料理人さん「弟子に料理なんて教えない!10年間"見て"覚えろ!」→しかし、現在でとんでもないことをしてしまう

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天ぷら近藤 料理人 弟子 Youtube 天ぷら やり方 10年 見て覚えるに関連した画像-01

■ツイッターより

天ぷら近藤 料理人 弟子 Youtube 天ぷら やり方 10年 見て覚えるに関連した画像-02

天ぷら近藤 料理人 弟子 Youtube 天ぷら やり方 10年 見て覚えるに関連した画像-03

【天ぷら 近藤】巨匠が教える失敗しない天ぷらの揚げ方!季節野菜編


【天ぷら 近藤】サクサク海老!半生ホタテ!柔らかスルメイカ!巨匠が教える極上の魚介類編


<このツイートへの反応>

前に、ホリエモンが「下積みは時間の無駄」みたいなこと言ってましたが、本当にそうです。サッサと自分の店をオープンすればいい。

YouTubeを10年見ようぜ!

客前で天ぷらを揚げるのとやり方教えるのは別じゃない?

めちゃくちゃおもろいやん!
弟子!YouTubeみろ!!


youtubeで10年見て覚えさせるんだぞ

「失敗しない」と「金取って客に出せる」の差が10年ってことかな

弟子はやりきれんやろ、これ。




え?天ぷらを教えて欲しい?甘ったれるな!いいか!後ろで見とけ!
それで自分で覚えるんだよ!教えねえから、自分で10年見て覚えろ!
aaaaa



ブンブン、ハローユーチューブ!ということで
今回は天ぷらの揚げ方を教えたいと思いまーす!
57e6ea90



うああああああ僕の10年間を返せえええええええええ!!!
44e7ce82b


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この記事へのコメント

  • 1  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    魔ズムサタ

    使声優お仕事紹介コーナー

    とでも紹介されたアプリ!

    猫アルティメットアルティメットガールズ!開催中!
    のウィズ
  • 2  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    で、加藤純一に勝てるの?
  • 3  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    高市早苗「さもしい顔して貰える物は貰う。そんな国民ばかりじゃ滅びる。日本を奴らから取り戻そう」

    高市早苗「私が総理になったら卑猥な漫画、誹謗中傷に満ち溢れた掲示板、出会い系サイトを潰します!」

    高市早苗「核融合炉と量子コンピューターを2020年代で必ず実現し、国家プロジェクトとして推進し大規模投資する」

    高市早苗「日本の保守はみーんな口だけ。私は毎年靖国参拝するし自衛隊を”国防軍”にします」

    記者「高市さんは選択的夫婦別姓に反対ですけど、それが女性のためになるんでしょうか?」高市早苗「ありがとうございます」
  • 4  名前: エビトマト 返信する
    レモン(^ω^)ペロペロ
  • 5  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    料理人界隈でも速攻教えてくれる人で有名やったで
    テキトー言ってるとまじで名誉毀損で訴えられるで
  • 6  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する

    【総裁選】岸田文雄氏「モリカケ問題について国民が納得するまで説明を続けなければならない」
  • 7  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    🌿🌿


    🥺
    👗
    👠
    🌿📝
    🌿🌿🌿👠
    🌿🌱🌱🌿🌱🌿
  • 8  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    プロの仕事を教えてるわけじゃないだろ
  • 9  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>4
    🐧➰💩💩💩
  • 10  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>4
    (゜o゜(☆○=(-_- )゙
  • 11  名前: リチャードソンジリス 返信する
    プレーリードッグ可愛スギィ(≧Д≦)
  • 12  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>4
    お久しぶりペロ
  • 13  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    名門野球部コーチ逮捕 生徒14人の下半身を弄び、男性器を咥えさせるなどあらゆる性的乱暴を行う
  • 14  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    家庭料理向けの天ぷらと高級天ぷら屋の修行を一緒にしたるなよ
  • 15  名前: エビトマト 返信する
    >>9
    💩💩💩💥👊(^ω^)
  • 16  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>4
    🐤💨💩
  • 17  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    この動画でプロ級の腕前になれるってわけじゃないし
  • 18  名前: エビトマト 返信する
    >>10
    =○)^ω^)
  • 19  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    あくまで家庭でできる美味しい天ぷらだ
    プロが仕事を簡単に教えるわけ無いだろ
  • 20  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 21  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これパクツイですよ
  • 22  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    弟子制度って技術をあえて教えないで雑用を押し付けるのに、ていよく使われる制度なのでは!?
  • 23  名前: エビトマト 返信する
    >>12
    お久し振り(^ω^)ペロペロ
  • 24  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    時代おくれな根性論だね
  • 25  名前: エビトマト 返信する
    >>16
    💩💩💩💥👈(^ω^)
  • 26  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>11

                     (⌒⌒⌒)  ホットケーキ作るよ〜
       (⌒─⌒)           |___|
       ((´^ω^))         (´・ω・`)   ⊂ニ⊃
      O日日と )          (   oO━ヽニニフ ))
     ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ “““““““  ̄ ̄
  • 27  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    教えた方が早く育ってそれだけ楽をできる。
    早く育って独立でもされれば今まで教えた時間が無駄になるばかりか客を取られかねないから飼い殺し期間を長くつづけさせたろ。
  • 28  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    修行下積みしないと仕入先から部材を買うことが出来ないんだよ
    市場に出回らない貴重な部位は特に
  • 29  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 30  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    素人向けとプロ向けは違うだろ
  • 31  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    プロと素人では要求されるレベルが違うと思うぞ
  • 32  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>11
      (⌒`⌒)
      |___|
      / o・ヮ・ヽ   。・゚・⌒)
     (う___y__,(^)━ヽニニフ))
      '辷__,j
  • 33  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    どうなんだろうね、youtubeやお料理専門学校で
    覚えてやれるんならそれでいいんじゃね

    あとは客が選ぶんだし
  • 34  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そらそうよ
    チェーン店のバイトが揚げた奴の方が収益上げとるやから
  • 35  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    パシリとして使いたいからな
    技術覚えられたら用済みになってコキ使えなくなるし仕方ないね
  • 36  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>16
    🐤→🍗
  • 37  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    他の仕事でも言えるけど見て覚えるとか一番嫌いだわ
    本当に非効率極まりない
    習熟の意味で10年間ほとんど無駄な時間過ごしてるのと同じ
    こういう悪習無くなった方がいいよ
  • 38  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>4
    🍋.∵・(゚ε゚ )
  • 39  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>11
      (^(^ ^)^)  。 。・゚・⌒)
      |..,,,___,,,..|o┳ヽニ#フ )) ・。
      (`・(ェ)・´)彡。・゚。・⌒) #フ ))
      /   o┳ヽニ#フ )) ゚・
      しー-J 旦
  • 40  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    天ぷらの揚げ方だけ覚えたって一流店の板前になれるわけねえだろ
  • 41  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    教える能力もない奴ほど見て覚えろって言うよ
    まじで時間の無駄だし早く覚えさせて戦力にしたいのに悠長に構えてられる現場で羨ましいわww
  • 42  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ギャグだよな
  • 43  名前: エビトマト 返信する
    >>38
    (^ω(🍋
  • 44  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    その辺の定食屋ならそれでもいいんだろうけど
    一応そこそこの値段な専門店だとやっぱ客もそれなりのモノを食ってきてるし
    そういった客との勝負でもあるんだろうしな
  • 45  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    天ぷらひとつ揚げられるように教えるのに10年かかるってことでしょ。
    自分の指導力の無さを棚に上げて。
  • 46  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>4
    (/^^)/⌒💣💥~*🍋
  • 47  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する

    さっさと自分の店オープンしろって言ってるやつさw

    どれだけの人間が店経営するだけのメンタル身につけてんのww

    他人に強制されないと努力も勉強もしないようなやつらが店もってどうすんのwww
  • 48  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>11
    でもプレーリードッグも転売屋には怒りが抑え切れないんでしょう?
  • 49  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>37
    そういったのが嫌いな奴は料理専門学校に行って覚えて店だしてる
  • 50  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    立憲民主党 枝野 「衆院選に勝ち、政権交代できたなら、鳩山由紀夫氏に
                 もう一度総理大臣になってもらいます。そして、天皇陛下に
                 もっとも重要な隣国である韓国に行って土下座してもらいま
                 す。雅子様や愛子様もです。それと一日に一度、国民全員  
                 で、韓国国民の皆様に向かって土下座する時間を設けま 
                 す。どうですか?みなさん。韓国に向かって、真の謝罪をし 
                 ませんか     」     
  • 51  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>1
    『Apex Legends』×モンスターエナジーのコラボが決定。モンスターを買ってインゲームアイテムをゲットしよう!
  • 52  名前: エビトマト 返信する
    >>46
    (^ω^)えぇ…
  • 53  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>32
    いいね👍️
  • 54  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    パシリとして使う為にわざと教えないって事か
  • 55  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>39
    いいね👍️
  • 56  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>41
    ほんこれ。「仕事ができる」のと「人に教える」のは別のスキル。
    そして教え方が絶望的に下手な奴に限ってあいつは使えないとドヤ顔する
  • 57  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    のれんに価値を見いだせるなら10年捨てろ
    自分の店を出したいだけなら最低限の知識で借金して店を出したらいい
  • 58  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>11
    覚悟は何より人を強くするでな

       ,:':,...,:':,
      ,:' ・ω・ ':,
      ;:     :;
      ゛'ー---‐'""
  • 59  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    パクツイまとめんな
  • 60  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    別に教育機関でも、授業料貰ってる専門学校でも無いしな
    それがそいつのやり方だし、嫌なら学校に行けばいい
  • 61  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ついに師匠から認められたと思ったらタイムスリップ!?〜10年修業した俺より上手い件〜
  • 62  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    給料払った上で教えるのと広告費とはいえ金もらって教えるのは対応が違うのは当たり前だろ
  • 63  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>28
    それは修行の長さじゃなく店の名前だろが
    会社の威光を自分の実力だと思ってる勘違いサラリーマンみたいな思考してんなよ
  • 64  名前: gootuan 返信する
    >>1
    ピューたん タンタン ピュピュピュターン イケメン タンメン 坦々麺
  • 65  名前: リチャードソンジリス 返信する
    >>20
    意味不明スギィ(≧Д≦)
    腰がパラダイスしスギィ(≧Д≦)
  • 66  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    この人が言いたいのは、料理人に限らず、懇切丁寧に教えてもらわないと
    できない人はプロとしてやっていけないよってことが言いたいんだよ
     
    会社員だって、できる人は教えなくてもできる人の技をどんどん
    盗み取っていくからな
  • 67  名前: リチャードソンジリス 返信する
    >>26
    可愛スギィ(≧Д≦)
  • 68  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>8
    これやね。
    ワイも料理人兼YouTuberやけど現場はプロの仕事
    YouTubeは初心者向けの解説
    現場がレベル10とするなら
    YouTubeはレベル3程度しか教えんわ
    濃い話しても9割のYouTubeユーザーは着いてこれん
  • 69  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司も天ぷらも日本料理系は無駄に厳しくせんといかん!!厳しく見せんといかん!!ってのが多いよな
    ま、、実際客層がそう言うのをとても好む人が今まで多かったってのは有るんだろうけど・・・儒教的世界の様式美を見るのも食事の楽しみ!!みたいなさ
    小僧は昭和の昔を感じさせる演出と言うか舞台装置の一つなんだよなあ
    下民の子が報われないのに必死に働いてるのを見て蔑むってのも食事のアトラクションって感じの店も多いからなあ
    笑っちゃうけど大将がちょっと体壊してずぶの素人の子供が急遽店次ぐってなったら10年見て覚えろ!!なんてやってる店一軒も見た事無いよ?
  • 70  名前: リチャードソンジリス 返信する
    >>29
    意味不明スギィ(≧Д≦)
  • 71  名前: リチャードソンジリス 返信する
    >>32
    可愛スギィ(≧Д≦)
  • 72  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    完全に見て覚えるわけじゃないんだろホントは
  • 73  名前: リチャードソンジリス 返信する
    >>39
    可愛スギィ(≧Д≦)
  • 74  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    「おい半年でお前のノウハウ全部教えろ、分かりやすくまとめろよな
    当然タダで!」
  • 75  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>11
    あなたは自分の存在意義はなんだと思いますか?
    最近私は何故生きているのか分からないんです…
  • 76  名前: リチャードソンジリス 返信する
    >>48
    意味不明スギィ(≧Д≦)
  • 77  名前: リチャードソンジリス 返信する
    >>58
    可愛スギィ(≧Д≦)
  • 78  名前: リチャードソンジリス 返信する
    >>75
    意味不明スギィ(≧Д≦)
  • 79  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>11
    ファミチキください
  • 80  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    いや、客に出させるまでに10年だぞこれ
    閉店後に厨房でくそほど練習させてる
  • 81  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そんな簡単に教えたら安く使える小間使いがいなくなるじゃねーか
  • 82  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    いや、客に出させるまでに10年だぞこれ
  • 83  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >前に、ホリエモンが「下積みは時間の無駄」みたいなこと言ってましたが、本当にそうです。サッサと自分の店をオープンすればいい

    実力あるならすぐやればいい
    ただ弟子のメリットはのれん分けとか目利きスキルとか常連とか取引先とか信用とかブランド価値
    自分だけで可能なやつは昔から自分でやってる
  • 84  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>11
    巨匠が教える失敗しないプレーリードッグの揚げ方
  • 85  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    やってみせ、言って聞かせて、させてみせ、ほめてやらねば、人は動かじ。話し合い、耳を傾け、承認し、任せてやらねば、人は育たず。やっている、姿を感謝で見守って、信頼せねば、人は実らず。
  • 86  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ただ作るだけじゃなくて店持つつもりなら食材仕入れの目利きや経理処理とか経営手法も覚えることあるからな
    知ってないとホリエモンみたいなハゲタカに経営権を握られた人形にされるで
  • 87  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>11
    俺だったらプレーリードッグに衣を付けて180℃の油でカラッと揚げちゃうね(´◉㉨◉)
  • 88  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    弟子には責任が発生するが、公開した動画には責任ないしな、真似して不味くても
    何の責任もないし
  • 89  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    見るだけで10年かかるなら見せながら教えたら1年もかからないよね
  • 90  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>37
    センス次第やで
    マジでセンスある奴は数ヶ月でベテランと変わらん仕事する
    でも所作や知識を身につけるには長い年月が必要
    技術だけじゃ商売できんよ
  • 91  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>84
    100日後に揚げられるプレーリードッグ
  • 92  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そもそも今のご時世に同じ店が十年続くかどうかさえ怪しい
    昭和時代の悪習を廃止しなかったせいで韓国料理の海外進出を許した
    万死に値する
  • 93  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    「腕のいい職人」が「腕のいい教師」とは限らないのよ。
  • 94  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    「ご家庭で失敗しない」と「客の前で実演して金を取れる品質にする」が一緒だと思ってんなら相当の低学歴じゃない?
  • 95  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 96  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    天ぷらなんて、素材によって揚げ方が変わるだろ
    その辺のスーパーで売ってるような食材でもうまく揚げられるコツ
    くらいしか公開してないわけで
    この揚げ方は、天然極上の野菜でしか使えないやり方だとか言われても
    その辺の主婦は困るしな
  • 97  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まぁどっかのチェーン店に勤めたいだけなら数か月で良いんじゃない
  • 98  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    本当に金になるスキルは教えないけどね
    これ見ただけで商売出来るようになる奴は本当に見ただけで覚えるし
    自分で勝手に応用も思いつく
  • 99  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>93
    教師である必要がないからだろwww
  • 100  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    てんぷらなんて科学だろ

    どれだけ経験でそれを知れるかってことだけど10年見てても出来ないぞ
    でもその違いがわかる客もあんまりいないぞ
    うどん屋のてんぷらでいいや
  • 101  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    随分と前のやつもってきたな
  • 102  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    弟子もYouTube見れるからいいじゃん
  • 103  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    店舗で教える「見て覚えろ」は礼儀作法まで入っているからな。

    料理がうまいだけじゃダメ。バカッターみたいなことをしていたら客は来なくなるから。
  • 104  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    教えたら自分が楽できるのに
  • 105  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    見ることが大事なのではなくて、見て自分で考えることが大事
    言われた通りやるのは職人ではなくてロボット
  • 106  名前: リチャードソンジリス 返信する
    >>79
    意味不明スギィ(≧Д≦)
  • 107  名前: リチャードソンジリス 返信する
    >>84
    ひどスギィ(≧Д≦)
  • 108  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    失敗しない天ぷらの揚げ方なら動画を見るだけでいいんだろうけど、その店のちゃんとした天ぷらを揚げるには10年かかるってことだろ
    そんなにおかしいことじゃない
  • 109  名前: リチャードソンジリス 返信する
    >>87
    ひどスギィ(≧Д≦)
  • 110  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>56
    教えてもらえると思ってるほうがどうかしてるからだろw
  • 111  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    弟子修行は安い労働力の対価みたいなものだろ
  • 112  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>106
    横だが、いつもおまえの存在が意味不明だ。いったい何をやっているのだ?
  • 113  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ようつべで見て覚えればいいから修行する意味ねえなあ
  • 114  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>37
    なんでお前に懇切丁寧に教えてやらないといけないわけ?

    なに様?
  • 115  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>111
    技術を教えてもらえるだけでなく金までもらえる
    それが弟子
  • 116  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これはひどいwww
  • 117  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    「見て学ぶ」という意味を理解してないアホ多すぎ
  • 118  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    youtubeだろうが見て覚えることには変わりなくねえか?
  • 119  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>49
    これな
    今の時代いろんな選択肢があるから見て覚えろってのが嫌なら自力なり別の場所で学べばいいだけ。
  • 120  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>22
    なんで教えないといけないわけ?
  • 121  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    見るだけで覚えられれば料理人の才能がある
  • 122  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まあ理系というか技術者が忌み嫌われる要因の一つだな
    特許でも何でもない技術を勘違いしてんのか、広めて業務量をさっさと平均化すればいいのに
    特別視されず陳腐化する事だけを恐れて全体が無駄に一生疲弊する
  • 123  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>1
    簡単に覚えられたら悔しいじゃないですか
  • 124  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    でも同じ材料なら職人の揚げた天ぷらが10点としてど素人が適当に揚げた天ぷらでも8点くらい行くよね
  • 125  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 126  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    つべは画面の向こう側からだけど弟子は真横で見られる特権があるからね
    美味しくな〜れ…美味しくな〜れ…
    ありがとう〜…ありがとう〜…
    ハァァァァ…!じゃあこれ(油)一回捨てます(ザバー
  • 127  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    天ぷらでこれだけイキれるのはすごいなw
  • 128  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    言うて、教わる方も屋号もらえたりやら、師匠は銀座の〇〇で〜みたいな
    箔がつくんだろうし、単純な奴隷労働ってわけでもないだろ?こういう師弟関係って
  • 129  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    本人に口で教える技術がないから『見て覚えろ』しか言えない。
    今まで目分量でやってたから言葉で表現できない。

    昔、畳職人の技術を競う大会で1年修行した人が10年修行した人たちに勝っていた。結局本人のやる気もそうだが、ちゃんとした人に弟子入することが大事
  • 130  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>87
    さすが巨匠だわ(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚∀゚)イ-
  • 131  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    左官業も以前は新人に10年見て覚えろってやってたらほとんど仕事辞めちゃって
    数か月みっちり指導するようにしたらすぐ即戦力になって
    みんな残って働いてるってのテレビでやってたな
  • 132  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    見て覚えろ効率悪すぎだよな
    まあ箔つけるのに必要な演出ではあるんだろうけど
  • 133  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    バカバカしい本当時間の無駄 下らない 自分がそうだったから頑なになっちゃってバカバカしい 全部師匠のせいだ 下らない
  • 134  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    傍で見るというのは雰囲気など五感で覚えるという側面があるけど、その日の天気や気温や湿度というのはYoutubeでは分からんやろ。
  • 135  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 136  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する

    若いやつらは周りの大人だけじゃなく、学校でも教師に面倒見てもらうのに慣れてるからなw

    どうも周りの人間は自分の面倒を見てくれるものだと勘違いしてる節があるww

    カネもらわなきゃ、おまえの面倒なんか見たくもねーよwww
  • 137  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 138  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>118
    喋らなければな
  • 139  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    しんぺーズポイント!
  • 140  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ネット上でも教えて君、くれくれ君は嫌われるからな
    弟子が勝手に盗み取って育ってくれたら、秘伝のコツを教えようってなるわ
    教えてくれくればっか言ってくるやつには教えたいとは思わない
  • 141  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    弟子が無給ならね
  • 142  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ただでいいので弟子にしてくださいなんてそんなのドラマの世界だけだよ
  • 143  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    この場合の教えないっていうのはその道志してるやつに自分のやり方を押し付けないって意味だろ、素人に解説するのとは違うわ
  • 144  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    弟子と言っても相応に金貰ってんだよなー
  • 145  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    Youtubeですべてを教えてるって信じ込んでる時点で痛いぞ
    投稿者の目的は教えることじゃなくアクセス数を増やす事なのに
     
    オマエラ簡単に詐欺にあいそう
     
  • 146  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    金の世界ということだね
  • 147  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>131
    量産機やアシスタント増やして事業を拡大したい方向と
    自分の名前で看板出して事業を維持していきたい方向は違う
  • 148  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    てんぷらの最高の揚げ方なんてのは技術的なものじゃなくて
    目と耳で覚えた直観の勝負なんだろ
  • 149  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こういうのは見て覚えて、家で練習が基本やろ。
    揚げさせてもらえないというのは、練習不足で店に出すレベルに達していないということじゃ。
    まかないすら拒否なら、それすら無理ということ。
  • 150  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    見て学ぶ事や、自分なりに考えさせることは否定しねぇわ。
    むしろソレができない奴は結局伸びない。
    ただ、基本的な部分を教えないまま見て学べ自分で考えろは指導者の怠慢。
  • 151  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    教えなければいつまでも奴隷として安く使えるしな
  • 152  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    老舗の店で仕事するのは将来独立して自分の店もつ為じゃねーの?
    チェーン店に就職して独立すんのとは違うんじゃね
  • 153  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まあ言っても天ぷらなんてそんなに食わんし
  • 154  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>114
    この人の考えだろ?
    何言ってんだ?
  • 155  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    食ってみな?飛ぶぞ?
  • 156  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こういうこと言うやつは信用できない
  • 157  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    10年は例えであって、単に技術を覚えるだけじゃなくて
    客とのやりとりとかトラブルの時の対処法とか経営とか
    他料理人や仕入れ先との付き合い方とかさ
    それと仕入れ先だって昨日今日オープンした誰かも分からないとこに
    数の少ない超A級の食材は降ろさないよ
    そこまでを身につけるのには時間がかかるってことでしょ
    単に天ぷらを揚げる技術を取得するだけで店が繁盛するわけじゃなかろうに
  • 158  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    マジシャンだって、華麗なカードさばきが出来ないとできないマジックなんて
    素人に教えないだろ
    料理人も一緒よ
  • 159  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    あんなのはカメラの前のポーズで実際には弟子を猫可愛がりだぞ?
  • 160  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    Youtubeで全部学べるって思ってるバカは
    仕事を一生リモートでやっても不都合ないって信じてそう
  • 161  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>22
    教えてほしけりゃ金払えば教えてくれるとこ行けばいいじゃん
    お店はお料理教室でも専門学校でもないんだぞ
  • 162  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>63
    実際威光を分け与えてもらうのが長期間の弟子修行だからな
  • 163  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    本スレにもあるが、
    「YouTube見ただけで店出して客から金取れる天ぷら作れるのか?」
    って事だな。
  • 164  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    見て覚えろって所は余裕ある現場だからある意味ホワイトかもな
  • 165  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    見ても善し悪し分かるのは修行してるから、なのだろう。
    弟子は毎日見てるから云われなくても分かるだろうし
  • 166  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    10年の修業って料理だけじゃないのよ
    調理人の振る舞いや所作を見てお客に不快な思いをさせないように体に覚え込ませる
    以前数ヶ月で寿司職人になれる学校の紹介をして女性が寿司を握るシーンが流れてて髪の毛をさっと指で直して手ぬぐいでまな板の上の布巾で指を拭き寿司を握ってた
    板前を目指すならお客さんへの対応やそこら辺のやってはいけない癖などを修正するのが修行
  • 167  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>150
    基本的なことも知らないのに給料もらえると思ってる方が頭おかしい
    むしろ持参金用意して弟子入りすべき
  • 168  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>166
    訂正
    10年の修業って料理だけじゃないのよ
    調理人の振る舞いや所作を見てお客に不快な思いをさせないように体に覚え込ませる
    以前数ヶ月で寿司職人になれる学校の紹介をしてて女性が寿司を握るシーンが流れ髪の毛をさっと指で直してまな板の上の布巾で指を拭きそのまま寿司を握ってた
    板前を目指すならお客さんへの対応やそこら辺のやってはいけない癖などを修正するのが修行
  • 169  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>前に、ホリエモンが「下積みは時間の無駄」みたいなこと言ってましたが、本当にそうです。サッサと自分の店をオープンすればいい。
     
    素人調理でアニサキスにあたった時、めんたまひんむいて文句言いそう
  • 170  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>169
    ホリエモン自体そんな店に行かないと思う
    修行を積んだ板前の店に行ってそう
  • 171  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    一見ヒドイように見るけどこれ
    弟子の方が師匠は金取られた上で教えるわけだからな
    You Tubeは収益化(金)を貰って表面上タダで教えてる、差
    つまり料理のやり方を知りたかったら弟子になるじゃなくて
    お料理教室に行って月謝、金払った方が早いって当たり前の事では?
  • 172  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    パフォーマンスで言っただけでホントなわけねえだろ…
    どんだけ頭悪いんだよ…
    マジで増えたよなお花畑の奴ら、前からいてネットやってなかっただけかもしれねえけど、冗談って分からねえの不思議だわ
  • 173  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>150
    なんで指導してもらえると思ってんの?
  • 174  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    客からしたら、三ヶ月で覚えましたって人より10年修業した人の店に
    食べに行きたいわな
    チェーン店なら、最初からそんなの求めてないから関係ないけど
    老舗の店ならそうはいかない
  • 175  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    弟子はたまったもんじゃねーな
  • 176  名前: せみころーんさん 返信する
    そりゃだれも料理のセカイにいかんわ。
  • 177  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これ見てるけど面白いよな。料理系鍛冶屋系大工系、やっぱプロの技見るのって勉強になるとかじゃなくてただ面白い。
  • 178  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    雑務担当が10年格安。という印象だなぁ
  • 179  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    大昔の慣習を惰性で続けてるだけだしな
    職人自身も意味ないとわかってんじゃね?
  • 180  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    僕思うんですけどー、こうすればこうなるよっていうテクをさっさと共有すれば弟子も早く育って効率的だと思います、はい!
  • 181  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    頑固爺は世の中に要らなくなったんだって
  • 182  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    師匠からしたら、すぐ辞めていくようなやつには教えても無駄なんだろ
    長年辞めずに修業に耐えられるやつか見定めてるんだろ
    三ヶ月みっちり教えたあと、すぐに弟子が辞めたら教えた時間が無駄になるからな
  • 183  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>170
    巷で話題の餃子屋で暴れて騒動起こしてたやん
  • 184  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    10年いれば出入りしてる業者の知り合いや顔なじみの客がそれなりにできるし店を出す上でそれが何より大事なんだろう
  • 185  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    堀江は下積みとかイヤだから
    結婚エサにカネ引っ張ったり
    グレーゾーンの商売したりしたんだもんな

    部下の命と引き換えに掴んだ余生を
    炎上芸に使うのもムダだと思うけどな
  • 186  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そんな安易ライバル増やす様な事やるかいな
  • 187  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>179
    なんで慣習になったか考えないわけ?

    何か理由があるんじゃないのかなぁ?

    おまえも世の中の慣習で無意識にやってることあるだろ?
  • 188  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>183
    少なくとも評判の悪い店には行かないかと。
    自身の影響力で評価を下げることはあるかもしれないけど。
  • 189  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>180
    効率なんて求めてないよwww
  • 190  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    既視感あると思ったら7月には.ちまで見た
  • 191  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    この人、天ぷら界に中華に於いての陳建民くらい貢献してるよね。
  • 192  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    分からんけど弟子がいずれ自分の店出すとかなら自分で考えてできるようにならないといけないとかなんじゃない?
  • 193  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>182
    あと、この店で修行したという触れ込みで採用したらクソだった場合、どういう教育をしたんだと修行した店の評判まで落としてしまう可能性もあるから、そういうリスク排除もあるよね。
  • 194  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>24
    でもその根性論を否定しまくった結果、自分の事しか考えずに平気で仕事を投げ出したり、勝手に会社を辞めるような若者が増えてしまった。それに加えて失われた30年になってしまった。自分もいわゆるゆとりと呼ばれていた世代だけど、周りの同世代は本当にそう言う連中ばかりだったからね。
    今の時代だからこそ、日本が元気溌剌で勢いのあった昭和時代の文化や風習を見習うべきでは無いだろうか⁉️
  • 195  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>11
    うああああああ僕の10年間を返せえええええええええ!!!
  • 196  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    んなこと言って 車の組み立て方とかYouTubeで見ただけで実際に仕事ができるかって話だな

    知ってすぐできる仕事なんて接客か簡単すぎる事務処理仕事だけやぞ

    営業マンとか仕事で値切りを確実に行うトークスキル必須だし、試しにネットで値切り方を覚えてその辺の店で実践してみろや
  • 197  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    結局自分がされた嫌がらせを伝統だと弱者にやり返してるだけよね。脳筋系部活と同じ。
  • 198  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>180
    ファミレスとか回転ずしチェーンの厨房にでも行けば?
  • 199  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    YouTubeに出すということはテレビのコメントはブランド作りのためで、弟子にもちゃんと教えていたのかもしれない
    「金をドブに捨てる気か」発言と同じように
  • 200  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>37
    悪習とはね‥修行と言うのが何なのか、分かっていないんだねえ‥。
    結局、そう言う考えの人間が増えたから、日本は失われた30年になってしまったんだろうねえ‥。
  • 201  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    早く教育して大量に人を作ればいいだろっていったらさ

    政治家とかそれやってるからこれだけ悲惨なことになってるんやろうがwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
  • 202  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    明文化しないと技術なんて継承されないぞ
  • 203  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    料理の基本だけ学んで後は自分でやるのがいいと思う
  • 204  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    簡単に言うと、試用期間みたいなもんだろ
    無能なヤツには、いくら教えてもムダだからな
  • 205  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する




    ネタが古すぎてワロタ



     
  • 206  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>194
    臥薪嘗胆が最高だよなぁ⁈
  • 207  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>123
    性行為のないSMやし
    互いが納得してるからアリかなぁ、、
  • 208  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>37
    甘えんなカス
  • 209  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 210  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これ見た奴がプロのように作れるわけじゃなし
    動画で言ってるようなことは教えてもいい程度の基本なだけ
  • 211  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>92
    逆ではないだろうか。昭和時代の風習を時代遅れだと散々蔑み、否定しまくった結果では無いだろうか?時代や海外に合わせる事ばかりを考えてしまい、本当に大切な事は何なのかを見失ってしまったのだよ。
    やはり今の時代だからこそ、日本が元気でたくましかった昭和の風習を見習うべきでは無いだろうか⁉️
  • 212  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>41
    で?聞きに行くことせすら出来ない無能さんを雇ってるんじゃなかったら問題ないでしょう?
  • 213  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>181
    でもその頑固爺とやらがいなくなった結果、叱られないのを良いことに自分勝手な行動を取る若者が増えてしまった。特に昨今のコロナ禍で謙虚になってしまっている。昔の若者だったら、注意されたり他人に迷惑がかかると分かれば、自発的に辞めていたはずなのに、今はそうはならないからねえ‥。
  • 214  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    本業の仕事を教えるわけじゃないだろ。ご家庭用に決まってるでしょ
  • 215  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ビール入れてあげれば基本美味いわ
  • 216  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>202
    別に技術を継承したくて弟子取ってるわけじゃないだろ
  • 217  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    あたりまえじゃん
    簡単に教えてすぐ味盗まれて独立されたらたまったもんじゃない。
    だから、弟子は文字通り「盗む」しかない。
    教えてくれない〜、とか甘ったれんじゃないよ。
  • 218  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これなんかの番組で、半年間くらいみっちり教えられて修行した人の方が
    10年見た人より遥かに上手だって知られてたよな
    意味無い慣習。店潰したくないなら教科書みたいにまとめて教えるべき
  • 219  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    言ってる程度のことは料理本でも何冊か読めば書いてあるんじゃないの
    そのくらいは教えられなくても自分で学ばない奴はあかんわ
  • 220  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    士業なんかでも、小さい事務所だと、独立されないように肝心なところやらせない人いるよ。でも試験受かるようなのは頭いいから、それでも「盗んで」独立してくけど。
  • 221  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    経営が圧迫してる中でいま流行ってるからなぁ。苦肉だとおもうよ
  • 222  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>218
    店潰したくないから教えないんだよ
    カンのいい若いのが、いいスポンサー見つけてすぐどくりつしたら、自分の店潰れるでしょ
  • 223  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    この店長?が独立したのは何歳で下積みも何年なんだろう
    弟子はさっさと独り立ちして経験つんだほうがよくね?
  • 224  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>223
    顧客や取引先とのコネクションを得るための修行でもある
    信頼や信用を得るには一から築くより圧倒的に近道
    大学にいくのと同じ、経歴を得る
  • 225  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>224
    有名店で修行したというハクがついて、そこで得た客がついてきてくれるまでには、やっぱり5年以上はかかりそうだよね
  • 226  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    てんぷらの揚げる技術というより接客のやり方とか経営学んでるんじゃね
  • 227  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>37
    従業員としての仕事を教えないわけないだろ。見て盗めって言われてるのはそれ以外もしくはそれ以上の事なんだよ。
    なんか料理屋を教育機関だと思い込んでる奴いるよな。満足にお給金払ってる以上教えてやる義理もねえのに隠さず見せてやるって経営者としては親切の類だろ。
  • 228  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    本当に料理人育てたいなら、初日から包丁の握り方から何まで全部教え込むからな
    10年見ろ!とか言ってるのは奴隷を作りたいだけ
  • 229  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まぁ弟子も弟子で どんなにトンチキでも
    「〇〇さんの店で10年修行した」
    って箔がつくしなぁ・・・
  • 230  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    逆に言えば10年間は面倒見てくれるんやぞ?今の時代いつクビになるかもわからない中優しいと思うわ。見てるだけで給料ももらえるし
  • 231  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    いや失敗しない天ぷらが出来るだけでプロになれる訳ないではないんだから…
  • 232  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>228
    あたりまえじゃん、店は丁稚奉公をこき使って利益出すんだよw
  • 233  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    弟子の待遇にもよるかな
    普通は弟子の生活全般師匠が面倒見るから非効率な教え方もお互い納得してるなら許される
    これが弟子は無給で生活も自己負担っていうなら非人道的と言うしかない
  • 234  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    見て覚えるのも、動画を見て覚えるのも
    同じ見て覚える
  • 235  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>125
    じゃあどういう意味か言ってみろ
  • 236  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>224
    店側はノウハウをそうそう渡したくない
    弟子はコネが築けるという関係か
    一応Win-Winなのかねぇ…
    だけど独り立ちできるまで薄給で結婚もできんじゃんね
  • 237  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    動画で学べる程度の職人に弟子がいるわけないだろ
  • 238  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    二番煎じのパクリネタで投資に誘導するクソツイッタラーだな
  • 239  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これくらいは知ってて当然レベルなんでしょ。これ以上は教えないよ、と。
  • 240  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    いや、客に出す天ぷらを揚げさせるのに修行10年って話だろ
    アホなん?
  • 241  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まぁ、Youtubeで公開してる程度の内容だけで客から金取られても困るけど。
    客に出せるレベルの腕前を、教えてもらっただけで出せてるなら、
    この師匠の腕もその程度だろ。
    それを見て、盗んで、自分の者にできるレベルの弟子だけが生き残れるって事かな?
  • 242  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    でっちで働けばライセンスをいただけるということやぞ
    興味ならいなら銀行行って金借りてチェーン店出せばいい
  • 243  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    昔TVで 寿司専門学校みたいな感じでやってて、おれの所では10年寿司はにぎらせないって言ってたけど、その学校では2日目に握らしてて職人が渋い顔したの笑ったわ。そして学校側の言い分は10年見て覚えるより10日間ずっと握らしてた方が覚えるって言われててさらに苦笑いしてたわ
  • 244  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    常連や仲買人とのコネなしに高級店開いて客集めて10年以上経営続いたらいいんじゃね?
    続かないならそういうことだろ
  • 245  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    客に提供するのと一般家庭で作って食べるでは全く話が違うだろ
    まぁ10年てのも弟子にブランド価値生むためだろうし
  • 246  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    せっかく教えてくれてるのにケチ付けることもないだろう
    気持ちはわかるけど
  • 247  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>243
    そりゃ学校だからな
    商売しながら教えるって大変だし
    覚えたら覚えたで出ていかれても苦労だけ残るし
    お金払って弟子入りならまだしも
  • 248  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    玄人が玄人たる部分は当然教えないし一般人ではわからないからw

    因みに五感で一番優先度が低いのは味覚だから、本当に美味しくするには環境こそが重要なんですよ。
  • 249  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    一芸に優れた人が常識的かつ高い道徳心を持ってるとは限らんし
    まあコロナで客が減らなければこんなことはやってないかもだけど
  • 250  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    簡単に教えたくないだけ
  • 251  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>96
    それな、同じ蓮根でも水分の含み方で衣の内容や量とか変えないと同じ味にできないとかある
    その店の味を提供し続けれる様に、食材の状態を見てどう揚げるかを瞬時に判断できる様にならないといけない
    野菜はまだしも、エビの雲脚とかになると水分量や衣の出来、揚げる温度と時間がよりタイトになるからね
    そういう部分は経験だから十年掛かるって話で、家庭料理なら動画ので十分食える物が出来るが金取れる味じゃないよねって事よ
  • 252  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    調理では無いがこういう古臭い職人気質の所で3年無駄にした事ある
    だから「昔からの職人」ってのはクズだと思っている。父親含め
  • 253  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ようつべよりもライブで学べるんだからお得じゃね?
  • 254  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    何度も同じ鮮度の落ちたネタがバズる
    Twitterは腐ったネタを握り直して出してるようなもんだな
    こうやってバズってるならひとつの職人芸かもしれない
  • 255  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    10年奴隷として使う嘘だからね。
  • 256  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ちゃんと教えれば10年も掛からねーだろ
    日本ってこういうアホ老人多い
  • 257  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    見て覚えろってただただ効率悪いだけだよな
  • 258  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    揚げ物は見てるだけじゃ上達しないぞ
  • 259  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    騙されんなよw、教えてもらってるに決まってんだろ
    箔つけるためにやってんだよ信じるとか馬鹿?
  • 260  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これ勘違いしてるやつ多いけど客に出せるようになるまでって話だろ
    こういう店で高い金払ってんのに練習がてらで出されたら堪らんよ
  • 261  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>243
    10年握らせないってのはただのアホだけど金払って教えてもらう学校と給料貰って教えてもらう修行じゃまるで違うだろ
  • 262  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>197
    なんで簡単に極意を教えてやらねーといけないんだよ
  • 263  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    教えないのは自分が食われないようにする為やで
  • 264  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    チョーエキ10年
  • 265  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    寿司アカデミーの店いってみろよ
    センス良いやつは教えられただけでできるのかもしれんけど
    そうでもない奴は短期じゃ無理なんだろうなって思うから
  • 266  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    テレビの演出だろ
  • 267  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    料理に限った話じゃないけど
    正直言って教える教えないに関わらずセンスが一番大事だと思う
    出来る奴はたいして教えないでもあっさり出来ちゃうし
    出来ないやつはいくら教えても出来ないからね
    経験に裏打ちされるようなことでさえ出来る奴って簡単に自分でその域に達してたりするんよね
  • 268  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    教えてすぐ独立されたら困るじゃん
  • 269  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    一時期話題になってた
    ネットのみで学んだ寿司職人とか確かもう5年くらい続いてるよね
  • 270  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    裁判待ったなしか?
  • 271  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    けっこう前に鉄腕ダッシュでTOKIOに天ぷら教えてたぞ
  • 272  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>267
    しかしながら世の中は実力だけで成り立っているわけではなく実績や推薦といった裏付けが必要なんだ
    人と人との繋がり、情報でもって信用や信頼が築かれているため、一人でその域に達することが出来たとしても認められるとは限らない
    だからこそ肩書きや経歴を積み重ねる
    実力は大事だが、みんながみんな実力を持ち、また人の実力を正しく評価できる人ばかりではない
  • 273  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まあ見て覚えさせるのは重要だと思うよ
    例えば絵とかだと小手先のレシピだけ学んでも絵柄が出なくて量産型になったりする
    その道で生きたいならコピー能力は重要よ
  • 274  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    味変えたりメニュー増やすたびに店長がレシピ書いて指導しろと?
    素人は黙っとれ
  • 275  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>269
    5年て全く安心できる年数じゃないでしょ
    まだまだよ
  • 276  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>269
    天才の存在は否定せんよ
    それがレアケースではないと言うには、後続がもっと出なきゃいかんがな
  • 277  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    失敗しないだけだからな
    あくまで店の味ではなく家庭料理のコツレベル
  • 278  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こういうやつって自分が教えられた通りにしか教えられないんだよな
    技術を独占したいという意図もありそうだけど
  • 279  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    料理するだけの裏方仕事には価値がないからつべで公開してこづかい稼ぎにしてんだろ
  • 280  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    雑用係を格安で欲しいだけだぞ
  • 281  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    弟子にも揚げ方自体は普通に教えてるでしょ。
    弟子が年数かけるのは暖簾分けや店を継ぐ際の今日行くでしょ。
    店主になったら自分も下へ教えたりする立場になるわけだから、店を回す役目は全て覚えておかないとだし。
  • 282  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    スーパーの惣菜レベルの講座じゃないか
    手の打ちは明かしていない件
  • 283  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 284  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    いや、もちろん基本的なことやある程度高度なことは教えてるだろwww
    その先の感覚的な部分というかかなり難しい部分は自分で見て習得するしかないってことでしょww

    どの業界でも、かなり上の技術習得にはそれが必要でしょw
  • 285  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    コロナ禍という今の時代を考えないと継承できないで後継者不在で終わるで?
  • 286  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    プログラムでさえある程度以上目指すと、自分で学べるスキルないと無理だからな
    そこらへんのモブレベルなら教科書に載ってるけど
  • 287  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    特に矛盾してないよなぁ・・・
    最近多いね「見ようによっては似てるけどよく考えたら全然違う項目を比較として並べて叩く」が
  • 288  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こういう店はスーパーの総菜やチェーン店のレベルではないでしょ
    だから単に技術を教えた量産型の人のレベルでは務まらない訳で
    こういう店はマニュアルよりもっと高い内容を求められるから
  • 289  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>271
    トキオは商売敵にならんだろ
  • 290  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    気温、室温、湿度、材料の水分量とかはYoutubeじゃわかんねーし。
    動画じゃだいたいこんなもんってやってるだけやん。
  • 291  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    座の保守
  • 292  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>5
    T V 演 出 だろね
  • 293  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    今はyoutubeとSNSのせいで、家庭料理がすごい進化してる時代だと思うわ
    10年奴隷しないと教えてもらえないような事を、広告料目当てで簡単に教えてもらえるんだもんなー

    こういうのを見てる家庭と見てない家庭で味の開きがやばそう
  • 294  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    良品を100%作るためには10年の研鑽は必須
  • 295  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    近藤のおやじは陰険な見た目で判るだろwww
  • 296  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    実際凄い時代に成ったモンだよ…
    金になるからと本来企業秘密の技術公開してやんのw
  • 297  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >前に、ホリエモンが「下積みは時間の無駄」みたいなこと言ってましたが、本当にそうです。
    では、もう進次郎が日本の総理やっていいですよね
  • 298  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    家庭で出来るレベルを店で同じにやってるわけねーだろ
  • 299  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>235
    そうやってすぐ答え求めて教わったところで身につかないよ
  • 300  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    直接、見て覚える時代は終わった。
  • 301  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    技術だけなら動画等で習得出来るが
    粋はそうはいかない
    近道をしようとすればするほど、本質から遠ざかってしまう
  • 302  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    前に、ホリエモンが「下積みは時間の無駄」みたいなこと言ってましたが、本当にそうです。

    アホほど堀江やひろゆきに傾倒するとよく分かるお話
  • 303  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    普通にパワハラだよね

    よく昔気質の職人とか言うけど
    要するに若い人に技術教えちゃったら
    地位を脅かされるからワガママ言ってるだけ
  • 304  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そりゃ積み上げたもの馬鹿正直に教えて簡単に覚えられて他行かれたらたまらんだろうからなあ。嫌ならとっとと他行けよ。アホか。
  • 305  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>299
    答えられないんじゃねえかしょっぼ
  • 306  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    Youtubeにはフグの捌き方まであるからなぁ...
  • 307  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>63
    経営とかだと〇〇先生の教え子だからだとか〇〇家の御子息だからとかそういう贔屓は普通にあるぞ
    その威光とやらも実力の内やぞ
  • 308  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    言葉で教えられる事は教えてるだろうし老舗に弟子入りしようって時点で料理学校レベルなんてとっくに超えてるでしょ
    店側だって誰でも弟子にする訳じゃない
  • 309  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    まあ弟子になれる段階で動画のレベルのスキルは取得済みなんだと思う。
    その上の技術を教えるのに10年かけるか?ってのは長い気もするけど。
    まあ他の職業でも10年くらいキャリア積んで一人前で、やっと管理職とかプロジェクトリーダーとかあるからな…。
  • 310  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    有名な料亭の人普通に教えてたわ。あの手の奴大体はあんまり腕良くないとか聞いてる
  • 311  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ブンブン、HIKAKIN TV every day

    みたいな
  • 312  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>14
    ほんまその通り、って思うしTVって時点で「10年〜」のやり取りも仕込みって可能性もあるからな〜
  • 313  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    不特定多数の客に同じ料理を同等のクオリティで提供し続けるのと、その時々で違う料理を数人前作って美味しかったって満足するのとでは話が違う。
    と思う。
    独立資金のうちある程度の自己資金を貯める、諸々のコネ作り、などといった事情もあるらしい。
  • 314  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ホラレモンは自分の学生生活が実質下積みなのを考えてない
    最低限のスキルを身につけてからが本番の下積み
    なもんいらねえって言うやつは一生すき家でチー牛食ってろ
  • 315  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そうしてきた結果時代に合わなくなってどんどん職人系の継ぎ手がいなくなって外国人に継がせるハメになってるんだよな
  • 316  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そもそも、弟子ってのは別になくてもいいのよ。

    でも下働きするから教えてくれってのが弟子なのよ。
    だから10年下っ端やって、それで覚えさせてもらうわけや。
    イヤなら辞めればいい。誰も強制してないんだからな。

    ユーチューブ見たって、店主と同じレベルでできるわけないしな。
  • 317  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    だから堀江なんぞに言われるんだなあ
  • 318  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ただの職務放棄
    教える気無いなら一生1人でやれ
  • 319  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 320  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ちがうでしょ!!!!って必死こいてる奴は料理業界の人?
    糞みたいな自称・匠の技術なんて些細なモノ。
    偉そうにふんぞり返る奴って、実は自分の立場を必死に守る臆病者なんですよ
  • 321  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そりゃ欲しいのは奴隷だからな
    あんな揚げるだけの技術に10年も必要ない
  • 322  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>297
    進次郎は下積み以前に能力がないから不適格だろ
  • 323  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>310
    そもそも料亭って全部やらなきゃならないから弟子に惜しんで教えないと自分が死ぬほど苦労するからな
    あれが出来るのは比較的暇な寿司とか天ぷら職人だけ
    仕込み多い飲食とか普通に教えないと死ぬしな
  • 324  名前: 返信する
    ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
  • 325  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    マジな話どんなことでも10年掛かることはない
    長くても3年以内に全部終わる
    そんな悠長にやってたらどんな仕事も回らねえよ
    人の成長はそんなに遅くはない
  • 326  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    動画見て頑張ればご家庭レベルの揚げ物上手になれるかもしれんが
    実際店を出して運営できるレベルにはならんだろ
  • 327  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    弟子になりたい人は教わりに行かずにユーチューブ見て覚えて実際にやってみるってのが1番なんだろうなw
  • 328  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ちょっと笑った
  • 329  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    てんぷらなんてどこで食べてもあんま変わんねーよ
  • 330  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    離職率高すぎるからすぐ辞めそうな人にはそういってつっぱねるってのもあるのだね
    人雇うのもコストかかるんだから離職率が何で高いのかそこ見つめなおした方が良い
  • 331  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>14
    生で見て覚えろか、YouTubeで見て覚えろかの違い
    手取足取り教えてくれる訳じゃない
  • 332  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    なんでじいちゃんが食ってるとこ見せられてんだとは思ってた
  • 333  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>113
    やり方見ただけで出来る気になれるって凄いな
    幼児性全能感何て小学校中に抜けきれるもんなのに
    ある意味才能だわ
  • 334  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    近藤の値段取れる天ぷら揚げれるまで10年ってことだろうけど
    どっかの和食屋がやってたけどランチは見習いが作る代わりに安いとかいうやり方で、育てたほうが早い気がするわ
  • 335  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ただ失敗していないだけの天ぷらと店の看板背負って金を取るクオリティの天ぷらを
    なぜ一緒に考えるのか意味がわからない記事
  • 336  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    たまにいるけど「俺が10年かかったんだからお前も10年かかるに決まってる!」「俺が10年辛抱させられたんだから、お前も10年辛抱するべきだ!」道後する人は、結局"道連れ"にしたいだけだよね。
  • 337  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    やり方は教えてやるけど現場は見て覚えろって事じゃん。
  • 338  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    教えないのはカメラ取材用の台本だから本気にしちゃいかん
  • 339  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    いい看板の店なのに教えながら揚げさせた天ぷらなんか客に出せるわけないだろ
    わざわざ高級店行ってオープンキッチンで弟子の天ぷら出されたらたまんねえわ
  • 340  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これで簡単に天ぷらつくれるなら天ぷら屋は要らなくなっちゃうんだよなぁ。
  • 341  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>305
    これで理解出来ないなら君に言えることは何もないね
    ごめんね
  • 342  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>179
    この近藤って人は新人類側なんだけどな
  • 343  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>341
    やっぱりテキトーに言っててわからなかったんですね、残念です
  • 344  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    これは普通に家庭向けの美味しい揚げ方動画だろ
    修行で教える本質の部分は"高級天ぷら専門店の職人としての所作"だから全く問題ない
  • 345  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    マニュアル覚えた先の段階の到達するためには見え覚えろは必要になってくると思うよ
    今回の動画についてはマニュアルの段階の内容だから店としては公開しても何も問題ないレベルだろう
  • 346  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    「天ぷらを揚げる」なんていう簡単な作業に10年も要するわけねえだろ。1か月でマスターできるわ。料理人は基本的に馬鹿。堀江の言うことが正しい。
  • 347  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    見て覚えるのにそもそも10年もいらんよね
    1年で十分ちゃう
  • 348  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    レシピがあれば高級料亭の味が真似できるとか言っているも見かけるよね
    素人に教えているのは料理人や料理研究家が素人でもそれなりの味を出せるレシピ
    実際に料理人がやっているのは気温や素材の状況によって変わる火の通り、包丁の入れ方や調味料等々の徹底管理
    普段バイトが作る外食しかしていないから分からないんだろうけど
  • 349  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    最初から「「客前で揚げさせるには」10年見て覚えろ」
    って言ってるんだから「客前で揚げない」なら普通に教えてるんだろ。
    別に何の問題もない。
  • 350  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ようつべみて修行しましたとか看板掲げたお店
    人に紹介したりできるん?
  • 351  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>1 弟子なんてテイのいい労働力だからな そらさっさと辞められたら敵わんよw
  • 352  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    見て覚えるより練習させた方が早いだろ
  • 353  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    人に教える技術と自分が出来る技術は全く別物だから。

    こいつは教えるLV1の雑魚なだけだろ。
  • 354  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    弟子はキレていい
  • 355  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    この人は元々料理本めっちゃ出してるし技術は隠してないよ
    素材によって重さも厚みも鮮度も違うんだからどういったものでも最高の味を出すなら10年て事でしょ
    失敗作と食べ比べなんてしたことがないから味の違いがそんなに出てくるのかはわからないけど美味いもの作れる人なのは確か
  • 356  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ここまで情熱あるんだから、仕事以外(見学)の時間も自ら勉強してるに決まってんだろ
    弟子の人は、つべで教えてる程度のことなんか当たり前に出来るんだろう

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