
■ツイッターより
【ご報告】3年間ケンタッキーの再現をし続けている変態、ついに一般人には違いが分からない領域に突入。 pic.twitter.com/CpAAF1RK2z— げ ん (@GensEssay) January 5, 2021
【最終章】KFC完全再現への200日〜前編〜
【完成】ケンタッキフライドチキン完全再現への道〜後編〜
<このツイートへの反応>
野生のカーネルサンダースだ。
人体錬成よりむずそう
ケンタッキー本社に消されそう(笑)
腹減ってきた
ひょえ〜食べてみたいww
すごいけど解明したところでめんどくさいからケンタッキーに買いに行くね笑
この人のコーラの動画面白かったわ
今晩はKFCにするわ。。。
スパイスの量えぐいなw作ってみたいけど大変すぎるわこれw

動画見てたらケンタッキー食べたくなってきたお・・・
カーチャンに買ってきてもらおうかなぁ

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この記事へのコメント
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- 1 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:01 返信する
-
魔
法
使
い
тo
黒
猫
の
ウィズ
-
- 2 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:02 返信する
- 3年もやってりゃ倦怠期やろ
-
- 3 名前: キリト 2021年01月06日 02:03 返信する
-
>>1
アスナは屑
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- 4 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:03 返信する
- 社会人からフリーターは草
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- 5 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:04 返信する
- まーたゲームネタ切れでバズツイのパクリか
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- 6 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:04 返信する
- KFC店舗全然ねえんだけど
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- 7 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:04 返信する
- そしてレシピ転用で韓国人がフライドチキン屋を開く
-
- 8 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:05 返信する
- 野生のカーネルサンダースが現れた!
-
- 9 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:06 返信する
- 原作者の人そこまで考えてないと思うよ
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- 10 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:09 返信する
-
圧力フライヤー使ってない
やり直し
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- 11 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:10 返信する
- ?
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- 12 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:11 返信する
- 材料費、手間考えたら本物買った方が100倍安い!
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- 13 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:15 返信する
- ミジメ社長みたいな連中よりはおもしろい
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- 14 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:15 返信する
-
>>12
普通の唐揚げの方が手軽で美味い
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- 15 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:19 返信する
- カーネルは天才だったってことか
-
- 16 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:20 返信する
- 食品開発なんてこんなレベルじゃないことを一生やるんだろ?
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- 17 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:21 返信する
-
>>16せやな。
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- 18 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:22 返信する
- ファミチキの方がおいしい。
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- 19 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:24 返信する
-
>>1
【悲劇】おもちゃの打ち上げ花火でマッスルウィザードの頭部が吹き飛び死亡
一緒にいたアッシュも顔を損傷
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- 20 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:24 返信する
-
>>1
しねえええええええええええええええええ!クソマッスル!
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- 21 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:24 返信する
-
■お悩みホットライン
○お悩み相談者Aさん
ティンポの使い込みのせいで黒ずみが進行してしまいました
このままでは婚約者に童貞でないことがバレてしまいます
10代の頃のようなサーモンピンク色に戻すにはどうしたらいいですか?
-
- 22 名前: 2021年01月06日 02:25 返信する
- ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
-
- 23 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:26 返信する
-
10年以上ケンタッキーに勤めていた俺から言わせると
「まだまだだね」
そもそも衣つける前に本家は卵と牛乳を混ぜた液体にチキンをくぐらせるからね
油もコーン油と綿実油の混合で圧力かけながら揚げるんだよ
-
- 24 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:30 返信する
- 鳩サブレの人は小麦アレルギーになった後どうなったんだっけ?
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- 25 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:33 返信する
- ケンタッキーはバイトの腕によって旨さが変わる 俺は大学時代のバイトで誰よりもベストな超絶テクを身に付けた 動きから違うんで本社の人も天才だとビビってた
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- 26 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:36 返信する
- 結局カーチャンの作るからあげのほうが美味い
-
- 27 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:36 返信する
- マックの方が好き
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- 28 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:43 返信する
-
ケンタッキーなんて高い金払ってまで食う気しないわ
コンビニのフライドチキンで十分
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- 29 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:43 返信する
-
>>10
これな
食感大事
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- 30 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:48 返信する
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>>28
ランチタイムはワンコインだぞ
それでもまぁコンビニのが安いが
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- 31 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:52 返信する
-
動画は見てないけど、
スパイスの組み合わせはこんな感じで合ってそう
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- 32 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 02:59 返信する
-
GENだろうと思って開いたらGENだった
結局はうまみ成分爆入れ&ショートニングで揚げるだったって結果だよね
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- 33 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 03:01 返信する
- 肝心な圧力釜使ってないじゃん何が常人には理解できない領域だよ
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- 34 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 03:01 返信する
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ウーバーで250円のケンタを毎週7個頼んでるw
ヒキコモリだと200円で食えなくて高級品w
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- 35 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 03:03 返信する
- サンジかよ
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- 36 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 03:04 返信する
-
圧力フライヤーはなぁ
家庭では厳しい
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- 37 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 03:05 返信する
- やるならもっとおいしいフライドチキン真似ればいいのにかわいそうな人だ
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- 38 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 03:06 返信する
-
動画の最後の方で圧力鍋使ってて一番再現度高いらしいけど
圧力フライヤーの代用品にはならんのか、そこまで観ないで言ってるのかの判断がつかねえわ
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- 39 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 03:10 返信する
-
圧力掛けられれば、余裕で再現できるだろ
聞いた話だけど、昭和の頃はレシピの縛りが緩くて
KFC〇〇店は、別格ってくらい味が違ったそうな
圧力掛けなきゃ、香辛料凝ったところで無駄
美味い唐揚げが出来るだけ
-
- 40 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 03:11 返信する
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>>34
は?
ん?
は?
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- 41 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 03:28 返信する
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>>3
このケンタ再現の結論も載せといてほしい
「買った方が早くて安くて美味い」
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- 42 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 03:40 返信する
-
ケンタッキーより
鳥からのほうが美味しい
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- 43 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 03:48 返信する
- こんなんせんでも、フランチャイズ加入で看破可能やろ
-
- 44 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 03:51 返信する
- おしいなー違うんだよなー
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- 45 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 04:20 返信する
- おいしそうなカレーですね
-
- 46 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 04:20 返信する
-
超弱メンタル+承認欲求の塊フィリピンハーフのゲンさんじゃん
ダイエットするぞー!俺はダイエットする人の味方だよーとか大々的に発言しておきながら餃子ライス食って叩かれたら秒でダイエット辞めたゲさんじゃん
-
- 47 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 04:29 返信する
-
スパイスも大事だが結局作りたてなら大体うまい件
それこそコンビニのでも作りたてなら十分上手いからなぁ
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- 48 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 04:39 返信する
-
こいつの肉テロ動画やべぇ
いつも次の日にはステーキ肉買ってるわ
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- 49 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 04:41 返信する
-
>>33
使ってるんだよな最後のほう
-
- 50 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 04:46 返信する
- ケンタのスパイスよりサッポロ一番の味噌スープのほうが知りたいわ
-
- 51 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 04:53 返信する
- 本物は確か圧力鍋を使うぞ。
-
- 52 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 04:53 返信する
- 薄ら寒い
-
- 53 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 05:49 返信する
- KFCでしょ?揚げた後は油切りはしないでギットギトのまま出すんじゃない?と、肉が結構パッサパサなので、調味液にはそんなに漬けてないかも?(鶏肉は調味液に浸す時間が長いほどパサパサになりにくい傾向がある)。
-
- 54 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 06:01 返信する
-
>>25
へー俺なんか地区大会二位で全国大会選抜選手だったけどなあ
-
- 55 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 06:10 返信する
-
因みにケンタッキーの調理するにはライセンスが必要で
社員がA級、バイトがB級を実技と筆記の試験をして習得する
そしてケンタッキーの世界大会もあり
ケンタッキーの調理と接客、パック作業と部門事に競技がある
たまたま俺は調理の方で地区大会二位となり全国大会に出る予定だったが
勤めていた店の店長が「大会に出ると店が回らなくなるからダメ」と言われ
結局出場しなかったなあw
-
- 56 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 06:23 返信する
-
ケンタッキーは最初高温で、途中温度が下がり
最後の1分でまた高温で揚げる
で、油切り15秒釜の上で行ってからウォーマーに入れる
因みに調理して一時間25分以上たったチキンは破棄しなければいけない
-
- 57 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 06:26 返信する
-
よくわからんけど
多少の進化はあるかもしれんが何十年も前のレシピが元なのにグルタミン酸とか入れるか?
当時のアメリカで手に入りやすいもんから選ぶべきじゃねーんか?
-
- 58 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 06:55 返信する
-
おーこれこれ
これむちゃくちゃ上手いんだよ
作ったことないけどな
-
- 59 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 07:43 返信する
-
ケンタッキーって、そんな中毒性あるほど旨いって印象無いけど
食ったらしばらくは鳥はいいや、ってなる
-
- 60 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 08:21 返信する
-
こんなに頑張れるなら再現するより独自の美味しい調理を開発した方が良かろうに
まぁでも動画としての発想は面白い
-
- 61 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 08:40 返信する
- 冷凍そのまま揚げたらいいんじゃねって気づく流れがいいね
-
- 62 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 09:05 返信する
- 70年前とスパイス変えてないのであれば、ここまで多くのスパイスは使っていないと思う
-
- 63 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 09:07 返信する
-
KFCっていうほどおいしくないのはなんでだろう
でも4年に1回くらい食べたくなるんだけど
食べたらやっぱりいうほど美味しくないの再確認なんだよなぁ
-
- 64 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 09:22 返信する
-
>>50
俺は塩だわ。袋の方のね
何なんだあの緑色の麻薬は
あの粉で全国の8割のラーメン屋は味で負ける
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- 65 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 09:28 返信する
-
本棚食堂だっけ
昔見てたな
-
- 66 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 09:45 返信する
-
圧力鍋で揚げ物は絶対するな
製品として法律で禁止されてる
-
- 67 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 09:51 返信する
- 動画でも言ってるけど、油の圧力鍋が危なすぎる。実際、かなり前だけど、KFCで調理中火傷したひとの治療したことがあるので、素人は絶対にやらないでくれ。
-
- 68 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 10:02 返信する
-
確か秘伝中の秘伝で、レシピの所在知ってるのも社長だけじゃなかったか
てことは、現代の技術があれば更に上のもん作れるはずだけど、
研鑽とか考えてもいないのかね
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- 69 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 10:53 返信する
-
やっぱ油はラードなんかな
胸焼けしそう・・・
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- 70 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 10:54 返信する
-
>>64
8割wねーよw
袋麺にしては美味いってレベルだろあんなの
カップラーメンや袋麺しかろくに食ったことなさそう
-
- 71 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 11:02 返信する
- たまに食いたくなる味
-
- 72 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 11:27 返信する
-
あ、これ実現したらすぐ冷めて二度とやらないパターンだろ
次に別の再現に向かうにしても
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- 73 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 12:08 返信する
-
>>26
それはない
-
- 74 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 12:10 返信する
- ここまでやるならむしろ上の味を目指したらいいのでは
-
- 75 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 12:12 返信する
-
>>70
塩を選ぶのはにわか
サッポロ一番は味噌一択
-
- 76 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 12:22 返信する
- やかましいインド人シリーズのがすこ
-
- 77 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 12:37 返信する
- 再現までの道程で一回ファミチキできてるの笑うわ
-
- 78 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 12:54 返信する
- てか言うほど似てない
-
- 79 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 17:13 返信する
-
ケンタッキーってカーネルサンダース開発の独自のチキン用スパイスを
フランチャイズで売り出してるだけで
実際の店舗だと肝心な肉はクソみたいなのしか出てこないからな
スパイス再現されたらほんまに立つ瀬ないやん
-
- 80 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 17:21 返信する
- ケンタッキーの天才調理師であるオレに言わせれば 同等の設備200万〜のモノが無ければ無理ゲー ファミチキくらいなら余裕だが
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- 81 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 19:53 返信する
-
ケンタのスパイスとコーラの香料は特許取ってないんだよな
誰でも作り放題って凄い自信だなこの2社
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- 82 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 21:32 返信する
- 骨の無いケンタッキーなら喰う。
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- 83 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 22:25 返信する
-
KFCとかコカコーラとかビッグマックソースの再現にチャレンジしてる人って世界中にいるし
3年だったら短い方じゃないの?
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- 84 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月06日 23:55 返信する
-
こういうのはテレビではできないからなー
スポンサーが噛みついてくるし
-
- 85 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月07日 02:24 返信する
-
ケンタッキー当たり外れあるよな
部位もあるけど、スパイスが薄い調理の外れがある
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- 86 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月07日 12:44 返信する
- 「一般人には違いが分からない」って単に自分がスパイスのこと知らなくて違いをしらないだけでしょ
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- 87 名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 2021年01月08日 08:56 返信する
-
カーネルおじさんのカーネルは名前じゃなくて
ケンタッキー州の偉い人に贈られる称号
これ豆な
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