【悲報】日頃お世話になっている外食産業の厳しい現実がこちら・・・

  • follow us in feedly
外食産業 店長 週 60時間 残業 過労死 に関連した画像-01

■Xより


【実態】外食産業の店長、3割が「週60時間以上」の過労死ライン

1週間あたりの労働時間が60時間以上と回答した職種別の割合は「店長」が29%で最も高く、「エリアマネジャー・スーパーバイザー等」24%、「店舗従業員(調理)」13.3%で続いた。


<ネットでの反応>

人手不足もあるんだけど、コロナ禍で「体調良くない日は自分の判断で休みなさい」って社会になっちゃったから当日欠勤がものすごく多いんだよね。「とりあえず這ってでも来てよ」って言っちゃうとハラスメントになっちゃうから言えないし。最終的にそのクルーの穴埋めが全部店長に来る

人手不足だからバイトの穴埋めとかにも入ってるんだろうな

外食業界って「人手不足」を理由に長時間労働が当たり前みたいになってるけど、命を削る働き方はもう時代遅れ。

好きで続けてる人ほど無理してるんだよな…。


1週間60時間って週休二日だと1日12時間

飲食店でバイトしてるけどこれはガチ。残業月100時間は当たり前

給金発生してるなら良いんちゃう

週5として1日12時間と考えるとまあ飲食だと普通なのが終わってる

バイトで回す考えが間違ってる

本来、アイドルタイムが出来るくらい人員に余剰を作るべき業界なのだが……どこもかしこもカツカツの人員でやっている
そして、人が辞めたり休んだりした穴埋めを店長等の役職が行うことが常態化している





なんならもっと多いんじゃね?って感じするけど
本当にこんなもんかお?
やる夫 PC 汗 ふーむ 顎に手



人手不足が解消されたからといって残業がなくなるわけではないんだよな、悲しいことに
やらない夫 腕組み 汗

コカ・コーラ ラベルレス 500mlPET×24本

発売日:2025-05-01
メーカー:Coca-Cola(コカ・コーラ)
価格:2498
カテゴリ:Grocery
セールスランク:73
Amazon.co.jp で詳細を見る


真先輩の前ではかっこつけられない!(1) (角川コミックス・エース)

発売日:2025-11-04
メーカー:
価格:792
カテゴリ:Digital Ebook Purchas
セールスランク:
Amazon.co.jp で詳細を見る


能あるオーガは角を隠す 3 魔王候補に選ばれし元勇者、人に化けて旅に出る (HJコミックス)

発売日:2025-10-31
メーカー:
価格:792
カテゴリ:Digital Ebook Purchas
セールスランク:
Amazon.co.jp で詳細を見る


今週の人気記事

その他おすすめサイト


COMMENT

コメントする

・NGワードはライブドア基準です。
・スパム対策で「http://〜」はコメントできません。
・住所や電話番号等の個人情報は書込みしないでください。
・特定個人や特定団体を酷く誹謗・中傷するようなコメントは控えて下さい。
・ブログの運営を著しく妨害するようなコメントについては法的措置も検討しておりますのでご理解の上コメントをお願い致します。
名前
コメント

この記事へのコメント

  • 1  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    オレ的自民党粘着執着固執叩き真理教ファースト起稿
  • 2  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    高市「馬車馬のように働け!」
  • 3  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    外国人に来てもらうしかないね
  • 4  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    若いころ勉強してこなかったせいだろ?
    学生の頃遊びまくってたから老後までつらい仕事やりながら一日耐えないとね
  • 5  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >本来、アイドルタイムが出来るくらい人員に余剰を作るべき業界なのだが……どこもかしこもカツカツの人員でやっている

    ワークシェアリングする?
    人件費爆増でインフレやね
  • 6  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    高市「これからはもっともっと働いてもらいますからねぇ!」
  • 7  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    高市「ネトウヨォ!労働力不足はお前らで補うからなァ!」
  • 8  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    いい歳こいて雇われの飲食やってる奴は
    救い用の無い無能でクズしかいない自己責任
    ソースは俺
  • 9  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    店長だと休みの日も休んだ事にして店にいなきゃいけないとかあるし事実上週75時間くらいは割と普通の業種
  • 10  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ウチの牛丼屋店長は退勤してからも数時間居残りしてばっかりだな
    正社員足りないとか言って誘ってきてもアレ見せられてたら誰もなろうとしないっての
  • 11  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そもそも東京に飲食店が多すぎる
  • 12  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    すき家もそんな感じだな
    22時から朝9時までやって退勤押してから
    1〜2時間のサービス残業当たり前
    人がいないのもあるが
    エリアマネジャーが数字しか見ないから
    現場地獄とかして別店舗なんて
    バイト半数やめて新人だらけでやべーよ
  • 13  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    底辺の人生って自分で選んだんだろ?
  • 14  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>1
    やっぱ働かなくて正解(笑)
  • 15  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    暇な時間多いけど週82時間で手取り20万の飲食の店長やってるけど
    しょうじきしにたい
  • 16  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    なんか底辺って言ってる奴いるけど給料はいいぞ?ボーナスもちゃんと出るし食費も浮いてるから稼ぎはかなりある、中央以上は確実
    ただ、時間外労働が酷いし時間が不規則になりがちってだけで有給も取れるし通常休みもちゃんと取らなきゃいけない
    これで給料低かったらやる奴いるわけないからな
  • 17  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>16
    底辺だろ給料の話じゃないぞ?余暇を楽しむこともできず仕事に追われて過労してる時点で底辺だぞ
    給料がいいから底辺じゃない!って思ってる時点で底辺過ぎて
  • 18  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    365日職場に来てそうな店長は色々大丈夫なのかと心配になるわ
  • 19  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>15
    サビ残か
    人件費うるせーよな
  • 20  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    それって経営者が気にすることで顧客が気にすることじゃねえし
    金もらってるなら店長はその金で下っ端雇えよ
    無能が
  • 21  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    外食産業に限らず農業とかももっと機械化が進めばいいと思うけど
    肝心の機械が高すぎるわメンテナンスも知識と手間と金がかかるわで結局人間をバイトや派遣で使い捨てたほうがよっぽど安上がりになっちゃうんだよな
    少子高齢化で労働者不足は加速するんだから機械化は進めないとだめなんだけどなあ
  • 22  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そういう調節も仕事のうちだろ
    長時間働くって選択肢を自分で選んだだろうが
  • 23  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    自営する立場で時間ないは100%そいつの能力不足だから無能乙でFA
  • 24  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    店長は仕方なくね?
    店と従業員を守らないといけないっていうプレッシャーが常にあるしな
    遊んでる店長とか社長とかひくわ
  • 25  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>24
    労働基準とかないから
    働きたいだけ働けばいいし
    休みたければ好きに休める立場
    引くとか経営者からはクソどうでもいいけど
    時間ねえわーw長時間労働だわーw
    は今日寝てねえわと同レベル
  • 26  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    嫌なら辞めろ
  • 27  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    辞める勇気もないし
    心か体がぶっ壊れるまで続けるわ
  • 28  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>21
    まぁそれやると電力ガンガン使うというね
    生成AI辺りに関わるデータセンターとかで使う電力に比べたらマシだろうけど
  • 29  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    中央値のボーナス除いた月の手取りって20万くれーなの?
    終わってんだけど
  • 30  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>2
    ニート『高市「馬車馬のように働け!」』
  • 31  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    底辺とか情け容赦ないな
    アルバイトしてる白髪の爺さんとかも見下してるわけ?
    大変だなでいいじゃん
  • 32  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>27
    疲れてんだな
    一旦休んで冷静になれよ
    儲からないならやめて別の事業やれよ
    雇われなら人生詰んでるから壊れるまで頑張れ
  • 33  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>31
    見下してる奴もいるだろうけど、底辺なのは事実だから事実を言ってるだけだしなぁ・・・
    俺もその底辺の一部だし
    結局底辺がいなきゃその上もいないわけだから底辺は必ず生まれるんよ
  • 34  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>31
    店長の話ね
    白髪の爺さんがするバイトはどんな背景があるんだろうくらいで見下してはいないわ
    そんな年齢まで頑張ってる人は大抵立派だしな
  • 35  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>33
    バイトで過ごしていけるなら全然底辺じゃないっすよ
  • 36  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>1
    労基が仕事してないだけだろ。
  • 37  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>17
    釣りか無職か分かりづらい反応だけど
    これは無職の僻みかな
  • 38  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>35
    悪いけど俺は他者の支援なく最低賃金帯で働いてる奴は底辺だと思ってるよ
  • 39  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そりゃ同じ底辺なら働かない方がマシって奴も増えるわな
  • 40  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>38
    一言レスしてくるだけでバカってわかるの面白いけどやめてね
  • 41  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>38
    底辺ってレベルに甘んじてる人間なら底辺でもしゃーないけどね
  • 42  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    おそらく上層部が甘い汁吸いすぎ
    その分を人件費に回せば今よりはましになるのでは?
  • 43  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>40
    それが頭の良いレスなんだ?
  • 44  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    飲食の雇われ立場で店の経営がとか考え出したらもう危険信号、はよ辞めろ
    そんなもん雇われの分際が気にする事じゃないし店が回らないって経営者が考える事だから
    店のノウハウ学んで独立する以外の連中が必死に働くのはバカだから、辛いなら今日からでも辞めますと言ってこいバックレでもいいから
  • 45  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    社員入れろよ
  • 46  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>44
    潰しが効くような仕事でもないし、辞めたところで次の底辺職業が待ってるんじゃないの
    上を目指せるようなやる気あるやつはとっとと辞めてるっしょ
  • 47  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    残業時間かと思ったが労働時間なんだな
    飲食の場合は時間なんかよりパワハラ・カスハラの方が過労死の原因になってそうだけどな
  • 48  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>38
    お前底辺だろwwwww
    かわいそうだわ
  • 49  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    こんなの三十年前からそうやん
    休むなら代わりの人間連れてこいが口癖で、冷蔵庫の裏で横になって寝てる店長
    何日家帰ってない風呂入ってないなんてのは昔は普通
  • 50  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    夜だけとか昼だけとかにしたら
  • 51  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    夜職わたしどうすれば顎壊れちゃうよ
    立ちんぼ職私たち税金怖いどうすればいいのよ
  • 52  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    個人の飲食店とか週休三日が増えてると、味いちもんめで読んだわ。
    一人で仕込み、調理、接客、経理をしてたら...まぁ...半年で潰れちゃうよね...。
  • 53  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    吉野家のバイトで店長シフトとか見ると8-23って頭おかしいシフトとか毎日見たけどな もう時代はライフワークバランス優先せなアカンやろ
  • 54  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    飲食の人手不足解消とか言い出す奴はただの馬鹿
    環境改善のためにも店のほうを減らすべき
  • 55  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    長時間労働当たり前の世界だけど昔はバイトのJK,JDに手を出し放題だったからなあ
    彼女らから誘ってくるのが多かったし何人とやったか覚えてないくらい
    今はいろいろうるさいから無理だろう、何が楽しみで働いてるの?
  • 56  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    人が集まらない→給料上げる→料金あがる→客減る
    になるからうかつに給料もあげれないジレンマ。
    まぁ安さを売りにしてきたツケがきてるかな
  • 57  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    急な体調不良等での欠員みたいな緊急時に無理なく対応しようとするなら、何でもない平常時に余裕を持たせないといけないけど、それをしたら人件費が上がるから、ギリギリで回してる同業他社に遅れを取る。

    結局、ギリギリを攻めるチキンレースになっちゃうだろうなとは思う。
  • 58  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>15
    暮らしていけるギリギリの給料で飼い殺しにされてる典型的例だな
    若いのならさっさと止めた方が良いと思うわ
    時間の無駄になる
  • 59  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    飲食店十分回せるほど人手増やすと他の仕事に手が回らんだろ
    食料品はスーパーで買え
  • 60  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そうは言っても外食なくなったり働き方改革したらみんな怒るからな。不便や不都合を受け入れるか誰かに奴隷をやってもらうかの2択だよ。極端だけど
  • 61  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    人雇えないトコは淘汰でいいと思う。
  • 62  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そもそもそんなに飲食店要らんでしょ
    回せないならやらなければいい
  • 63  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    その分高い給料貰ってんでしょへーきへーき
  • 64  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>16
    店長クラスがそれになるけど、そのかわり病むぞ。
    仕事が趣味って言えてるうちはそれなりに楽しんで仕事できるけど。
  • 65  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>63
    は?
  • 66  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    安すぎるからな
    欧米基準にするなら1.5倍くらい上げないとどうしようもない
  • 67  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    日本は8000万くらいが丁度いいとか言ってた阿保共の責任だろ
    やっぱ日本には1億2000万(若者比率多め)くらい必要だわな
    今の年齢分布なら1億5000万は欲しい
  • 68  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    仕入れて売るだけじゃないからな
    仕込み時間考えると個人店なら寝る時間時5間もない
    3交代制で普通になるけど人件費でダメになるし
  • 69  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    俺が働かない理由がこれ
  • 70  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    飲食は経営者がバカなのに賢いふりして「効率!生産性!お客様ファースト」とか言ってるイメージ
    従業員の健康を蔑ろにするからどんどん人が減って更に過酷な環境になる
  • 71  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    某牛丼屋のエリアマネージャー数年やったけど睡眠4時間年収2000万弱だったから辛くなったら辞める感じよ
    ちな教職も睡眠時間同じで年収400万
    これが教職にロクなの居ない理由
  • 72  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    現実には経営者が悪人なのを人手不足って誤魔化してるだけだからな

    飲食の残業なんて9割やる必要のない無駄な時間
  • 73  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    店長だと残業代なし?
  • 74  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    コンビニとかもバイト代浮かすためなのか人がいないのか知らんけど
    けっこう店長がレジやったりしてるよな
  • 75  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ほとんどの外食屋店長は管理職扱いかFCの業務委託、個人事業主扱いだから労働基準法の範囲外
    で過労死しても労災にもならず一切何の補償もないからなぁ。
  • 76  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    緩和するから大丈夫やろ(適当
  • 77  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    もっと残業出来るようになるぞ
  • 78  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    はやくロボット入れるしか
  • 79  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そもそもバイト・パートがいなきゃ成り立たない産業自体が狂ってるんだよ
    バイト・パートはあくまで補助要員なのにそこまで働かせるなら正社員待遇しろって話
  • 80  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    店長とバイト達って構図が最悪なのよ
    店長と副店長くらいは設けて上も回せる形作っておかないと
    なんなら正社員とバイト比率は1:1義務付けでもええんちゃう
  • 81  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    一日12時間勤務?
  • 82  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>1
    法を型通り遵守すると当日欠勤とか当たり前になるから、大手チェーン店には厳しい時代だろうな
  • 83  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ちなみに過労死ラインと言われてる残業60時間に医学的根拠はないです
  • 84  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    ラーメン屋とかみたいに、昼営業夜営業と分ければいいのに
  • 85  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    そうだ!外国人に働いてもらおうよ!!
  • 86  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    未だにタッチパネルオーダーじゃないようなところは潰れていいぞ
  • 87  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    普通だと思ってしまった自分は頭がおかしいのか
  • 88  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    自分も同じだった
    仮に11時オープンとして仕込みもあるから9:30くらいに店にはいって10時スタート
    閉店24時だと休憩入れてもこうなるよね
    しかも店舗の責任者クラスになっていくと月2くらいしか休みなかったし
  • 89  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    メニューが多すぎ
    5つくらいにすればいい
  • 90  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    週5で計算してる人多いけど、個人経営ならともかくチェーン店だと店長クラスは基本的に年中無休でしょ。となると、1日当たりの時間はそれほどデカくない。
    もちろん休みが無いって事は問題だけど、じゃあ松屋や富士そばや日高屋やガストが土日閉まってる世の中でええんか?と。
  • 91  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    外食とかしないんでバンバン値上げすればいいよ
    ボッタクリコンビニみたいなもんでいくらチョーシこいて値上げしても
    習慣化しとるアホは金落とすやろ
  • 92  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    うちの同級生もアサヒビールに就職ってなって「大手じゃん」って勝ち組扱いだったけど
    系列の飲食業に回されて開店から閉店まで働かされてもう辞めるって言ってる
    一応、有給含めて休みは貰るみたいだけど休みは店が決めて前日に突然言ってくるから、予定が組めないらしい
  • 93  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    確実に人員が必要な業界なのにパート・アルバイト・派遣っていう責任感ない雇用体系頼みだからな
  • 94  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    週60時間で過労死なんてしねーよ。
    たかが月240時間でしょ。

    飲食の方はもっとやってると思うけど。
    時間で過労死する人たちは300とか余裕で越えてると思うよ
    300とか土日とかやってたら、たまにあるし。
  • 95  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>94
    いうてもその就労ペースだと平日はなんもできんな
    家のローン抱えてるパパならじっと耐えるかもだが、
    基本的にぜんぜん魅力ないでしょ
  • 96  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    どっかのコンビニ店長が500日くらい休み無しの連続勤務で
    過労死した話があったな。
  • 97  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    雇われ店長みたいな中間管理職を企業の歯車にしようとしてるのがこの国の施策
  • 98  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    大手のチェーン店の店長は年収良かったと思う
  • 99  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    週60時間程度で過労死ラインなんて言ってたら
    個人経営のレストランで働いてる奴みんな死んでると思うぞ
  • 100  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>99
    サービス業は暇な方が働いてて死にたくなるんだわ
  • 101  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    アルバイトが月100時間も残業するわけないし、企業側もさせるわけない。
  • 102  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>83
    そりゃそうだろうな、
    バブルみたいに同僚と雑談したりナイター中継見て
    だらだらして残業代もらい放題の頃と、
    昼間と同じペースで夜中まで働かされて
    会議じゃガン詰め吊し上げの今とじゃ
    全然違うわな。
  • 103  名前: 名無しオレ的ゲーム速報さん 返信する
    >>102
    業務内容によって辛さなんて全然変わるからな
    ダラダラ会議出てるくらいなら家でゲームしてる方が疲れる

コメントする

・NGワードはライブドア基準です。
・スパム対策で「http://〜」はコメントできません。
・住所や電話番号等の個人情報は書込みしないでください。
・特定個人や特定団体を酷く誹謗・中傷するようなコメントは控えて下さい。
・ブログの運営を著しく妨害するようなコメントについては法的措置も検討しておりますのでご理解の上コメントをお願い致します。
名前
コメント
ページトップに戻る
スポンサードリンク
人気少年漫画ランキング
人気ゲームランキング
スポンサードリンク
スポンサードリンク
カテゴリー別過去ログ
月別アーカイブ
QR
QRコード
逆アクセスランキング
スポンサードリンク