【イグノーベル賞】「乾麺パスタがきれいに2つに折れない理由」を解明した研究が話題に→きれいに折るときはパスタを〇れ!

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「乾麺パスタを折ると3つ以上の破片になる理由」を解明した研究 - ナゾロジー

パスタ イグノーベル賞 研究 科学 スペゲッティに関連した画像-02

<記事によると>

乾いたスパゲティは2つに割れません。

両端を持って曲げていくと、中央付近で割れて2つになったかと思いきや、高い確率でオマケでもう1つ「割れ」が発生し、3つ以上の破片になってしまうのです。

研究内容はフランスのUPMC(ピエール・マリー・キュリー大学)の研究者たちにより『PHYSICAL REVIEW LETTERS』に掲載され、後にイグノーベル賞を受賞することになります。

研究の結果、乾いたスパゲティが2つに割れない理由は増幅された振動のせいでした。

両手に力をかけてスパゲッティを曲げていくと、まず中央付近で「割れ」が生じて、実験と同様の力が解放された状態になり、割れ目からスパゲティを固定している手の部分に向けて振動が発生します。

そして振動が固定された手の部分で反射して振幅を増大させることで、スパゲッティの耐えられる負荷を突破。結果として追加の断片を生成していたのです。

スパゲティを2つに割るには「ひねり」を加えればいいことも実験により判明しました。

スパゲティにひねりの負荷がある状態で割った場合、最初の割れ目から生じた解放エネルギーはスパゲティを上下に振動させると運動(スナップバック)だけでなく、スパゲティをツイストさせるような繰り返しのひねり運動(ツイストバック)にも使われていたと判明したのです。

そのためスパゲティに十分なひねりが加えられている場合、追加の破損がうまれず、綺麗に2つに割ることに成功していたのです。

以下、全文を読む


<ネットでの反応>

そういえば母も捻じり切ってた!そういうことか!

イタリア人激怒しそう

そもそもの持つ位置じゃね?

下らななさそうなところでも応用出来る分野があるんですね。
科学すごいなぁ


つまり、図らずとも
フタエノキワミ!!が発生していた…?^q^


綺麗な真っ二つにしたいのであれば、まな板に並べて包丁で少しだけ力加えたら良いのに

自由端と固定端とか習ったなぁ

こないだTVで天海祐希が余裕で真っ二つにしてたな
「ゆっくり折ったらイケる」らしい





へ、へぇ!そうなんだ・・・
でもパスタ折る場面ってそんなに無くない?
やる夫 PC メガネ 汗



お前は料理しないから知らないだけだろ
スパゲッティサラダにするときとか折る場面は結構あるだろ
やる夫 怒り やらない夫 煽り
な、なるほど・・・

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この記事へのコメント

  • 1  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
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  • 8  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ゆっくりしならせるように折ればいけるやろ
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  • 10  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    折らないで茹でるのが一番美味い。デカい鍋を用意しろ
  • 11  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    プレーリードッグの脊髄を捻るように折る
  • 12  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
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  • 13  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    フンッ
  • 14  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    イタリアだとパスタを折るのは違法なんだって?!
  • 15  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    パスタを折るシチュエーションはフライパンで茹でようとしてる時
    海外ドラマとかだと結構見るシーン

    お手軽に作る意図がある訳だからまな板と包丁で〜とかはアホ
  • 16  名前: マッスルウィザード 返信する
    >>1
    フェミニストを代表して謝罪します。
    本当に申し訳ありません。
    マッスルウィザードさんの人格と尊厳を汚い言葉で踏みにじってしまいました本当に恥ずかしいです。
    私たち日本の一般国民も怒っています。
    でもマッスルウィザードさんには知って欲しいです。
    若い世代もとりわけ女性はマッスルウィザードさんが本当に大好きです。
    魔法使いと黒猫のウィズを遊び、マッスルウィザードさんと交際する事を夢見る女性も多いです。
    私たちはこれからもマッスルウィザードさんのそばに寄り添います。
  • 17  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そもそも折る必要が無い
  • 18  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    パスタ折るとか邪道だわマジで
    さも折るのが当たり前みたいに改善案提出しないで
  • 19  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    イタリア人「折ったらもうそれはスパゲッティじゃない」
  • 20  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    パスタを追って怒るイタリア人は都市伝説。
  • 21  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    東京でコロナ感染増加してる原因は東京オリンピックじゃないのか自民党 東京オリンピックやってるからコロナ対策疎かになってない?
  • 22  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    三本のパスタ
  • 23  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>18
    邪道語るならパスタじゃなくスパゲティとかせめてロングパスタくらいで表記して
    揚げ足取りたいわけじゃなくてあくまで邪道を語るポジショニング取るならの話ね
  • 24  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ひねっても無駄だぞ
  • 25  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    綺麗なに折れた所で意味がない無駄な解析
  • 26  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    折りたくないからデカい鍋買ったけど、沸騰するのに時間かかるから結局小さい鍋で折って茹でてるわ
  • 27  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これお料理番組でふつうにいってたぜ
  • 28  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    いつのイグノーベル賞だよ最近じゃないだろこの話
  • 29  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>25
    もしかして:イグノーベル賞を知らない?
  • 30  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>14
    違法な訳ないだろ。


    憲法違反だよ
  • 31  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 32  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>29
    タマキンウィザード「イグノアアーマー!!じゃきーーーん!!」
  • 33  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>25
    カーボンナノチューブに適用可能な結果なんだよなぁ
  • 34  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    フランスの大学ってのがまた
    イタリアから「やはりフランス人は料理というものが分かっていない」とか言い出すぞ
  • 35  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    イクノーベル賞ってAVかよ!
  • 36  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    感動した 感染した 東京オリンピック
  • 37  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    失敗がいっぱい♪ 東京オリンピック
  • 38  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    真ん中付近を持って折るから、そんなには割れない
  • 39  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ワイ電子レンジで茹でる民、低みの見物。
    それより素麺茹でる時に、束ねてるヒモ取ると高確率でバラけたり折れたりする現象をなんとかしてくれ。
  • 40  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>30
    いや国際法違反
  • 41  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ゆるキャン△からの日本人ヲタ学者かと思ったらイタリアのお隣さんやん、目の前でバッキバキに折ってマンマ・ミーア!!言わせてそう
  • 42  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    別に少しくらい短いのができてしまってもいいじゃないの
  • 43  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    小さい鍋で少量茹でるときにも使える
  • 44  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そもそも長過ぎるのが悪い
    なんではじめから短くしないんだよ
  • 45  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    キャンプ飯でパスタ作る時に折るだろ?折らないで茹でられるほどデカい鍋持って行けりゃ折らなくて良いんだけどな。バイクでのキャンプだと荷物積めないからデカい鍋はムリだわな。
  • 46  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    豊丸先生「イグ〜、イグ〜、イグノーベル賞!!!」
  • 47  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    両端を持つからだろ
  • 48  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>1
    じゃあイタリア人の目の前でねじ切るわ
  • 49  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>14
    知るか馬鹿
  • 50  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そもそも折る必要あるのかね
  • 51  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    犯罪行為を助長するような研究はイタリア人が認めない
  • 52  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    鋼線の研究でとっくの昔に分かっていたことだろ
    今ある吊橋のケーブル全て捻ってあるよ
  • 53  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    パスタを折ると激怒する奴がいたような
  • 54  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    なんか数年前に話題になってなかった?
    今更感
  • 55  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    乾麺パスタ折るのは邪道って前言ってなかったか?
  • 56  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>39
    ほどくのではなく鍋の上で『抜き取る』
  • 57  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    最初から短いパスタを買ってるワイはIQ164です
  • 58  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    折らない。
  • 59  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    折る手間も面倒
  • 60  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    さっさと食べたい時にやってみるよ
  • 61  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    この話、相当昔に他の人も研究発表してなかった?
  • 62  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    料理の得意な友人に聞いたらキッチンバサミで切断してるそう
  • 63  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    原理自体はずっと昔に解明されてるやん
  • 64  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    サラダ用パスタ売ってるし
  • 65  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    真ん中持って折れば良いのでは?
  • 66  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    イタリア人「パスタを折るとか戦争しかない」
  • 67  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    多分だけど受賞したときにもネタにしただろ
  • 68  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    確かに鶏の手羽先とかの骨と骨ってなかなか離そうとするの難しいけど慣れてる人の動きを見るとひねりを入れてすんなりと骨と骨を離したりってやってるのを見た事あるからねぇ
  • 69  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    イタリア人発狂しそう
  • 70  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    いつの話ししてんだよ、これだいぶ前に出た内容だろ
  • 71  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これ、わりとマジで結構大発見だと思うが・・・w
    上手く使えば色々応用が効きそうな感じ
  • 72  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>71
    2018年8月
    MIT、“必ず3つ以上に折れる”スパゲッティの乾麺を2つに折る方法を発見
  • 73  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    いつか日本人が最初から中央に切り込みを入れたパスタ麺を発売(宣戦布告)しそう
  • 74  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>63
    2018年8月
    MIT、“必ず3つ以上に折れる”スパゲッティの乾麺を2つに折る方法を発見
  • 75  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    中央付近を持ってゆっくりおれば余裕
  • 76  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    イタリア人「そもそも折るんじゃねぇ!!」
  • 77  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    破片が飛んでくよな
  • 78  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    イタリア人にとっては線香を折るような行為
  • 79  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    だっさ
    そもそも割らねーよ
  • 80  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>52
    それって本題の目的と違うんじゃない?
  • 81  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    俺も二つにおるよ。フライバンに収まらん
  • 82  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    パスタを少数に分けてお湯に突っ込んでゆすげばぐにゃりと曲がっる。
    そこで全部突っ込める。
    これを繰り返せば折る必要は無いよ。
  • 83  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    俺は袋に入ったままのをへし折る
    鍋が小さいからな、半分にするしかねーんだ
  • 84  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    折ってどうすんの?
    こんな奴が俺より金貰ってるって納得できねぇわ
  • 85  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    普通にねじってたし、スレタイ見てねじるんだろって思った。
    だってばきってそのまま折ったら破片が飛んで目に入るじゃん
  • 86  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    普段でもサラダの時は普段より細くて短いやつ使うからやっぱり折らんわ
  • 87  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>18
    邪道というならばまずこれを見て「パスタを折る」って言っちゃうのもどうにかした方がいいぞ
    せめて「スパゲティを折るのは邪道」と言ってくれ
    折ることによってスパゲティではなくパスタになるんだらそれをスパゲティと呼び続けることは確かに違和感が生じると言えなくもないからな

    まぁ俺はどっちにしろ折って茹でるがな

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