただけ
  • 355  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>96
    うちはくら寿司>かっぱ寿司って感じだけどなあ
    貧乏舌だからよくわかんね
  • 356  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    規制緩和が捗りますね
    免許もいらない世界がでやりたい放題も近くまできてるなww
  • 357  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    過去に行った経験からすると提灯かってくらい疑わしい記事だが
    職人が出たり入ったりと考えれば現状が悪いとも考えられるかな
  • 358  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    3000円もあればくら寿司で2人はドリンク付きで食べれるな
  • 359  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    今は別職業たけど、昔(江戸前老舗)すし屋で働いてた。
    底辺の客の苦情はあるね。
    飯が小さい、醤油が入ってないとか・・・
    特上頼んだのに納得いかないから好きな物で注文した後、びっくりして普通に特上にした御客。
    新鮮な美味しい食べ物を提供する側としては難しい仕事だと思う。
    しかし、嫌な客には><言えない・・・だった
  • 360  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ネットではイキって言えても直接は怖くて何も言えなかったんだろうな…
  • 361  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    食べ放題で接客求められてもな・・・

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