ラーメン屋さん、ラーメン1杯の原価をぶっちゃけてしまう

この記事へのコメント

• 1  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:02 返信する

  そんなもんでは…としか
  ドヤることかコレ

• 2  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:06 返信する

  人件費270円って時給計算したらラーメン1時間に約4個しか作れんのか

• 3  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:07 返信する

  原価うたう奴らは満足できるものを自分でつくろうとしたら
  いくら掛かるか考えろって

• 4  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:07 返信する

  FLコスト60%だし妥当だろ
  雑費もっとケチれ

• 5  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:08 返信する

  ボッタクリとか言うなら
  自分で作ればいいじゃん

• 6  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:09 返信する

  原価厨は一生自炊してろ
  労働力だったり技術をなんだと思ってんだ

• 7  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:09 返信する

  だから飲食店はゴミなんだよな
  原価からかけはなれる
  手間なら冷凍食品でOK

• 8  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:11 返信する

  ＞これ見てからラーメン屋はおろか外食産業自体信用できなくなった
  
  この人が出してる食材費よりも高いじゃん
  人件費と光熱費なしでこれだぞ

• 9  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:11 返信する

  純利益をあぶく銭と表現するの草なんだが
  嫌儲より嫌儲だな

• 10  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:11 返信する

  利益を出す事業者は潰れろ
  
  円高デフレ企業潰し最高
  ボッタクリ？ふんいらない😠💨

• 11  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:12 返信する

  ほならね自分で作れや原価の数十倍かかるよ

• 12  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:12 返信する

  渡邉渚の写真集買うなよ絶対

• 13  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:12 返信する

  自分で作ってみるとわかるが・・

• 14  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:13 返信する

  >>11
  麺数十円で売ってるよね？

• 15  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:13 返信する

  >>2
  客がいなくても人件費はいるだけでかかるんだ

• 16  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:13 返信する

  これでぼったくりはない

• 17  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:13 返信する

  原価3割なんてメチャメチャ高いぞ。
  粉モンなんて1割くらい。
  

• 18  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:13 返信する

  原価厨の大半が発達なんだから理解出来るわけないだろ

• 19  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:14 返信する

  純利益は10%以下に抑えよう
  共産主義は盛り上がってきてる

• 20  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:14 返信する

  FLコストも知らん馬鹿が批判してんのか
  教養の無い奴ってどうやって生きてんの？

• 21  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:14 返信する

  原価には光熱費とか人件費も入れろ

• 22  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:15 返信する

  燃料費がかかっているかと思ったけど
  人件費はともかく食材費が高くなっているのが原因か

• 23  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:15 返信する

  仕入れた分全部裁けるわけじゃないんだからこれでボッタクリとか言ってる奴はマジモンの障害者だろｗ

• 24  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:15 返信する

  人件費を原価に入れるな
  AIとロボでいい

• 25  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:16 返信する

  >>14
  スープがくそたけーのよ。そういう意味で言えばラーメンと焼きそばの相場がそんなに変わらないのはバグってる

• 26  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:16 返信する

  原価厨ガーをしてるのは
  競争力の低いボッタクリ労働者

• 27  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:16 返信する

  お客様の笑顔こそが最高の報酬だろ？
  儲けはなくても美味しかったよの一言があればいいじゃないか
  なんか金のためにやってるみたいでイメージ悪いな

• 28  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:17 返信する

  >>2
  一人経営の店で仕込みの時間も客が入っているならそうなるな

• 29  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:17 返信する

  新入社員は仕事もなんも出来ないのに初任給30万とか40万だぞ

• 30  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:17 返信する

  そもそも大規模事業者が全て潰して薄利でやれ
  共産主義は盛り上がってるw

• 31  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:17 返信する

  嘘乙

• 32  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:17 返信する

  >>27
  それでもラーメンに罪は無いので頂きます！
  

• 33  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:17 返信する

  いや回転率重視のラーメン店で1日100人って事ないやろし
  仮に単純計算して100人×180円×30日＝54万、150人で81万、200人で・・・
  不満なら自営業やめろとしか

• 34  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:17 返信する

  >>29
  そんなもん全てクビ
  AIとロボでいい

• 35  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:18 返信する

  ぼったくりな訳ねーだろ
  食材も光熱費も最低賃金も上がり続けてるんだから
  飲食が今厳しい状況にあるなんてちょっと考えれば分かることなのにな

• 36  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:18 返信する

  少ないアピールするなら辞めればいいんじゃ

• 37  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:18 返信する

  ＞経済産業省が発表した〜飲食業界全体における利益率の平均は「8.6%」です。
  また小企業に限った調査でラーメン店の項目はありませんでしたが似た業態と思しきそば・うどん店の利益率が6%であるため利益率20%もあれば十分だと考えられます

• 38  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:18 返信する

  >>2
  5人働いてたら五等分にするんだけど？

• 39  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:19 返信する

  原価で語る奴はそもそも外食やめたほうが良い
  自炊しろ。

• 40  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:20 返信する

  ぶっちゃけ、もうあらゆるコストが上がりまくってるから、これからラーメン屋に
  限らず飲食店開業してもほとんど数年持たず終わる廃業になる人がほとんど
  だろな。
  個人店は外人インバウンド用で数倍の値段出せる観光地くらいしか残らんだろう。

• 41  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:20 返信する

  >これ見てからラーメン屋はおろか外食産業自体信用できなくなった
  
  豚骨ラーメンは別物
  スープのコストが高すぎる上に産業廃棄物だから捨てるのにもコストが掛かるしで
  繁盛してる店は本当に頑張ってると思う

• 42  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:21 返信する

  じゃあ屋台にしたら

• 43  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:21 返信する

  立憲民主党も
  デフレで企業を潰して
  最低賃金1500円で企業を潰して
  法人税増税で企業を潰して
  厚生年金で企業を潰して
  徹底して企業を潰してくれるからな
  
  自民党とは違って、国民はパラダイス

• 44  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:22 返信する

  人件費、光熱費、消耗品費、福利厚生費、減価償却費、賃借料などは経費で落ちるやろ？
  儲からないアピールしたいんやろうけど、一杯あたり半分以上は利益出てるはずや嘘つくのはあかんで

• 45  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:22 返信する

  自分の給料込みなら十分稼いでるじゃねーか

• 46  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:22 返信する

  それでも俺は山岡家の特味噌食いにいくんや
  家では作れん

• 47  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:23 返信する

  粗2割って普通じゃね

• 48  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:23 返信する

  駄菓子屋も昔から利益は１０％くらいだよ

• 49  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:24 返信する

  姑息な手法使っても市民は昔より情報得てるから無理や
  イメージ悪くなるだけ
  人件費の換算が無茶苦茶やし家賃をいっぱいあたりに換算するなし

• 50  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:24 返信する

  こんなもんやろとしか

• 51  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:24 返信する

  原価ガーは自分で作って自分は賢いと勘違いしながら家で飯食ってろ

• 52  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:24 返信する

  大半の企業はいらねーからな潰れろ
  円高デフレで寝るお
  
  中国の寝そべり族は先進民族w

• 53  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:25 返信する

  人件費は客の回転率次第だろｗ

• 54  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:25 返信する

  >>51
  時間をかけないのは前提だろ

• 55  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:25 返信する

  んなわけねえだろ人件費光熱費言うなら売り上げから割って出せや

• 56  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:25 返信する

  知らんけど繁盛店は一日100杯じゃすまないんちゃうかな？
  昔飲食チェーンでバイトしてたけど忙しい店の客数は一日200人だったぞ
  ラーメンは回転率いいし有名店は外まで並んでるから一日300杯とかになるんじゃね？

• 57  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:26 返信する

  >>56
  100杯でも多いのに

• 58  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:26 返信する

  ラーメン一杯に対して人件費とか家賃とか馬鹿じゃねえのコイツ？

• 59  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:27 返信する

  たった２７０円の物を９００円で売ってるんだからぼったくりだわな

• 60  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:27 返信する

  府知事の松井も似たようなこというてたな
  公務時間中に公用車を私用目的で走らせてタバコ休憩とってるのを指摘されたときに、知事職というのは定時云々の概念が無いので問題ないとへりくつで逃げた
  
  利害関係当事者の都合のいいように解釈するだけ
  

• 61  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:27 返信する

  なんで
  
  
  ラーメン以外のボッタクリサイドメニューやトッピング等は書いてないの？
  
  
  餃子やトッピング等で相当利益出てるハズ、海苔1〜2枚で100円とかその他色々ボリすぎだから＞ラーメン屋

• 62  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:27 返信する

  >>44
  その原価率を5割以下に抑えるのが難しいって話だろ

• 63  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:28 返信する

  マシな方だ
  電気屋なんて10％あるかないかだぞ

• 64  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:28 返信する

  まあ利益を見ずに売上だけ偉そうに語るのはゴキちゃんのお家芸だけどな
  ゴキちゃんの住処のラーメン屋とさぞ相性は良かろうてw

• 65  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:28 返信する

  任天堂みたいな異常な利益の高さだな

• 66  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:29 返信する

  なるほど、ラーメン一杯270円なんだな

• 67  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:29 返信する

  インスタント食った方が全然安い
  だから別にラーメン屋潰れてもいいぞ

• 68  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:30 返信する

  >>60
  これがあれよ
  現役退いて死ぬ間際の床で語る内容が違う
  それこそが真実
  殺人犯の身内が彼はやってないと弁護するようなもの

• 69  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:30 返信する

  飲食店の経費の内訳が3：3：3：1が理想的なんだっけか
  原価、人件費、その他、利益みたいなヤツ

• 70  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:30 返信する

  売上−原材料費＝当期純利益
  だと思ってる馬鹿ばかりだな
  そんな馬鹿じゃ外食行ける金なんかそもそも稼げないからぼったくり（）を心配する必要もないだろう

• 71  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:31 返信する

  飲食・食料品の利益率考えたらむしろ少ない方
  なぜならこれらは廃棄するペースが速いから

• 72  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:32 返信する

  わい製造業、１つ400円の売り上げ１位の商品で
  食材原価：5円（約1.25%）
  人件費：0円（約0%）自分１人だし
  家賃：0円（約0%）自宅敷地内
  光熱費・消耗品・雑費など：20円（約5%）
  粗利益：375円（約93.75%）　
  競合相手ほぼいないから美味い商材見つけたと思うわホンマ

• 73  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:32 返信する

  飲食店業界はまだ健全な方。
  小売店業界なんて食品メーカーが想定してる標準でメーカー希望小売価格の50〜60％が小売店への卸価格だけど、大手小売にはくっそ安く卸して大手小売もくっそ薄利で販売してるもんだから、小規模の小売店は食品メーカーから直接仕入れるよりも大手小売から買ったほうが安いやんけってことが割とある。

• 74  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:33 返信する

  >>58
  簿記の概念ではそういう経費は配賦して原価に組み込むのは普通だから

• 75  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:34 返信する

  >ラーメン900円の“内訳”をぶっちゃける
  >
  >たとえば、うちの店で出してるラーメン。
  >
  >一杯900円。
  
  簡潔に書けよ…

• 76  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:34 返信する

  みんなたこ焼き屋やろうぜ

• 77  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:34 返信する

  >>1
  仕込みにかかる人件費がほとんどだろう

• 78  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:34 返信する

  働いたことのない無職だかキッズだかが大量にいることだけは分かるコメント欄

• 79  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:34 返信する

  儲からない割にやる人が多い人気の職業だよね

• 80  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:35 返信する

  ラーメンが900円
  食材原価：270円（約30%）
  ここで630円儲けてる、ぼったくり！じゃなくて
  ここから人件費、家賃、光熱費・消耗品・雑費が引かれて
  利益は180円なんです！食材原価だけでラーメンは作って売れないです！
  
  って書けばいいのに・・・
  変な書き方するとケチ付けられるぞ

• 81  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:35 返信する

  ぼったくりとはまったく思わんけど、思ってたより安いな。
  もっとするものだと思ってたわ。仕込みや処理で人件費が必要だからかな？

• 82  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:35 返信する

  >>1
  原価厨的には人件費は0円だから
  原価厨の計算では1杯の利益は450円ってことになりそうだな。

• 83  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:36 返信する

  パンなんかもっとボッタよ

• 84  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:37 返信する

  >>7
  ちなみに冷凍食品のが原価からかけ離れてるけどいいのかい？
  

• 85  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:37 返信する

  飲食はオワコン

• 86  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:38 返信する

  >>76
  昨今は輸入だこが高騰しすぎて利益でないらしいで

• 87  名前： 2025年06月05日 23:38 返信する

  ���Υ����ȤϺ���ޤ�����

• 88  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:39 返信する

  自分で作ったらもっと高くなるし全然ぼったくりとは感じないな

• 89  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:39 返信する

  めんどくさくて家では作れないクオリティーなので仕方ないラーメンビジネス

• 90  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:40 返信する

  固定費である人件費を変動費と同列に並べとるのが意味わからん
  月何杯出るか、従業員の人数等々で話変わるやろ

• 91  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:41 返信する

  つまり持ち家で、家族経営してるところが最強ってことだな
  それだけで家賃、人件費の分だけ価格競争でも有利

• 92  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:41 返信する

  原価だけ見ると儲かってる感じはあるけどその他もろもろ混ざるとそうでもないんやな。
  その点ピザはどうなるか気になるけど

• 93  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:41 返信する

  >>87
  庶民のマインドはいまだデフレ思考のままだからな

• 94  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:42 返信する

  >>56
  店舗による。個人店のカウンター5席のみみたいなところはそもそも100杯売るのもしんどいし、小さな店は下手したら厨房に一人しか入れないくらい狭いから、ワンオペで何でもやらなきゃいけないから作るのもしんどい。
  だからといって、店舗面積広げりゃその分地代が嵩む。
  チェーンみたいにスープ、具材、麺が決まったものが工場から運ばれるわけじゃないから、麺は麺屋で買うとしてもスープ作ったり、チャーシュー煮込んたり、具材刻んだりの仕込みを閉店中にやる必要ある。
  それら具材の発注、売上精算とかの事務作業もやらなきゃいけない。
  はっきり言って生半可な気持ちじゃできないし、脱サラしてラーメン屋開いた奴の多くがすぐに辞める理由も、そこにあると思う。
  実家がラーメン屋だったから親の苦労がわかる。

• 95  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:43 返信する

  どうせ人件費だろとおもったら予想外だった
  ラーメン一杯にどんだけ人件費かけてんのｗｗｗ

• 96  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:44 返信する

  日高屋とか４９０円〜ラメーンあるよな
  どうやってるのか謎。

• 97  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:44 返信する

  >やっぱ結構ぼったくりなんだな
  >飲食はこれだから信用できない
  
  自分で作った方がマシだと思う味なら自炊すればいいだけ
  ラーメンなんて0から自分で作ろうとは思わんけどな

• 98  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:45 返信する

  >>33
  いや、100杯が繁盛店の壁なのはその通りだよ。回転率重視で尚且つ営業時間長くて尚且つ行列の途絶えない店だったら150とか200出るだろうけどね
  

• 99  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:45 返信する

  業務スープかちゃんと仕込んでるかでだいぶ違いそう

• 100  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:45 返信する

  薄利多売の極み
  個人店でこれができるのはラーメンくらいだわ

• 101  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:46 返信する

  ラーメンは家庭で作ろうとしたら手間ヤバいからね

• 102  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:48 返信する

  >>96
  チェーン店は手間の掛かる仕込みは調理拠点でまとめて調理してから各店舗に配送してるから

• 103  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:49 返信する

  原価270円を900円で売ってんの？？？ボッタクリやんけ！！！！！

• 104  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:50 返信する

  よく言うよ。
  素材費の比率がおかしい。
  ラーメン店が儲かると、直ぐに年収１億超えてるやんけ。
  飲食店の原価率は、２５%前後だ。
  それ以上になると、経費その他で赤字になる。
  しかも粉モン（小麦粉）は原価率がさらに低い。
  よってウソ。

• 105  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:51 返信する

  >>44
  経費で落ちるってなんだこいつ
  
  経費は国から支給されるとでも思ってるんか？
  アホすぎるだろ

• 106  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:51 返信する

  じゃあやめれば？

• 107  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:52 返信する

  化粧品やろ
  高ければ高いほど効果があるように思えるだけで粉や

• 108  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:52 返信する

  >>2
  こういう頭が愚かな人が多すぎる

• 109  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:52 返信する

  100杯売って１万？
  絶対やらねぇわ

• 110  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:53 返信する

  自分一人でやれば人件費0ですよね？
  ボッタクリすぎでは？

• 111  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:53 返信する

  やっぱ結構ぼったくりなんだな
  飲食はこれだから信用できない
  ↑
  こういう意見言うヤツは働いた事がないんだろうよ

• 112  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:53 返信する

  金だけを考えてる経営者はたい焼きとかカステラとか簡単に作れる小麦粉の店でラーメンと同じくらいの値段で売って儲けてるよな

• 113  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:54 返信する

  そういえばココでラーメン屋はじめた女の人の儲けとか記事にあったな
  ー５０万だっけ

• 114  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:54 返信する

  飲食業の価格、材料費に対して三倍掛けは一般教養です

• 115  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:55 返信する

  ラーメンなんか自炊で十分、７０円の個包装醤油豚骨スープと
  ３玉１４７円の生めんで十分堪能できるわ。

• 116  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:55 返信する

  店舗借りてるだろうし、立地でかなり左右されるな

• 117  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:56 返信する

  なるほど、じゃあ食わない方がいいね
  お疲れさん
  まぁラーメンにあんま興味ないから、ラーメン屋にはもう行ってないけどな

• 118  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:57 返信する

  >>111
  せやな
  利益率20%の目標ってどの業種でもそうだしな
  ラーメン屋の場合は限界利益率が30%以下で楽して稼げるって感じは無いな

• 119  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:57 返信する

  固定費入れてる時点でいくらでも脚色がまかり通る

• 120  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:58 返信する

  人件費払ってるからなにもしなくてとそれだけ入ることに注意な

• 121  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:58 返信する

  >>44
  経費ってのはラーメン売れたお金から出てるのに何が言いたいん
  税金減らす分になるってだけやんけ
  

• 122  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:59 返信する

  >>117
  外食はどこもこんなもんだぞ
  むしろラーメン屋は外食の中では原価率が高い方だから
  この原価率で行くのをやめるというのなら、他の外食は一切出来なくなるな

• 123  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月05日 23:59 返信する

  >>120
  なにもしなくても？？

• 124  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:00 返信する

  >>119
  アホかな？
  実際、飲食は儲からないから倒産件数多いんだろ

• 125  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:01 返信する

  良い事考えた！
  原価率10％にすれば売り上げ倍やんけ！

• 126  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:01 返信する

  >>105
  お前なにもわかってなさそうだな。そういう話じゃないだろ。こういうやつが騙されるんか

• 127  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:01 返信する

  >>122
  外食自体してないですよ(鼻ほじ)
  自炊で十分やんか、外食なんか何でわざわざするの？
  そっちの方が理解出来ない

• 128  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:02 返信する

  原価厨はさっさと自分で開業せえ

• 129  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:03 返信する

  >>120
  バカだなぁ
  店の利益は店の金だ
  オーナーでも店の金は自由に私用に使える訳ではないぞ？

• 130  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:03 返信する

  ラーメン屋は割と経営が難しく、倒産しがち

• 131  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:04 返信する

  >>127
  え？
  自炊するよりその時間働いた方が圧倒的に稼げるからやん
  プロよりうまいものが作れる訳でもないし
  効率悪い生き方してるね

• 132  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:05 返信する

  >>127
  思考が底辺やな

• 133  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:05 返信する

  ガバガバ計算で草🤣
  

• 134  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:06 返信する

  繁盛店の店長レベルで年収６００万程度って事？
  中々エグいな

• 135  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:06 返信する

  1200円くらいでも全然、食うんで潰れないでくれ

• 136  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:06 返信する

  厳密に出すのは案外難しいよ。
  だから今日は１００杯出ました、そこで使った材料費を１００で割りました、で大体出してると思う。
  
  でも居酒屋とかもそうだけど、ふり幅って結構多いのよ。
  チューハイ一杯だすのでも、目分量で作るのと厳密に計ってだと中規模も居酒屋でも冗談抜きで売り上げ１００万くらい差出るんだよね。

• 137  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:06 返信する

  >>104
  意味不明

• 138  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:06 返信する

  油そば出せばいいじゃん
  究極のぼったくりメニュー

• 139  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:07 返信する

  >>131
  まあいるよね、自炊する時間がもったいないって人

• 140  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:09 返信する

  >>132
  お前ら何で外食の事弄られると発狂したかのようなコメント書いてくんのよ
  もしかして自炊出来ないとかじゃないよな…
  ママに作って貰ってるの？
  じゃあ母ちゃんのメシ上手いとかでいいんじゃない…

• 141  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:09 返信する

  今は何でもかんでも高くなってるからそら利益率どんどん減るよね

• 142  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:10 返信する

  >>134
  だからバンバン潰れてる

• 143  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:11 返信する

  >>27
  取引先や上司の笑顔があれば給料いらないの？

• 144  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:12 返信する

  >>134
  店の利益をオーナーの年収にするのは間違ってる
  オーナーも人件費に含まれる
  
  利益は店舗の金で事業にしか使えないよ

• 145  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:12 返信する

  アホ見てえな商売だな
  ぜってえやらねえ

• 146  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:13 返信する

  >>140
  弄られてるのはお前だぞ笑

• 147  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:14 返信する

  飲食店の経費申請は原価3割までノー監査で通る
  残り7割から人件費とか諸々を引く訳だけど
  1000円の料理に300円分の食材を使っている、って事は現実には無い、290円とかだな
  310円使ってるけど300円としている、なら有る

• 148  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:15 返信する

  >>146
  どうした？
  そんな事より母ちゃんに感謝しなよ
  いつもありがとうって
  母の日にちゃんとプレゼントしてるか？

• 149  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:16 返信する

  米に習って価格を２倍にした方が良い。
  １年で２倍にして、ガッポリ儲けよう。
  米農家ではこれが普通だ。

• 150  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:16 返信する

  専業主婦が自分の年収割り出すときによくやる水増し計算かよｗ

• 151  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:17 返信する

  無駄に金かかる食材大量に使ってスープ作ってるからやろ

• 152  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:18 返信する

  そんな安いなら　自分で作るしかねぇな

• 153  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:21 返信する

  >>8
  頭悪いのを晒していくスタイルで生きてるタイプなんですよきっと

• 154  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:22 返信する

  やっぱ原価厨ってバカばっかだなｗ

• 155  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:25 返信する

  給料良いお店なのかな？

• 156  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:27 返信する

  >>98
  単純計算でって書いてるやん
  実際は一番安いラーメンだけ食って帰る客の方が珍しいだろうから客単価は900円ではないわな
  ラーメン屋で100人行かないとこはそもそも経営が成り立たないのが現実やと思うけど

• 157  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:28 返信する

  人件費も入れて残りが180円じゃかなり儲けてるように思えるわ
  飲食店でこれが厳しいって言ってるんだろうけど、そう思わん数値やね

• 158  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:30 返信する

  >>1
  利益出て当然かもしれんが、こう考えるとマクドナルドとかのファーストフードは相当儲かってるだろ、と勘繰ってしまう

• 159  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:30 返信する

  >>74
  それなら一杯ではなく月当たりいくらかを示すべきってことなんでしょ
  トッピングや酒類とかもあるならなおのこと

• 160  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:34 返信する

  いやいや41%なら相当頑張ってるわ

• 161  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:37 返信する

  原価で食材しか考えない奴は考えが甘すぎだろ

• 162  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:40 返信する

  900円の内720円が売上原価や。
  残りの180円かき集めて間接部門の人間の給料払ったりプロモーション費用捻出したりしてるのにボッてるとかほざいてる奴控えめに言ってもガ〇ジやろ。

• 163  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:50 返信する

  電子マネーで払われると更に手数料がかかるからね

• 164  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:53 返信する

  ９００円をカードで支払うと７％前後だから１８０円の利益から６３円引かれるんだよ？

• 165  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 00:56 返信する

  電子マネー決済の場合は割増とかでもいいからもっとラーメン屋はキャッシュレス普及してほしい
  現状ラーメン屋にしか現金使ってない

• 166  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:00 返信する

  どうだろなぁ
  人件費とかきついって思う反面、その分売れてんならなかなか利益出るとも思えるし
  普通以上の店なら1日どんなもんなんだろ
  100杯くらいは売れると思うが

• 167  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:01 返信する

  何杯売ったかで割合は全く変わるんだから意味のない内訳だよ
  固定費を1杯のラーメンで計算してどうすんのよ

• 168  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:01 返信する

  >>1
  客来ないとよくある事なんですが消費期限切れたり臭ったり腐ったりカビが生えてたりで食材破棄するのがつらいだよ
  細心の注意して寸胴鍋を冷蔵庫に入れても翌日にカビが生えるだよ

• 169  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:02 返信する

  >人件費：270円（約30%）
  
  これマジか？
  1時間毎に5杯以上作ったら一人ぶんの人件費ペイできるわけだが

• 170  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:04 返信する

  法律で原価表示も義務化してほしい
  お客様は神様っていう当たり前の事を理解してない

• 171  名前： ガイジ 2025年06月06日 01:07 返信する

  >>2
  ガイジはガイジらしくガイガイ音頭でも踊ったれや

• 172  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:08 返信する

  油そば考えた奴天才だろ
  一番手間と金かかる部分をなくせてる

• 173  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:09 返信する

  >>104
  ラーメンは粉もんちゃうし、チェーン展開できるって相当な商才だぞ

• 174  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:12 返信する

  「利益：180円（約20%）←ここ！これだけ！」
  
  まずこれが嘘松
  
  

• 175  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:12 返信する

  >>170
  自称神ほど無様なものは無いな。原価が気になるなら外食や流通に頼ってねーで自給自足でもしてろ

• 176  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:13 返信する

  食材原価：270円（約30%）
  
  まぁこれが原価ってこと
  3がけは飲食の基本だからまぁ若干高い設定ではあるがボッタクリってほどではない

• 177  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:14 返信する

  >>27
  もしお前の勤め先の経営者がそんなこと言ってたら尊敬できるか？
  ただのブラック企業だろそれ

• 178  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:14 返信する

  >>172
  あのタレの香味油ってすぐ悪くなるからだいぶ上手くやらんとすぐ廃棄っていうね

• 179  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:24 返信する

  人件費は原価に含めないだろ・・・
  利益があんま無いって事を言いたいんだろうけどさ

• 180  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:24 返信する

  食べログとかのレビューサイトで行ったこと無い飲食店のレビューを想像で書くのが趣味です
  必ず減点項目多く書くようにしてますし店員態度が悪かったはマストで書くようにしてます

• 181  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:25 返信する

  >>176
  そうね
  そして家賃を含めるなら広告費も含めろよと思うよなｗ

• 182  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:30 返信する

  毎日立ちっぱなしでラーメン作り続ける体力が凄い
  夏の厨房は地獄だろうし

• 183  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:31 返信する

  客がいようがいまいが決まった時間に店開けて準備せにゃならんので
  人件費も固定費として決まった分を引かなきゃいけないんだが
  この店主は頭がおかしいのだろうか

• 184  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:34 返信する

  >>182
  ラーメン屋「昼間の2時間と夜の2時間しか営業しません」
  ラーメン屋「麺やスープが切れたらその日はもう店じまいです」

• 185  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:44 返信する

  つまり270円を900円で売ってるわけだろうがｗ

• 186  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:50 返信する

  >>104
  泥棒は盗んでる最中に出頭しない
  そのラーメン屋は今まさに利益を得ている最中であり、それを阻害することを自ら行わない
  こういう利害関係の当事者が都合のいい事を吹聴するのは嘘と断定してよい

• 187  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:53 返信する

  >>179
  飲食店に限らず、原価計算する時は普通に人件費も含めるぞ
  

• 188  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 01:56 返信する

  これこそ嫌なら行かなきゃいいだけだからな
  文句言ってる奴は行かなきゃいいだけだろ
  

• 189  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:01 返信する

  チェーン店は味決まってるとこ大半だけど
  個人経営はこれプラスメニュー全部の研究費×時間とかもあるで

• 190  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:03 返信する

  これをぼったくりとか言ってる奴は一生自炊して外食しないで欲しい
  ならお前が同じ量と質のラーメンをもっと安く出せと

• 191  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:04 返信する

  >>1
  一杯ずつ作る訳じゃねえんだから一回の調理で10杯分のスープが作れるなら人件費は1/10ぐらいになるだろ

• 192  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:04 返信する

  本当に利益でないなら街中にラーメン屋が溢れてたりしないんだわ

• 193  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:06 返信する

  これでぼったくりとか飲食店を慈善事業だと思ってるのか？これだから働いた事ない奴はゴミだな。

• 194  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:06 返信する

  >>93
  普通の事を大袈裟に言ってツラいアピールは基本
  最近よくある適正価格なんだあああギャオオオンを言い換えただけ

• 195  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:07 返信する

  だから建物オーナーで家賃不要だったり、老齢年金出てて
  店長の取り分不要だったりする店が強いんだよな。
  そういう条件が無いと厳しいよ。

• 196  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:09 返信する

  なんか小さくね？写真のは通常サイズの丼なん？

• 197  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:24 返信する

  水道水一杯800円はめっちゃ儲かった

• 198  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:27 返信する

  席数によるだろ…

• 199  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:31 返信する

  いや、販売数によるし、この計算はちょっとバカなのかな・・・

• 200  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:33 返信する

  店員や家賃はインセンティブなのか？笑

• 201  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:33 返信する

  >これ見てからラーメン屋はおろか外食産業自体信用できなくなった
  
  利益少なくて信用できなくなったなら笑い話としてわかるけど、これでぼったくりと思うのは病気だわ
  他人が得してると思うだけで不快になってしまう病気

• 202  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:34 返信する

  なんでんかんでんとかぼろ儲けしてたのに社長がやらかして潰れたしな

• 203  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:39 返信する

  計算おかしいだろ
  注文ない方が人件費も家賃もめちゃくちゃ減る計算になってるじゃねえか

• 204  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:42 返信する

  ラーメン食べたい

• 205  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 02:56 返信する

  いや普通に経営ヘタクソなだけ
  本来経費に入れる分まで利益から出してる気で居るから被害者ヅラが止まらないんだよ
  向いてねえから介護でもやれば？
  

• 206  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 03:06 返信する

  外食産業の信用ｗｗｗｗｗｗ家で全部自炊しろやｗｗｗｗｗｗｗ
  そんで食材の原価率調べてまた発狂して農家でもやれｗｗｗｗｗｗｗｗ

• 207  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 03:06 返信する

  >>109
  自分の給料も人件費に含まれて引いてるからな

• 208  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 03:08 返信する

  >>134
  人件費は引いた上での儲けの話だぞ
  自分の給料も人件費だぞ

• 209  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 03:13 返信する

  ほな800円で販売できるやん

• 210  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 03:22 返信する

  ラーメン屋がまともな計算出来る訳無いだろ！
  そしてそんな儲けだったらラーメン屋が乱立するわけない

• 211  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 03:30 返信する

  >>203
  売れ個数が多いほど一杯あたりの原価における家賃人件費が下がり、少ないほど上がるだけ
  作った側から原価が確定するわけではない

• 212  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 03:35 返信する

  殆どの人間は情報を食ってるんだからいいんだよ
  それで満足できるんだから

• 213  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 03:40 返信する

  計算がメチャメチャやな。原価に従業員の給料まで入れたらアカンやろ。

• 214  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 03:40 返信する

  でもラーメン屋含め飲食店は生存率クソ低いしな
  実際やっていけないんだろうな

• 215  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 03:42 返信する

  嘘だろ…？
  普通かかった原価の三掛けだろ
  薄利多売が根付いた商売って大変だな

• 216  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 04:02 返信する

  >>108
  働いた事がないんだよ
  ニートか学生…まあニートだろうな

• 217  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 04:31 返信する

  これがぼったくりに見えるのやべえな

• 218  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 04:49 返信する

  てゆーか人件費と家賃その他光熱費等は売れば売るだけ原価率減るやろ
  つまりは900円なら一杯630円の利益そこから人件費家賃光熱費等が引かれるって話にしないと
  こいつの計算式は頭が悪い例の典型

• 219  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 04:58 返信する

  ラーメン一杯に食塩がどれほど入っているかのほうが気になるな

• 220  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 05:14 返信する

  文句あるなら自分で作れよ。
  レシピなんていくらでもネットに転がってる。
  文句があるなら自分で作ってみろ。

• 221  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 05:14 返信する

  回転率で勝負してるからラーメンの原価率は高めでお特な食べ物
  スタバは20％無い

• 222  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 05:16 返信する

  原価がゴミみたいな餃子を高く売りつけたり、ビールとかべらぼうに高いからラーメンだけでいったら客寄せでそれなら十分だろ

• 223  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 06:07 返信する

  
  
  
  
  180円も残るなら十分じゃん
  
  
  
  　

• 224  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 06:45 返信する

  ラーメン屋はちょっと多すぎる

• 225  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 06:46 返信する

  >>45
  その代わりリスクがサラリーマンとは桁違いだからな〜夢はあるかもしれんが

• 226  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 06:49 返信する

  この内訳の出し方が、原価や販管費をちゃんと分けないから意味わかんない感じになってるよね
  しかも結局一杯あたりの利益もわかんないし

• 227  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 07:00 返信する

  低いなぁ。
  客入るかどうかだから水ものなんで安定して売れないとすぐ潰れる訳だわ

• 228  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 07:17 返信する

  ＞利益率の高い飲食店ってどこなんだろう
  
  海外展開してる所全部
  これは資金ないと絶対無理だから

• 229  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 07:38 返信する

  >>199
  あくまで目安だな
  繁盛店での目安かな？？

• 230  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 07:39 返信する

  >>2
  １杯だけ見て%見ないやつ居ると思ったわ
  

• 231  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 07:44 返信する

  >>201
  無知な子なんでしょ

• 232  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 07:47 返信する

  マックのポテトは利益率えぐいだろ

• 233  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 08:00 返信する

  人件費３０％は高すぎない？
  たしか採算ラインはもっと低かった記憶があるけど

• 234  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 08:02 返信する

  その分餃子やチャーハンなどの原価率は低いだろ
  原価率高いラーメンだけに限ってそこに諸経費乗せて利益低く見せてるの詐欺グラフと同じ手口やん

• 235  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 08:05 返信する

  利益率が最高にいいのは数年前まであった個人経営の焼肉屋。
  
  やってた俺が言うんだから間違いない。2000年代なんか5年やれば今のタワマンが買えるぐらい儲けてた、今はオワコン。

• 236  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 08:11 返信する

  >>1
  これをぼったくりとか言ってるやつってガチ無職なのかな
  これ見るとやっぱり人件費が1番高いよな
  でも繁盛店ほどバイトもたくさん必要だから尚のことかかってくるしな

• 237  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 08:23 返信する

  人件費はバイト君のバイト代だけじゃなくて自分の給料も入ってるんだからそんなもんやろ

• 238  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 08:26 返信する

  わかったわかった
  お前らは高いラーメン食ってろ

• 239  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 08:48 返信する

  >>1
  誰も強要してないんだから高いと思う奴はカップ麺なり自分で作りなりするか他の物食べれば良いだけなのに、ラーメン屋で騒ぐやつ多いよな
  俺は金持ってないのに高級レストランには行かないし、高いとケチつけた事も無いわ、身の丈に合って無い店には行くべきじゃない

• 240  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 08:51 返信する

  つまり冷凍して自販機で売ればボロ儲けってことか

• 241  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 08:57 返信する

  ラーメンはスープのせいで高くなってるから
  つけ麺にして値段下げたほうがいいと思う。

• 242  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 09:03 返信する

  >>82
  けど人件費なんてわからんからな。
  2人雇って原価差し引き色々あって人件費以外で1時間に5万円儲けたらそっから2000円引いて48000円もちろん開店前の作業とかいくらでもあるけどラーメン一杯の人件費は270円でも20円にでも変化する

• 243  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 09:31 返信する

  >>239
  高級レストランには行くけどラーメン屋は高いと思うぞ
  身の丈にあってないのは店側
  狭く小汚い、サービスもショボい店であの値段！？って感じ

• 244  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 09:38 返信する

  原材料２５ぐらいだとおもう

• 245  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 09:52 返信する

  食いもんのくせに20%儲けあるってスゲーじゃん

• 246  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 09:59 返信する

  飲食がそんな簡単に儲かるなら潰れない定期

• 247  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 10:01 返信する

  光熱費人件費はまあわからんこともないけどラーメンの費用に家賃入ってくるの何。いっぱいラーメン売れたら家賃高くなんの？
  「ラーメン一杯の値段」じゃなくて「粗利益をラーメン一杯の値段で割った値段」じゃないんですかこれ

• 248  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 10:03 返信する

  ラーメンよりパスタ屋が千円超え当たり前の雰囲気が意味わからん

• 249  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 10:08 返信する

  ラーメンが売れる数によって人件費変わるだろ、売れてないだけ

• 250  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 10:13 返信する

  >>3
  減価厨はバカだからｗ
  ほぼヒキニートでどういう理屈で会社経営が成り立ち、社員に給料が支払われ、毎月の維持費、税金が支払われてるか想像も理解もできないよ
  バカだからｗｗｗ

• 251  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 10:14 返信する

  ラーメンは原価率が悪い
  だから潰れまくる

• 252  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 10:47 返信する

  客来てこれだけしか儲けられないってのは商売人としてのセンスが疑われる

• 253  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 10:56 返信する

  1時間でラーメン5杯か
  12時間営業して1日60杯
  倍売れよ

• 254  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 11:00 返信する

  >>242
  900円で1時間で5万て55杯だぞ1分で1杯とか無理やろ

• 255  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 11:17 返信する

  純利20％って飲食業として低すぎ
  あと人件費もかなり割に合ってない気がする
  奴隷かよって商売になってるじゃん

• 256  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 11:19 返信する

  >>250
  煽りながら誤字、カッコイイー！

• 257  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 11:38 返信する

  まあこういう情報源でまともなこと語れるわけ無いから、気を付けたほうが良い
  独自に帳簿つけるし、そもそも儲けたいからあれこれ書いてるわけだ
  事実なんて2割あればいい方かもね

• 258  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 11:41 返信する

  原価厨は人件費も入れるように

• 259  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 11:49 返信する

  店によるとしか

• 260  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 11:58 返信する

  >>53
  席数次第な。
  その日の回転率なんてバラバラすぎてわかるわけない。暇な日だろうが席数相応の人数は確保せなあかん

• 261  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 12:02 返信する

  でもあれだけラーメン店乱立してるんだからそれなりに儲かるんだろ？

• 262  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 12:15 返信する

  今時900円でラーメン出してるとこないやろ

• 263  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 12:27 返信する

  商品価格の２０％が利益？
  かなり儲かってるやん

• 264  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 12:52 返信する

  材料費と原価って違うからな
  お客さんに提供するまでにかかるコストが原価
  ぼったくりと思うなら自分で作ればいいだけだな

• 265  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 13:15 返信する

  月に1000杯売れれば18万の利益
  2000杯売れれば36万の利益
  6000杯売れれば月100万こえて年収一千二百万

• 266  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 13:15 返信する

  毎日30人30日で月900人来る

• 267  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 13:16 返信する

  二郎系を一杯500円で売ってた目黒次郎・・・

• 268  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 13:33 返信する

  自分で作る手間賃だと思えば外食もそんなに高くないけどな
  毎日は行かんけど

• 269  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 14:17 返信する

  材料費だの人件費だのうるせえな
  俺が高いと感じたならぼったくりなんだよ

• 270  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 16:53 返信する

  飲食業なんて、そんなもんだろ
  一番儲かるのは、自分で魚獲って自分の店で出し
  尚且つ酒も扱える店を持つ「漁師」な
  
  まぁ、漁獲量で乱高下するから、安定はしない

• 271  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 17:41 返信する

  ＞人件費は自分の給料も含まれてるんだろ？それプラスあぶく銭180円は凄い
  
  運転資金の借り入れでも人件費は普通経営者分は計算に入っていない。

• 272  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 17:42 返信する

  コスト高騰もだけど業界全体で従業員、バイトの応募自体が減ってるから、
  これから飲食業やる人は深刻な労働力不足にも常時悩まされる事になる
  のでその辺も留意しないとかなり厳しいことになる。

• 273  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 18:45 返信する

  原価厨は基本的にアホしかいないからな

• 274  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 18:47 返信する

  この程度でボッタクリと思うよりも
  この程度より全然稼げるって方向に力いれられねーのかねｗ

• 275  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 18:48 返信する

  にんたまの深夜ラーメン190円の時も利益でてたんだろうか

• 276  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 18:53 返信する

  ラーメン安い所はラーメンの汁作ってる時間に他の仕事してコスト下げてるだけ。ラーメンが高い所はラーメンの汁作ってる時間に何もしていない。それだけの答え

• 277  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 19:53 返信する

  >>8
  人経費0理論で行ったら専業主婦とニートは同じって事になるよな

• 278  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 20:15 返信する

  >>27
  毎日笑顔でありがとうって言ってやるから俺の代わりに働いて、給料は全部寄越せよ

• 279  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月06日 20:21 返信する

  20%値上げして1080円にしたら利益が360円になって利益が100%アップするやん
  300%値上げしてインバウン丼価格の2700円にしたら利益が1980円になって利益が1100%アップするやん
  
  つまりやっぱ薄利多売で少数が多数の需要を安く満たして一人勝ちで資本家だけが儲けるより
  皆で値上げするのが人類平和って事やん

• 280  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月07日 00:09 返信する

  これ、自身への給料も人件費に含んでるからね

• 281  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月07日 00:16 返信する

  原価率４１％はがんばりすぎだよな

• 282  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月25日 03:15 返信する

  🍓 で熱い女の子があなたを待っている。 👉 ­JP­𝟏𝟖.F­UN

• 283  名前： 名無しオレ的ゲーム速報さん 2025年06月29日 14:30 返信する

  材料費厨は家から出なきゃいいよ