【注意】「鶏刺し」や「鶏生レバー」といった鶏の生肉料理に食中毒が多発! 新鮮でも危険だと厚生労働省が注意喚起!

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新鮮な鶏でも生で食べるのは危険 厚生労働省が食中毒に注意を喚起 - ライブドアニュース


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鶏刺し 鶏生レバー 食中毒 生肉料理 鶏 厚生労働省 注意喚起に関連した画像-03

厚生労働省のツイートによると、最近鶏刺しや鶏生レバーを食べたことで食中毒を訴える人が続出しているとのこと。食中毒にならない為には十分な加熱が必要だと警鐘を鳴らしている。

焼き鳥の名店や新鮮な鶏刺しを出す店であれば「大丈夫だろう」と美味しく食べる人が多いだろうが「新鮮だから安全ではありません!」と、厚生労働省が声高に訴えているあたり、新鮮だから食中毒にならないということは言えなそうだ。

食中毒にならない為には、

・十分な加熱(中心が白くなるまで焼く)
・サラダなど生で食べるものとは別に調理
・鶏肉を調理した器具は熱湯で消毒


という3つが重要なポイントとのこと


以下、全文を読む


<この記事への反応>

元肉屋の自分、食肉の生食は絶対しません😓
まな板を舐めてるようなものだから😅


15年前ぐらいにコレに当たったことあったなー

最近暑くなってきたしねぇ。


いつか言われるかと思ったけど…好きなんだけどなぁ…。

「新鮮=安全ではない」



ケンタ派のオレには割りと関係なかったけど
「新鮮」だからといってうっかり鶏生肉料理に手を出しちゃう人は多いかも
鶏刺し 鶏生レバー 食中毒 生肉料理 鶏 厚生労働省 注意喚起に関連した画像-04


その内、上からお達しがあって居酒屋から鶏刺しとかが消えたりしてな
やらない夫 カウンター 正面

鶏刺し 鶏生レバー 食中毒 生肉料理 鶏 厚生労働省 注意喚起に関連した画像-06


鶏刺し 鶏生レバー 食中毒 生肉料理 鶏 厚生労働省 注意喚起に関連した画像-07


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この記事へのコメント

  • 1  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生でやるやつなんていないだろ
  • 2  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ゴキブリこれにどう答えるの?
  • 3  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ナマステ
  • 4  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鶏肉を生で食うとか脳に障害でもあるのかよ
  • 5  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    しかも安く食べようとするからな
    アボカドバナナ
  • 6  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生の肉って美味いの?
    魚はわかるけど
  • 7  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    調理学校にいったやつは絶対に鶏生は駄目だってわかってるのに何故か九州を中心に鶏の刺し身とか意味不明なものがあることに疑問を持つやつが結構いるw
    生豚レバーもアウトだって知ってるのに何故か店に出すしお客様は自殺志願者なのかな?
  • 8  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    南朝鮮の鶏肉だろ
  • 9  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    九州民はそれでも食う
  • 10  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    今は禁止されてるけどユッケみたいに死人が発生したら遅いんだよ
    それでも肉を生で食べようとしてるやつはアホかな?
  • 11  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鶏肉と豚肉の生はやばい。寄生虫とかじゃなくてウィルスが
  • 12  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鶏の生は気温が上がったからどうこうじゃねーけどな。
    寒かろうが暑かろうがアウトだっつーの
  • 13  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これ以上生の肉を規制しないでくれ、死んでも文句言わないから。
  • 14  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 15  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ステーキとかハンバーグで赤い部分残ってるのが無理な俺は生とか絶対食べようと思わない
  • 16  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生ものは肉にしろ魚にしろ寄生虫や菌で怖いなぁ
  • 17  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    牛ならともかく鶏肉生食いとか頭おかしい
    しかもこの傷みやすい時期に
  • 18  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鹿児島県民だけど今日もタタキ食ったわ
    美味すぎてやめられん
  • 19  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生食いたいなら馬でええやん。うまいやん馬。
  • 20  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 21  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    原始人じゃなければ焼いて食えよ
  • 22  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    過去の事件の肉業界の連中見てもまだ生で食えるんか
    地面に落ちても平気で食いそう
  • 23  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    毎年やってるけど生食禁止にしろよ
  • 24  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生肉は牛だろが食わないに越したことはない。市販のは冷凍されているから大丈夫だっていうのは寄生虫の話であって菌やウィルスは死なない。
  • 25  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>18
    一度でも地鶏の刺身食べたらダメだな病みつきになる
  • 26  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    普段はなんてこないんだがたまにものすごくレバ刺しが食べたくなる
    そういう時はごま油と塩でマグロやカツオの刺し身食べると少し落ち着く
  • 27  名前: ジャック 返信する
    ミディアムレアは、旨い
  • 28  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鶏肉に関しては調理師は絶対火をしっかり入れるし、
    保健所も一番うるさいのが鶏肉の扱いなのにそれを生で食う馬鹿がいるとかw
  • 29  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鳥はサルモネラ菌でヤベェと聞く
  • 30  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    輸入もの増えてるからねえ
  • 31  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    当たり前だよなあ
    カンピロバクターは最初から入ってるんだから新鮮かどうかは関係ないのに
  • 32  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まぁ夏に鳥刺しはな
  • 33  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寄生虫が多いって事でサーモン、カツオも昔みたいに生ダメになったりして
  • 34  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生死を賭けたチャレンジ精神は褒めるべきだろ
  • 35  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鳥の生食は危ないって昔から言われてるのになんで食うかな…
  • 36  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    夏とか輸入とか関係ない
    最初からウイルスで普通に入ってるんだから…
  • 37  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>33
    あぶったほうがうまい
  • 38  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生の方が旨いと勘違いしている馬鹿が多いからね
    焼き肉ですら軽く炙っただけの生焼け肉食う奴もいるし
  • 39  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こういった安全性が確立されてない生食食ってる奴って自殺志願者だろ
    飢え死にしそうな訳でもないのによく食べる気になるわ
    雑食も程々にしておけよw
  • 40  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>7
    そういうのは加熱処理してる生と言ってても。
  • 41  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寄生虫は冷凍すればなんとかなる。トキソプラズマは死なないけど。
  • 42  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>33
    ルイベ最強。
  • 43  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ちゃんと潰したてから食べるならともかく
    店で食べるなら店の奥で自前で屠殺してるか、屠殺したてが直行で入る店じゃないと
    食べない方がいいよね
    特に自前で潰してないなら、土日に出す店は食べない方がいい
  • 44  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 45  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>17
    牛もだめだよ
    馬と間違えてない?
  • 46  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    この話とは違うけどスーパーの精肉コーナーでバイトしてる時、数珠状に繋がった豚の胎児を袋からズルズル取り出し機械にぶち込みミンチにして加工肉を作ってるの見てしばらく肉が食えなくなった
  • 47  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    はいはいアニサキスアニサキス
  • 48  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ※33この話の場合は寄生虫は関係ないだろ。
    ざざむし。ってブログで寄生蟹の話でも見に行ってこい。
  • 49  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鳥のタタキめっちゃ旨いんだが地元の九州帰った時しか食えない
    つうか他で売ってるの見たことない
  • 50  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    というかただでさえまずいレバーを生でとか頭いかれてるとしか。
  • 51  名前: ガオガモン名無しオレ的ゲーム速報さんドルルモン 返信する
    デジモンアドベンチャーの勝ち
    デジモンアドベンチャーの勝利
    デジモンアドベンチャーの大勝利
    デジモンアドベンチャーの完全勝利
    デジモンアドベンチャーの圧勝
    デジモンアドベンチャーの楽勝
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    デジモンアドベンチャーの必勝
    デジモンアドベンチャーの完勝
    デジモンアドベンチャーの全勝
    デジモンアドベンチャーの奇勝
  • 52  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    俺ゾンビだけど鶏肉の生食い美味しいよ。新鮮な生き血はカルピスみたいにごくごくイケる
  • 53  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>46
    グッロ
    やめろや
  • 54  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    豚の次位に生はありえんものじゃなかったっけ?
    豚と鳥は生辞めろってばっちゃに言われてた記憶があるのだが
  • 55  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    は?鳥刺し文化の鹿児島バカにしてんの?
  • 56  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>40
    してねーよw
    だから食中毒多いんだよ
    そもそもカンピロバクターなんて中心60度以上上げないと駄目だから温度変わっちまうw
  • 57  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>52
    くらえ!富竹フラッシュ!
  • 58  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    46
    想像できん
  • 59  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 60  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    馬鹿は当たらなきゃ治らないんだからほっとけ。
    ユッケの食中毒から何も学んでないってことだからな。
  • 61  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    カンピロバクターは新鮮だから大丈夫なんて大嘘
  • 62  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ユッケ駄目やけど生肉の寿司とか
    ほぼレア状態のステーキが提供されてるのが
    理解出来んわ
  • 63  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>61
    しかも菌が死んでも毒素は残るw
  • 64  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生は冬限定にすれば良いんじゃね?
  • 65  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>55
    中毒出しながら提供してんだからバカだろ
    馬鹿じゃなかったらなんだ?アホか?
    それとも鳥食い過ぎて鳥頭にでもなっちまったか?w
  • 66  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    宮崎鹿児島は生で鶏食べても大丈夫な体になってるって聞いたことあるなぁ
    九州外の人間はあまり食べない方が良いかもね
  • 67  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    肉はやっぱり火を通さないと危ないよな
  • 68  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    在日だろ
    日本人は、肉も魚も生食なんてしないからな
  • 69  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    マニュアル通りに鶏ムネでサラダチキン作ったら血が赤く残ってるんよねぇ
    肉はちゃんと火が通って白いんだけど部分部分血で赤いんだが食えんのやろか
  • 70  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鳥刺しなんて何十年も食べてない
    もう家で鶏飼ってないからね
    あんなのは自宅でさばいた時に食べる珍味れべるのもので当たってもごめーんねで済ますものだろ
  • 71  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>66
    一応言っとくけどカンピロバクターは九州での発生率が多いんやでw
    つまり食中毒になりながらも食ってるってことw
  • 72  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    在日だろ
    日本人は、肉も魚も食べないからな
  • 73  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    なんでも在日って馬鹿か
    鹿児島の郷土料理で江戸時代以前から食べられてる記述が見つかってるのに
  • 74  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    肉食う奴って日本人じゃないだろ?
    生粋の日本人は肉なんて食わないからな
  • 75  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>68
    きもい
  • 76  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    殺菌作用のあるにんにくや生姜わさびと一緒に食わんから食中毒発生しやすくなるんだろうが
  • 77  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    田舎が鹿児島なので帰省の度に食べてる
  • 78  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    うえー鹿児島って日本じゃ無いな
  • 79  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    本当に九州の人間は鶏肉生で食べるの? 歯に羽とか挟まらない?
  • 80  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    だいたいクックパッドのせいだろ。

    「クックパッドで今度は生の豚肉と鶏肉を使ったレシピが問題に、「通報機能つけた方がいい」」
  • 81  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ウエルシュ菌も知らない馬鹿とは同じ日本国民を名乗りたくない
  • 82  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    今さらw
    だいたいたぶん一部の地方でしか食われてないだろ
  • 83  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    規制反対派は当たるリスク覚悟で食うのは勿論、
    魚の刺身規制される覚悟で賛成してな
    …アニキサス含め魚の食中毒なんてその何倍も出てる「マスゴミが騒ぐか否か」だぜ?
     

    牛の時も「馬と鶏は食える」がフォローになってたし、こういう話も当然予想されてた
  • 84  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    九州の鶏肉は本州と比較して特別高度な飼育や屠殺、保存、流通してるの?
    してるとは思えないんだけどさ
  • 85  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>58
    15〜20gくらいの米袋大で雨ガッパの生地みたいな厚手のビニール袋から毛が無く真っ白な豚の胎児を取り出すんだけど
    大きさはモルモットくらいなのかな?モルモット見たこと無いけどハムスターよりチョイある位で
    それを鉈の様な包丁の親分みたいなヤツでガンッ、ガンッ…と何等分かにバラしていくんだよ
    怖くてあまり見れなかったけど、たぶん中からは血や液体は出てこなかったかな(元々ちょっと水色っぽい液体に漬かってたかも)?
    何か元々生きてたとは思えないような、消しゴムみたいな感じと思った(それでもビビリだから直視は出来なかった)
    それをシュレッダーみたいな機械に入れるんだけど、その後なんやかんやで皆の食卓に並ぶんだ
    そんで君達の胃袋に収まるわけさ
  • 86  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ただ生食禁止みたいなことをせずに、放射線照射清浄みたいな規制緩和してもいいと思
  • 87  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    <丶`∀´>  ナマ食文化の起源は韓国だし、焼肉文化の起源も韓国二ダ♪
  • 88  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    在日だろ
    日本人は肉なんか食べないからな
  • 89  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    九州は大陸に近いことが影響してるのか知らないが、肉食文化が盛んだったんだろう
    大陸では少なくなった生食がずっとあったのかもしれない
    水滸伝とかみればわかるが、彼ら当時は生食してた
    膾形式ではあるが
  • 90  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まあ水滸伝は宋を舞台にしてるが書かれたのは明代ではあるけど
  • 91  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    昔ながらの産地かつ地元で長年やってるようなとこ以外で食うのは自殺行為
    仕入れと取り扱いがどんだけ大事か分からず儲かりそうだからやっちゃうんだろうな
    注文するほうもバカだけど
  • 92  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鳥を生で食うやつはバカ
  • 93  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鹿児島に限らず、博多でもいつも食ってるぞ
  • 94  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    でも居酒屋いったら試したくなるよ
  • 95  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    九州はスーパーで普通に売ってるんだよなあ
    危険と分かってても美味いから辞められない
    自己責任でいいから規制しないでほしい
  • 96  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    普通生で食わないぞ
  • 97  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    飼育で世代を重ねてる家禽は、ナチュラルにサルモネラ菌に感染してるって問題もありますしおすし
  • 98  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    九州からコレなくすとかありえないだろ
  • 99  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ちょうど今カンピロバクター菌で3日間トイレ生活中だわ
    初日はまじで死ぬかと思ったけどやっと血便の下痢だけになったから光が見えてきたわ
  • 100  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    福岡やけん鳥刺しよく食べるな
    美味いぞ
  • 101  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    いや、あのさぁ…注意喚起!とかじゃなく法で禁止にしろっつーの
  • 102  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鳥刺しならまだわかるが鳥生レバーとか自殺願望あるとしか思えん
  • 103  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 104  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    エスキモーの人々が生肉を食べるのは寒冷地帯で良質なビタミンを得られる唯一の手法だからであって
    熱帯雨林気候に変貌しつつある日本なんかで、ましてや保存に最悪な夏場で、腐りやすい鶏肉をだな
    生食する合理的な理由なんか1mmも見出だせないのだよ

    何でああも頭の悪い爺連中は頑なに生食に拘るのか…
  • 105  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    wwwK児島県民涙目wwwって、おれもじゃねーかっ!!
  • 106  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    宮崎のスーパーでは普通に鶏のタタキとか売られている

    そこそこの頻度で食べているが今まで食あたりしたことは無いな
  • 107  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>104
    腐りやすいとかそんな理由じゃないんだが…新鮮極まりないものでも危険なんだぞ
  • 108  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ※6
    まぁ美味いよ。レバ刺しも馬刺しも。
    馬刺し以外で従来の法定規則守れる条件の生肉存在しないけど。

    基本的には家畜の体温と寄生虫の種類の問題だけど、生食できる肉なんて衛生面から考えたら馬か、精々ギリで牛くらいしか無いんだよなぁ。
    豚なんて体温・寄生虫両面で完全アウト。よくあんなん食うなって思うわ。
  • 109  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ※11
    豚は寄生虫のがやべーな
  • 110  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鹿児島だと鳥刺し普通に食うけど、あれってきちんと管理されてて火も通してあるんだよなぁ
    なのに地元民でもその事知らずに、生の鶏肉買ってきて刺身で食うアホがいる
    「鹿児島だと普通だからww」とか言ってるけど、お前が無知なだけだからってね
  • 111  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ギランバレー症候群みたいな病気の原因の一つと疑われてるよね
  • 112  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    焼き鳥屋で出されそうになったが丁重にお断りした。本当にプロなんかあいつら。
  • 113  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鹿児島に帰省した時は毎回とりさしばっか食ってるな
    ある意味中毒だわ
  • 114  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    このコメ欄、薩摩人ばっかりなのか
  • 115  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>84
    九州だと認定受けた工場で加工されたものしか販売を許可されてない
    生卵と同じでちゃんと生食に適した形で販売されてるから地元じゃ問題起きてないだけで
    何の対策もしてない所が形だけ真似したら食中毒も起こるさ
  • 116  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生肉食うとか韓国人くらいだと思っていたが・・・
  • 117  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>116
    刺身文化は日本特有っしょ
    なんでもかんでも混ぜるとこと一緒にしないでほしいね
  • 118  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>100
    この話の流れで薦めてくるとはね。

    いろいろお察しします。
  • 119  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>110
    それそれ、そういうコメントがほしかった。
  • 120  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    豚、鳥肉類は普通火を通すだろう…
  • 121  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 122  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    魚の刺身だって日本なら安心して食べられるけど、外国で買った魚を刺身で食べたら
    食あたりの危険があるってのと同じ話
  • 123  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生肉全部禁止にしろよ
  • 124  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こんなの食うやつは学ぶ力がないから死なせてええよ
    ほっといてもそのうち違う理由で死ぬか誰か巻き込んだりするわな
  • 125  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>45
    牛は大丈夫だが。
    病気にでもなってなけりゃ中の肉はほぼ無菌状態だよ
  • 126  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ※103
    店に出させるか、焼き肉とかで生で食ったりして店に迷惑かけるんだよこの手の馬鹿は
    今までのニュースとか見てないのか?
    本当に学ぶ力がないんだな
  • 127  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    体調弱ってたり
    大量に食べたりするとOUTだよな。
  • 128  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>110
    きちんと管理www
    してるわけねえだろw
    ふぐの卵巣食って毎年死んでる大分然り九州人のきちんとがアテになるか
    大分宮崎鹿児島の鶏三県の杜撰さは日本中知ってるわ
  • 129  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    あたりまえだろ
  • 130  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    学習しないのかこいつら
  • 131  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    バカだからね
  • 132  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鳥刺好きだから禁止にはすんなよー
    レバ刺食えなくなってまじでへこんだわ
  • 133  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鹿児島県民「ほっとけやカス」
  • 134  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ※112
    マグロ料理居酒屋で速攻食中毒なった事あるから、バイトがやってるようなとこはまじで信用してない
  • 135  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生肉くうとか馬鹿まるだしのやつは氏ね
  • 136  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    食う前に凍らせてくれれば食べると思う
  • 137  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>45
    よう情弱
  • 138  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鳥刺しのウィキみてみたらいいよ
    南九州人は鳥刺しにあたらないように体が進化している
  • 139  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生物食べてそのまま死者率増えて絶滅すりゃいいのに
    日本人なんてただの無能人種やん
  • 140  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    いまだに生で食べるバカがいるのか
    もしかして親朝の人かな
  • 141  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>24
    ウィルスは低温に強いけど
    菌は冷凍で殺せるよ。
    生肉にウィルスなんていんのかね?
  • 142  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鳥刺しって皮の方火であぶってあるから、完全な生じゃないんだけどな
  • 143  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    俺、鹿児島出身だけど
    たしかにうまいんだよね。臭みゼロ。醤油なしでも食える甘味がある。
    肉のしっかりした味。
    あくまでも郷土食材かな?流通のことや鹿児島の衛生基準はしらん。あたったことは
    一度もないが・・・・・。
  • 144  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    在日だろ
    日本人は肉なんか食べないからな
  • 145  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    宮崎地鶏の店とか全国各地で食中毒出してる
    食中毒も軽いとひどい腹痛と下痢だけで済んで保健所に連絡行かないからな
    とにかく絶対に火を通していない郷土料理は食わないこと
    特に居酒屋の衛生は最悪だから
  • 146  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    やはり食文化は中東以西に限る
  • 147  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    肉は焼いておいしいんだから焼けよ
  • 148  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    141
    生の豚肉食ってみ?
  • 149  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生肉食うとか頭悪いのかよ
  • 150  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する

    鶏刺し(とりさし)とは、鶏肉の刺身の呼称である。「鳥刺し」とも呼ばれる。
    生の鶏肉や砂嚢などをスライスしたものをニンニクやショウガ、柚子胡椒などの薬味を入れた醤油や、そのまま、または塩などを入れたごま油などで食する。また、レバーを用いたものについては「レバ刺し」とも呼ぶ。 鶏肉については表面を炙った「たたき」にしたり、「湯洗い」にして食すこともある。
    鹿児島や宮崎、大分の一部では郷土料理とされている事から地鶏が用いられることがある。また、これら地域では、専門店以外にもスーパーマーケットなどの小売店でも「鶏刺し」が販売されていることがある。
    食中毒
    鶏肉の生食による食中毒の事件が発生しており、その危険性が指摘されている。 畜産生物科学安全研究所では「鶏肉は新鮮でも菌が付着していることがある。基本的に生食は避けるべきだ」と指摘しているものの厚生労働省は規制をしておらず、鶏刺しによる食中毒事件が毎年500件発生している。
    鶏の消化器官はカンピロバクターなどの菌が生息するが、食肉加工作業において鶏肉に付着してしまう菌や、豚や牛より臓器が小さいことから除去が難しく、新鮮な鶏肉においてもカンピロバクターが検出されることがある。 獣肉生食事件が多い事などから 「鶏肉は充分な加熱処理を施す調理が必要」との警告が出されている。
    なお、鶏肉における生食用の衛生基準は存在しないため[5]、流通しているのはすべて加熱用である。
    鹿児島県では
    鹿児島県で鶏刺しは、鶏肉を皮付きのまま表面をあぶった「たたき」として食べられるが、食中毒を防止するため、まな板および包丁は専用のものを使うことや、器具を温湯により洗浄消毒すること等で鹿児島県独自の厳しい衛生基準「生食用鳥肉の衛生基準」を設けており、それをクリアした施設で調理されたものが店頭で売られている
  • 151  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    なぜ?どうして?そんなに、熱調理されてない「生肉」が食いたいのかねぇ?
    生で食わないと4んじゃう呪いでも掛かってるのか?
    それとも生食を常食する系の人たち?
  • 152  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鳥刺しは生ではなく、熱湯にくぐらせ生姜醤油などで食べる料理。
    生肉にかぶりつくワケじゃないぞ。
  • 153  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    でも規制しないんでしょ?
    食中毒が長らく出ていないレバ刺しはすぐ規制したのにな。
  • 154  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>153
    食中毒で死者が長らく〜に訂正
  • 155  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鳥の生は親に絶対食べるよく焼いて食えって教わった
  • 156  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    宮崎でくったらしんだよ。
    来世では食べないようにするよ
  • 157  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    どうせ都内で生食用以外の通常の鶏肉を生で食って食中毒起こしたから問題提起したんだろうが
    鶏刺し食いたきゃ鹿児島来な
    それ以外のとこで食っていちゃもんつけんな
  • 158  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 159  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 160  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鹿児島のはその日に絞めた地鶏用に養殖された鶏で食の安全で鹿児島が定めた業者だけ公認でやってるもの
    それを全国で真似て肉屋で買ってきた鶏肉を安易に使うからこうなる
    生の鶏や馬の扱いも最近と江戸時代からじゃ培われてきた差があるんだよ
  • 161  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    レバ刺ししばらく食ってないなぁ
    あの甘味とコリコリ食感思い出してよだれでたわ
    おろしニンニクがまた合うんだよなぁ
    はぁ食いたい
  • 162  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    んじゃとっととレバ刺し解禁しろや
    マジでレバ刺しくいた過ぎて禁断症状が出てるんだが!?!?
  • 163  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    腹がいたくなるくらいなんだよ
    バカだなあ
  • 164  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>128
    はははw
    きちんとしたデータも持ってこないでバカ丸出しw
  • 165  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    会社で、これを頼むやつがいて困る
  • 166  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>159
    差別用語を使うぐらいだから人として欠陥があるんだろう
    そっとしておこう
  • 167  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    レバ刺しは食いたい。
    美味いものは美味いのだから仕方がない。
    他人には勧めないが俺は食いたい。
  • 168  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>149
    マグロの寿司食ったことねえの?
  • 169  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生肉食うとか完全アウト
  • 170  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    肉は処理過程でどうしても糞尿と接触する機会を除去することが出来ない
    特異に進化した一地域民のマネをしたら絶対にダメ
  • 171  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    だからさぁなんで鳥やら豚生で食おうと思うわけよ
    お隣の連中ですか?それともマスゴミに乗せられた頭の弱い人ですかね?
  • 172  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    この路線を続けていくと
    寿司や刺身が消える日も遠くないな
  • 173  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鹿児島人には耐性がある
  • 174  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    在日だろ
    日本人は肉も魚も食べないからな
  • 175  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鶏なんざタタキでもヤベーのに生で食うなアホウ
  • 176  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    魚だってアニサキスがいるのになぜか生神話が崩れないな。
    まぁ美味いから食うけど。
  • 177  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    魚も生は良くないぞ
    文明人ならちゃんと調理をするべき
  • 178  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    大人になっても刺身を食えない人もいる
    俺もハンバーグとカレーしか食えんし
  • 179  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>176
    >>177
    アニサキスの中毒は釣り上げた直後、経験豊富な料理人が調理して除去しないから発生するものだぞ。それにアニサキスは寒さに弱いので冷凍すれば全て死滅する。生食が悪いわけではない。鶏肉のカンピロバクターは寒さい強いので冷凍保存しても死滅させることができない。鶏肉は、始めから加熱処理して食べることが大前提の食べ物だよ
  • 180  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鹿児島だと普通にスーパーにパックで売られている
    あたったことは一度もない
    食中毒出したとこは衛生の基準が違うんだろうか
  • 181  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    生食用に放射線殺菌早う。
  • 182  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    九州出張中、地鶏の刺身散々食ったが美味かったし腹も問題なかった。店によるのかな?
  • 183  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まぁ鳥の生食は厚労省主導でおとり潰しの真っ最中ですからね
    農水省は食文化として残したいけど、難病ギランバレーの元だから厚労省は潰さないと財源を食われる
    このあとは業界側の陳情といつもの規制作って天下り先団体作りでしょ
    あほくさ
  • 184  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 185  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ちゃんと朝引きの鶏生レバーを買ってきて、牛乳などで臭みを抜いたら問題なく食べられます。

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